פשטידות ריבס טעימות - קינוח לתזונה בריאה

פאי ריבס הוא לא רק קינוח טעים לכל המשפחה, אלא גם מקור לוויטמינים. על פי מאפייני הטעם שלו, הירק דומה לתפוחים חמוצים ומתוקים. אם יש לכם מתכון לפאי תפוחים אהוב, תוכלו להחליף את המילוי בקלות ברסק ריבס. זה ייתן לך טעם חדש עם יתרונות בריאותיים. היום יש הרבה מתכוני פאי ריבס, אתה יכול לבחור אחד הפופולריים ביותר.

פשטידת בצק שמרים

אחד הקינוחים הפופולאריים ביותר הוא פאי הרברב העשוי מבצק שמרים. מסתבר שהוא שופע ורך. יש להכין את המילוי מראש. אם אתם תופרים ריבס עם סוכר, תנו לו להתקרר לפני שאתם משלבים אותו עם הבצק.

להכנת העוגה צריך את המרכיבים הבאים:

• שמרים 100 גר ';
• חלב 300 גרם;
• סוכר 200 גרם;
• חמאה 150 גרם;
• ביצים 3 יח ';
• קמח 3 כוסות;
• מלח 5 גרם;
• מחית ריבס 300 גרם.

יש לרסק את השמרים, לשפוך על חלב חם, להוסיף סוכר. מערבבים היטב ומשאירים למשך 20 דקות. ממיסים את החמאה על אש נמוכה ומניחים להצטנן לטמפרטורת החדר. אז אתה צריך לשלב את הרכב עם שמרים, ביצים, שמן, מלח. לאחר ערבוב טוב מוסיפים קמח בהדרגה. ללוש את הבצק 10-15 דקות. לאחר מכן, עליך לרדד שתי עוגות זהות. עובי הקרום וגודלו תלויים בגודל התבנית. על העוגה הראשונה, הניחו מחית מ רִבָּס ומכוסה בעוגה שנייה. הקצוות חייבים להיות מהודקים היטב. העוגה מתגלה כאלסטית בעקביות, אך לא סתומה. את המעדן מומלץ להגיש חם.

מתכון וידאו לעוגת ספוג עם ריבס

קינוח בצק עלים

לקינוח קליל ומאוורר בתחילת הקיץ, פאי ריבס בצק עלים הוא אופציה נהדרת. הוא משלב בצורה מושלמת בצק מגולגל דק וכמות גדולה של מילוי. מתכון זה הוא הפשוט ביותר וניתן להכין את הפינוק תוך 30 דקות. עם זאת, סוג זה של בצק מומלץ לרכוש מוכנים, ולגלגל רק בבית, מכיוון שהטכנולוגיה להכנתו מורכבת.

תקבל תחושת טעם בהירה יותר אם הריבס אינו בחלקים, אלא בצורה של מחית. לשם כך ניתן פשוט להרתיח את הירק במעט מים למשך 20 דקות.

מאפה שורט-קרסט - הבסיס לפינוק טעים

טארט ריבס העשוי מבצק מאבק קצר נבדל במבנהו העדין. שימוש ברברב במתכון זה מהווה פיתרון נהדר לקינוחים. זהו טעם חדש ונעים, והכי חשוב, יתרונות בריאותיים. להכנת הבצק תצטרכו:

• קמח 350 גרם;
• סוכר 50 גרם;
• חמאה 150 גרם;
• אבקת אפייה 1 כפית;
• ביצה 1 יח '.

להכנת הבצק, השמן צריך להיות בטמפרטורת החדר. טוחנים אותו עם סוכר, מוסיפים ביצה ומערבבים לתערובת אחידה. ואז מוסיפים אבקת אפייה וקמח. הבצק צריך להיות רך, אך לא דביק לידיים. לאחר מכן, עליך לגלגל 2 עיגולים, אחד בעובי 1.5-2 ס"מ, והשני 0.5-1 ס"מ. שים ריבס זרועים סוכר על העוגה הראשונה, ומכסים בשנייה.

כשהוא נאפה, המילוי משחרר מיץ ומשרה את השכבה התחתונה של המאפה הקצר, מה שמוסיף תחכום לקינוח, ואילו הבסיס העליון ייצור מראה יפה. מפזרים סוכר קסטר בטעם וניל אם רוצים.

קינוח עם קפיר

אם אתם מחפשים מתכון פשוט לעוגת ריבס, תוכלו להכין מאפים כמו שרלוט או מאפינס שונים. שימוש במילוי ריבס יאפשר לכם לנסות מנה חדשה לגמרי. מומלץ לקחת בחשבון שהירק די עסיסי ותוספת הסוכר תשתלב בצורה הטובה ביותר בכמות קטנה של עמילן. פאי ריבס עם קפיר או שמנת חמוצה הוא קינוח מהיר לכל המשפחה שתוכלו להכין בתנור.

להכנת קינוח תצטרך:

• ריבס 400 גרם;
• קפיר 200 גרם;
• ביצה 1 יח ';
• סוכר 3 כפות. כפות;
• סודה מרוסקת בחומץ;
• קמח 400 גרם.

מוסיפים לקפיר סוכר, ביצה, סודה עם חומץ ומניחים היטב עם מערבל. מוסיפים קמח לאט לאט לקבלת עיסה הומוגנית. ואז מוסיפים ריבס, חתוך לחתיכות, לבצק. יוצקים לתבנית ואופים במשך 30-40 דקות.

כיום, עקרות בית שמעריכות זמן וטכנולוגיה מודרנית יכולות להשתמש במולטי קוקר. לשם כך, עליך לבחור מצב מיוחד. הקינוח יהיה רך ואפוי היטב. לבישול פשטידה עם ריבס בסיר איטי, תוכלו לבחור את אותו הרכב כמו בהכנת קינוח עם קפיר.

שילוב של ריבס עם מאכלים אחרים

כיום ניתן למצוא מתכונים רבים להכנת ריבס. עם זאת, חלק גדול מהמנות המוצגות עדיין מתוקות, למרות טעמו החמצמץ של הירק עצמו. אז עם מה המוצר המסתורי והשימושי הזה עובד הכי טוב?

כאשר משתמשים בתיבול למילוי פאי ריבס, הדברים הטובים ביותר הם:

• קינמון;
• מוסקט;
• שוקולד.

הם יתנו טעם מעולה, אך יחד עם זאת הם לא יסתירו את אפשרויות הטעם של המילוי עצמו.

מבין הפירות, הם ישתלבו בצורה מושלמת עם ריבס תּוּת ותפוחים. יחד עם זאת, ניתן להפחית את השימוש בסוכר לקינוח המוכן בשל מתיקות המוצרים עצמם. אתה יכול להוסיף גם ג'ינג'ר, לימון או מיץ ליים כדי להפוך את טארטי הרברב למועדפים.

מתכון וידאו לפאי ריבס ומרנג