יליד אסיה הקטנה, מלון קסאבה

מלונים קסבה או מלו קסבה הם אנשים מאסיה הקטנה וממרכז אסיה. הזן העתיק מפורסם בעובדה שמתיקות ועסיסיות שיא של הפירות לא מושגת במלונים, אלא כבר במהלך האחסון.

בשונה מהידועים באירופאים מלון מלון, קאסאבים כמעט נטולי ארומה בולטת. פירות ממין זה עגולים או בקושי שטוחים; בזנים רבים ניכרת בליטה מסטואידית בבסיסם. עור קסב, תלוי במגוון, יכול להיות חלק, מכוסה בדוגמת רשת או מקומט. בחלק מהזנים, אפילו על פירות בוגרים, שערות נראות לעין, בדרך כלל טבועות רק בשחלות המלונים. הבשר על החתך צפוף, בפירות החתוכים שזה עשב עם ארומת מלפפון. צמחים מלון כסאבה הם בגודל בינוני. עלים מחוברים לריסים בגיל ההתבגרות עם עלי כותרת קצרים וחזקים.

על פי תקופת ההבשלה והאזור בו מגדלים מלונים מסוג זה, מלונים מסוג קסבה מחולקים באופן מקובל לשלושה זנים.

מלונות קיץ קססאבה

קסבונות קיץ (var. Zhukowskii) מאסיה הקטנה ומרכז אסיה נבדלים על ידי גודלם הקטן, העור החלק ללא קמטים והבשלה מוקדמת. קבוצה זו, שטופחה באופן פעיל באסיה הקטנה ובארצות הברית, כוללת מספר זנים:

1. הקסאבה של ז'וקובסקי היא מלון עם פירות כדוריים או פחות שטוחים ומשקל בינוני. על קליפות המלונים הצהובות, החלקות או המקומטות מעט, ייתכן שתבחין במריחות וכתמים של גוון ירוק כהה.
2. קסאבה שנראתה בצורתם, בגודלה ובאיכותה של העיסה דומה בזן ז'וקובסקי, אך הכתמים השחורים-ירוקים בקליפה ניכרים יותר ונותרים לאחר שהמלון בשל לחלוטין.
3. יערה או מלון דבש נבדלים מהזנים שתוארו לעיל בקליפת פרי חלקה או בקושי מרושתת.

בכל קסבי הקיץ יש בשר אופייני להמסה או סיבית מעט עם אחוז סוכר גבוה בפירות בשלים.

כמעט בלתי אפשרי לאחסן את המלונים האלה, ולכן הם משמשים לרוב ליישום מקומי באזורי גידול.

קסובים של תקופת ההבשלה של סתיו-חורף

הכסאבים של סתיו-חורף, המזוהים כזן הסאנביי, גדולים יותר מאלה המוקדמים ומובחנים במשטח פרי מקומט יותר.

ההבשלה מתרחשת רק במהלך האחסון, וכתוצאה מכך, בתנאים מיוחדים, המלונים מאוחסנים למשך חודש עד שלושה חודשים.

בקרקאלפקסטן ובסביבת חורזים מגדלים מלונים גורבק או גורבק, השייכים גם לכסבים, אך נבדלים מהם בצורה עגולה או אליפסה ללא בליטה ומשטח קליפה כמעט חלק.

חיתוך של מלון מראה עיסה ירקרקה עסיסית וחלל קטן מלא זרעי שמנת לבנים או צהבהבים גדולים. מלונים מזן זה מבשילים 75-105 יום, אך כדי שהפירות המרוטים יהפכו למתוקים, עליהם להיות מיושנים. עם הגיעם לבשלות פיזיולוגית, המלון אינו מוביל ומשמש רק לצריכה מקומית.

מלון קסאבה - וידאו