שתילה וגידול ענבים באוראל

ענבים תמיד נחשבו לתושבי דרום, תובעניים מאוד לחום. בקיץ האורלי והסיבירי הקצר, זה לא היה יבול חקלאי מבטיח. עם זאת, בעשורים האחרונים, מגדלים פיתחו זנים חדשים המסוגלים לעמוד בכפור קשה ללא נזק. זנים אלה הפכו פופולריים מאוד בקרב חובבי היין באוראל ובסיביר.

האוראל ממוקמים בשני אזורי אקלים: ממוזג ותת-קוטב. טמפרטורות החורף באזור נעות בין -16 מעלות צלזיוס בדרום האורל ל -24 מעלות צלזיוס באזור תת קוטבי. הקיץ קצר כאן, הם יכולים להיות יבשים וחמים, אבל הם יכולים להיות גשומים וקרים. בגלל חוסר יציבות כזה של האקלים, האוראל שייך לאזור החקלאות המסוכנת. עם זאת, אם מקפידים על כללים אגרוטכניים, תוכלו להשיג כאן גם תשואות טובות של גרגרי שמש. קרא את המאמר:הכנת ענבים לחורף.

מבחר זני ענבים לגידול באוראל

ההצלחה של שתילת וגידול ענבים באוראל תלויה לא רק בטכנולוגיה החקלאית הנכונה, אלא גם בבחירת הזן. יש לבחור זנים רק מיועדים, עמידים בחורף. עליכם להבין היטב את ההבדל בין עמידות לכפור לבין עמידות בחורף. למרבה הצער, אפילו יצרני חומר שתילה לוקחים לעיתים חירות בשימוש במונחים אלה. עמידות הכפור של הזן היא יכולתו לסבול כפור לטווח קצר ללא נזק. עמידות בחורף - היכולת לשרוד ללא הפסד עד האביב עם ירידה משמעותית בטמפרטורת החורף. ככל שעמידות החורף גבוהה יותר של זני הענבים, כך ניתן לגדל אותה צפונה יותר.

לפי תקופת ההבשלה של אוראל, יש לבחור זני ענבים מוקדמים (90-110 ימים) ובינוני מוקדם (115-130 יום).

הזנים הבאים ביססו את עצמם כטובים ביותר בתנאי האקלים של אוראל:

1. לזכר דומברובסקאיה - מוקדם (90-100 יום). חבילות עד 400 גרם, גרגרי יער שחורים, מגולענים.
2. לזכרו של שתילוב - מוקדם (100 יום), קשה מאוד בחורף. הגרגרים קלים.
3. אגוז מוסקט ורוד מוקדם - 110 יום, גרגרי יער ורודים, ריחניים. חבורה של עד 700 גרם.
4. סמוחבלוביץ '- מוקדם (110 יום). חבורה של עד 200 גרם, צפופה. הגרגרים הם ריחניים, ורדרדים-ירוקים.
5. אולגה או קראסה סברה - מוקדם (110 יום). חבורה של עד 600 גרם גרגרי יער צהובים ענבר.
6. אלשנקין או אליושה - מוקדם בינוני (115 יום). חבורה של עד 700 גרם, פירות יער הם בהירים, ענבריים.
7. תינוק כושי - מוקדם בינוני (125 יום). חבורה של עד 600 גרם, פירות יער חומים, טעימים.
8. לידיה - מוקדם בינוני (125 יום). חבורה של עד 200 גרם, גרגרי יער צהובים-ורודים, ריחניים.
9. מוסקט לבן שטילובה - מוקדם בינוני (130 יום). חבילות גדלות עד 1 ק"ג, פירות יער הם צהובים בהירים, ריחניים. זן מאוד פרודוקטיבי.

לכורמים מנוסים באזור אורל מומלץ להתחיל עם הזנים "זיכרון שטילוב", "זיכרון דומברובסקאיה", "אלשנקין". זנים אלה הם הכי יומרניים, קלים לטפל ובעלי חורף.

שתילה וגידול

שתילת שתילים נעשית בצורה הטובה ביותר במחצית השנייה של יוני-יולי, כאשר האיום של הכפור חלף והאדמה מתחממת ל +15 15С. לשתילה, עליכם לבחור במקום השמש ביותר באתר, ממנו השמש לא עוזבת כל היום. באתר שתילת הענבים, האדמה צריכה להיות רופפת, מזינה, לחות וחדירת אוויר.

לכל שיח מסופק אזור האכלה של לפחות 1 מ '^2. ניתן לשתול שיחים בודדים בבורות בגודל 1 X 1 X 1 מ '. אם אתם מתכננים לשתול שיחים ברצף, עליכם להכין תעלה ברוחב 1 מ' ולעומק 1 מ '.אורכו מחושב על ידי מספר השיחים: לפחות 1 מ 'לכל צמח. המיקום הטוב ביותר לתעלה הוא מצפון לדרום. בתחתית בור או תעלה, יש צורך לארגן ניקוז: להניח 20-30 ס"מ של אבנים גדולות, אבני אבנים. יוצקים עליהם שכבה של 10-15 ס"מ חימר מורחב או חצץ דק. ממלאים את שארית החור בתערובת של חול (או ורמיקוליט), חומוס בוגר ואדמת גן. אתה יכול להוסיף זרחני ו דשני אשלג, אפר עץ.

