סלט ויטמינים של הצאר עם ארוגולה לארוחה יומית

עשבי תיבול חריפים מכילים כמות עצומה של אלמנטים שימושיים. הסלט המקורי עם ארוגולה נחשב לארוחה מלכותית באמת. זה יכול להיות לא רק מנה נוספת, אלא גם העיקרית על השולחן החגיגי. הכל תלוי במגוון המוצרים איתם משולבים הירוקים המעודנים הללו.

סלט ארוגולה מזין לארוחת הבוקר

חובבי אוכל אקזוטי יעריכו את העשב החריף הזה. טעמו העדין, אך מעט מסובך, משתלב עם מוצרים שונים.

זה יכול להיות:

• אֱגוֹזִים;
• גבינות;
• פירות ים;
• בשר עוף;
• ירקות;
• פירות יער;
• פרי.

במטבח האיטלקי משתמשים בעשב להכנת פיצה מסורתית, ריזוטו ופסטה. יש טבחים שמוסיפים אותו לצנצנות בעת שימורי שעועית. שקול מתכון פשוט לסלט ארוגולה לארוחת הבוקר.

מרכיבים נדרשים:

• כמה ענפי ירק;
• שקדים (2-3 כפות);
• צימוקים;
• גבינה קשה (50 גרם);
• שמן זית;
• מלח;
• פלפל גרוס לפי הטעם;
• מיץ לימון.

תהליך הכנת סלט ארוגולה מתחיל בהשריית צימוקים ושקדים במים חמים. כדי שהחומרים לא יאבדו את צורתם, הם מנוטרים מקרוב. ברגע שהם מתרככים מעט, הנוזל מנוזל מיד. ייבש עם מגבת נייר.

השקדים קלופים ואז נחתכים לחתיכות הדומות לעלי כותרת. מטוגן במחבת חמה ויבשה.

הליך פשוט יקל על הוצאת הקליפה מהשקדים. ראשית, הוא נשפך עם מים רותחים במשך 2 דקות, ואז עם מים קרים.

בעזרת חיתוך מתולתל קוצצים גבינה קשה. משמש לרוב "פרמזן". עם זאת, כל מה שיש במקרר יעשה.

שמן הזית מעורבב עם מיץ לימון, פלפל ומלח. מתברר רוטב חריף.

את הארוגולה הכביסה מייבשים על מפיות מטבח מנייר. חלקו אותו לענפים זהים.

מורחים על תחתית הכלים המנותים. מפזרים צימוקים רכים, "עלי כותרת" שקדים ושבבי גבינה קשה. יוצקים בעדינות עם רוטב זיתים. ארוחת המלוכה מוכנה!

סלט חגיגי עם ארוגולה ושרימפס

ניתן להעריך שילוב מצוין של ירקות ופירות ים על ידי הכנת מתאבן יוצא דופן.

המנה מורכבת מהרכיבים הבאים:

• ארוגולה;
• שרימפ;
• אגוזים (אורן);
• גבינה קשה;
• עגבניות שרי;
• שום;
• רוטב סויה;
• תבלינים;
• דבש;
• מיץ לימון;
• שמן זית.

רצף בישול

ענפי ארוגולה שטופים ומיובשים מונחים על צלחת רחבה ומרווחת. העגבניות נחתכות לשניים ומונחות על גבי עשבי התיבול.

השרימפס נצרב במים רותחים. מקלפים ומטגנים קלות במחבת. מונח על מגש ליד העגבניות.

גבינה קשה נמעכת בעזרת פומפיה גסה. מפזרים את כל החומרים.

המזיגה עשויה משמן זית, רוטב סויה, דבש, תבלינים ומיץ לימון. המוצרים מערבבים היטב בקערה נפרדת ויוצקים על המנה. סלט פיקנטי עם ארוגולה ושרימפס מוכן לשולחן החגיגי!

שילוב מקורי של דגים ועשבי תיבול בתאבון פשוט

חובבי פירות ים מכינים סלט מעולה מהמרכיבים הבאים:

• כמה ענפים של ארוגולה טרייה;
• עגבניות אדומות בשלות;
• אבוקדו;
• ביצי עוף;
• טונה (משומר);
• חומץ בן יין;
• שמן זית;
• שומשום.

מדרגות בישול

כדי להכין סלט עם ארוגולה וטונה נפלא על השולחן החגיגי, בחרו את המנות הנכונות. ענפי ירק שטופים ומיובשים מונחים על הקרקעית.