את חור השתילה מכינים חודשיים לפני שתילת השתילים, בסביבות מרץ-אפריל. צריך להשקות את הבור מספר פעמים כדי שהאדמה בו תתייצב ותידחס. האדמה לא אמורה להגיע לקצוות ב -20 ס"מ. בשנה הבאה יהיה צורך למלא את הבור באדמה למעלה ובמקביל צריך לערום את הענבים לגובה של 30 ס"מ. יש לערום שיחים הגדלים בתעלה כמו תפוח אדמה - עם מסרק. טכניקה זו תאפשר לך לצבור חום בקרקע סביב השיחים.

עבור שתיל, חור קטן נחפר באמצע החור המוכן, מושקה במים, וענבים נטועים. האדמה סביב השתיל דחוסה. מים ככל שהאדמה מתייבשת, אך לא מאוד בשפע. כאשר השתיל מתחיל לגדול, השקייתו נעצרת - לענבים יהיו מספיק מים שנמצאים באדמה. בסך הכל, 2-3 השקיות בשפע צריכות להיעשות במהלך הקיץ.

אין להשתמש בחממות נייחות לשתילת ענבים, מכיוון שהצמח דורש מקלט שלג לצורך חורף מוצלח.

בראשון, ולעיתים בשני, לא גוזמים שתילי ענבים. עליהם לעלות במסת שורש ולגדל 1-2 גפנים באורך של לפחות מטר אחד. לשם כך נבחרים הזרעים החזקים מבין השתיל, והשאר נפרצים כשהם מופיעים. אפשר להשאיר ירייה אחת נוספת עד הסתיו - מילואים. בסתיו מסירים את הגפן החלשה ביותר.

אם נותרה רק ירייה אחת על הידית, יש להשאיר עליה בן חורג חזק יותר לבסיס ולצבוט אותה יחד עם הגפן הראשית. בשנה הבאה, בן החורג הזה ידביק את הגפן בצמיחה. תמיד צריך להשאיר יורה זכר אחד על הצמח - להאבקה.

עיבוד ענבים בקיץ כולל השקיה, צביטה, מרדף (צביטת צמרות הגפנים), חיפוי האדמה. רִוּוּי יש צורך לייצר הרבה מים מתחת לשורש כדי שהאדמה תהיה רוויה היטב. אין להשקות את הענבים מעל העלווה, במיוחד במזג אוויר חם. זה טוב מאוד לזרוע זבל ירוק ליד השיחים, ניתן להשאיר את הדשא המכוסה המכוסה שם כדי לכסות את האדמה - זה מאוד אוהב ענבים. בחודש יולי, העבודה בכרם צריכה להיות מכוונת להגנה על צמחים מפני מחלות פטרייתיות. בתחילת החודש יש לבצע דישון בדשן מורכב.

הענבים תמיד יוצרים הרבה יותר ניצנים ואשכולות פרי ממה שהם יכולים "להאכיל". אם כולם מורשים להבשיל, השיח יחלש במהירות והגרגרים עליו יהפכו קטנים. ובמשך הקיץ האוראלי הקצר, הם פשוט לא יבשילו בזמן. לכן, יש להסיר את חלק מהמברשות מהענבים. בדרך כלל נשארים 3-4 שחלות לגפן. אם שתי מברשות צמחו זו לצד זו - הסר את הקטנה והחלשה יותר. לחלופין, אתה יכול לאפשר לכל המברשות להאביק ולקשור, ורק אז להסיר את האשכולות החלשים והנדירים.

במהלך הבשלת פירות יער, יש לבחון אותם בזהירות ולהסיר אותם פגומים וחולים. בספטמבר יש להוציא את העלים בהדרגה מגפן הפרי על מנת לחשוף את הגרגרים לשמש. אל תקטוף את כל העלים בבת אחת - זה יכול להוביל לכוויות שמש של החבורה והגפנים.

כאשר הגפנים גדלות והגרגרים מבשילים, הענבים מתחזקים על גבי תומך. זה יכול להיות מוט עם מוטות צולבים, סורג, ביתן.

גיזום ענבים

גיזום גפנים חיוני כדי להגדיל את התשואות וכן להתכונן טוב יותר לחורף. גיזום נעשה לאורך כל העונה (פריצת ילדים חורגים) ובסתיו. גיזום סתיו נעשה לאחר הקציר, עם תחילת הכפור הראשון.

מגדלים שאפתנים רבים שואלים את השאלה: כיצד לגזום ענבים בקיץ? גיזום קיץ כולל:

1. גיזום קצות הגפנים שהתייבשו במהלך החורף.
2. הסרת שחלות חלשות ונדירות.
3. הסרה קבועה של ילדים חורגים ויורה חלש.
4. מנטה (צובט) מאמצע יולי עד סוף אוגוסט.
5. בירור הכתר בספטמבר - הסרת חלק מהעלים. עלים שמצללים מברשות הבשלה, עלים תחתונים וכן עלים ישנים וחולים מוסרים.

בעזרת גיזום סתיו נוצרים גפני פרי (שרוולים) ויורה חלופי. עבור אזור אוראל, האופטימלי ביותר הוא חיתוך מאוורר סטנדרטי לארבעה שרוולים. על תא המטען נוצרים ארבעה גפנים עם אזור פרי ויורה חלופית (קשרים) בבסיס.

בפעם הראשונה, הגפנים והבן החורג השמאלי (אם בכלל) נחתכים לאורך של 4-6 ניצנים, ומסירים את כל הבנים החורגים, האנטנות, העלים. לאחר מכן מוצמדים את הגפנים אופקית מעל הקרקע לצורך מחסה לחורף.

בשנה השנייה יפתחו זריקות חדשות מהניצנים שנותרו. מתוכם נותרו 4 החזקים (2 על כל גפן), והשאר מוסר. עד הסתיו, גפנים צעירות יתפתחו מזריקות אלה, אשר בשנה הבאה יוכלו לרצות עם הקציר הראשון.

החלק היצרני ביותר בגפן הפירות נמצא באמצעו. יש לזכור זאת כאשר מבצעים גיזום קצר בסתיו, ומשאירים עליהם 8-10 ניצנים. באביב, בבסיס כל גפן כזו, יש צורך להשאיר יורה חזקה, שתתפתח במהלך הקיץ ותהפוך לזרירה תחליפית לגפן הפורייה. לאחר 3-4 שנים של פרי, הגפנים נחתכות בסתיו, מותירות גדם קטן, ובמקומן מחליפים הצעירים שנותרו מאחור. לפיכך, גפני ענבים בני 3-4 שנים יכולים לצמוח על שורשים מפותחים, המונים שניים עד שלושה עשורים.

תוכלו לראות את הליך גיזום הענבים בסתיו בסרטון:

ענבי מקלט לחורף

ענבי מקלט לחורף הם עסק אחראי. בטיחות השיחים והבציר לשנה הבאה תלויים באיכות המקלט. אי אפשר לכסות את הענבים פצועים מדי מכיוון שבמהלך ההתחממות עלול להיווצר עובש על הניצנים ולהרוס אותם. יש לכסות את הענבים כאשר טמפרטורת האוויר יורדת ל -5 ˚С והשכבה העליונה של האדמה קופאת. בדרום האורל זה בדרך כלל אמצע נובמבר. ניצני הענבים, במיוחד של זנים מבודדים, מסוגלים לעמוד בכפור עד -20 ˚С, ולכן הם ישרדו בשלווה עד לתקופה זו.

אין להניח את הגפנים ישירות על הקרקע, אחרת הם עלולים להירטב באביב כאשר האדמה מפשירה. עדיף להניח אותם על סורג עץ או על שכבה של מחטי אורן יבשות. מלמעלה עליהם לכסות ענפי אשוחית אורן או אשוחית, חומר לא ארוג בכמה שכבות, ברזנט. אם השיחים קטנים, ניתן להשתמש בשיטת המקלט הבאה: לגלגל את הגפנים לטבעת, להניח אותם על שכבת מחטים יבשות ולכסות אותם בקופסת עץ או דלי. הוסיפו את הקופסה בענפי אשוח או בשכבה קש עבה.

שכבת הכיסוי העליונה ביותר היא סרט, לבד קירוי או צפחה. אחרי זה נותר לחכות לשלג. חורף אוראל יכול להביא שלג גם בשפע וגם במחסור. בכל מקרה, עד לכפור קשה, עובי כיסוי השלג במקלט הענבים צריך להיות לפחות 40 ס"מ. רמה כזו של שלג תאפשר שמירה על טמפרטורה קבועה במקלט לאורך כל החורף. אם יש מעט שלג, עדיף לחמם אותו במיוחד בכרם.

באביב, מיד לאחר שנמס השלג, יש לפתוח את המקלט בכדי לספק אוויר צח לגפנים. לפני תחילת זרימת הצבר, ניצני הענבים אינם חוששים מכפור, אך עליהם להיות מכוסים בחומר לא ארוג או בענפי אשוח מכוויות שמש.

עם תחילת זרימת הצבר, יש לכסות את הענבים שוב, במיוחד בלילה. גפנים המציפות מוהל יכולות למות אם הכפור הופך אותם לקרח. יש להסיר את המקלט לחלוטין רק לאחר תום הכפור החוזר. בשלב זה, לזריקות חדשות בגפנים יש זמן לגדול בין 15-20 ס"מ. כאשר הגפנים מתחזקים על הסורג, ניתן לנתק חלק מהזריקות הצעירות. לכן, במהלך הגיזום הקצר בסתיו, יש להשאיר 2-3 ניצנים נוספים - לביטוח.

למרות החורפים הקשים והקיץ הקצר, האוראל כיום הוא מקום מתאים מאוד לגידול ענבים. באמצעות מאמציהם של חובבי גרגרי יער שטופי שמש באזור, ניתן להשיג תשואות גבוהות למדי.

שיטות גידול ענבים באוראל - וידאו