ביצים קשות מבושלות נחתכות לארבעה חלקים.

עגבניות נחתכות לפרוסות או לחתיכות קטנות. מורחים את החומרים על גבי ענפי הארוגולה.

מקלפים את האבוקדו בעזרת סכין חדה. מחלקים את הפירות לכמה פרוסות קטנות. משתמשים בו לקישוט המנה ולכן מניחים אותו סביב שולי צלחת ההגשה.

הירוקים חייבים להיות איכותיים ללא פגמים גלויים. אחרת, סלט עם אבוקדו וארוגולה יתברר במרירות.

הם פותחים פחית טונה ולשים אותה שם במזלג. המרכיב המוגמר מונח על גבי פרוסות עגבנייה, ביצים ועשבי תיבול. את שמן הזית מערבבים עם חומץ יין ויוצקים על הסלט. לסיום, מפזרים אותו עם שומשום.

רמז איטלקי בתאבון

שפים מנוסים מכינים סלט עם ארוגולה, גבינת מוצרלה ועגבניות כחטיף מעולה למשקאות משכרים. מספר רכיבים משמשים לכך:

• חבורה של ארוגולה;
• גבינת מזארלה;
• עגבניות שרי;
• חומץ תפוחים או חומץ יין;
• תבלינים;
• שמן זית.

ירקות של ארוגולה נשטפים מתחת לברז. פרוש על מגבת מטבח נקייה לניקוז המים. המוצר נקרע לענפים קטנים, ומניח אותו בקערת סלט גדולה.

העגבניות נחתכות לשניים והגבינה לחתיכות קטנות. מניחים את החומרים בכלי מתאים. יוצקים שמן. מוסיפים חומץ, תבלינים לפי הטעם. מערבבים ומפיצים על צלחות.

ארוחת בוקר דשנה לחיזוק הגוף

סלט פיקנטי עם ארוגולה וצנוברים הפך למעדן ארוחת בוקר חיוני עבור רבים. הוא עשוי מחומרים פשוטים תוך מספר דקות בלבד.

כדי ליצור מנה תצטרך:

• ענפים ארוגולה טריים;
• פרוסת גבינה קשה;
• פילה עוף;
• עגבניות שרי;
• צנוברים;
• חומץ בן יין;
• שמן זית.

מדרגות בישול

מבשלים פילה עוף בכלי נפרד למשך 15 דקות. כשהמוצר התקרר, קצוץ לקוביות קטנות. ניצני ארוגולה טרייה נמרחים בזהירות על צלחת הגשה. מעל מניחים חתיכות חזה עוף.

עגבניות השרי נחתכות ל -4 חלקים. מורחים את שולי הכלים כקישוט.

אורנים קלופים ומטוגנים במחבת יבשה עד להופעת ארומה נעימה. ואז הם מוסיפים לירקות, פילה ועגבניות.

חומץ יין (1 כפית) מעורבב עם שמן זית (30 גרם). יוצקים את הרוטב שהתקבל על המתאבן. מפזרים את כל הרכיבים עם גבינה מגורדת גסה. סלט ארוגולה עם חזה עוף ואגוזים מוכנים לאכילה!

לטעם עשיר, לפעמים מכניסים עגבניות מיובשות למנה. הם חתוכים מראש לרצועות דקות.

פינוק מקורי לחברים

לסלט מעולה עם ארוגולה ותותים, שמוכן מחומרים פשוטים, יש טעם מדהים:

• ענפים ירוקים של ארוגולה;
• תותים;
• ירוק אספרגוס;
• לְתַבֵּל;
• חומץ בן יין;
• שמן זית.

סוד הכנת הסלט

התותים שטופים מחולקים לשני חלקים. יש פירות יער חתוכים לפרוסות קטנות. אחרים קצוצים עם בלנדר. תבלינים, שמן זית וחומץ יין מוזגים לשפכה.

מבשלים את תרמילי האספרגוס על אש בינונית במשך כ- 7 דקות. המוצר המקורר נחתך לחתיכות קטנות.

בתחתית הכלים המנותבים, ענפים של ארוגולה ושעועית ממוקמים באופן שווה. שכבת תותים קצוצים דק נוצרת על גבי הירוקים. המרכיבים נשפכים על התערובת שהוכנה בעבר. הסלט מוגש מיד לאחר הבישול במנות מנות.

סלט עם ארוגולה, פילה תפוזים ועוף - מתכון וידאו