החטיפים הכי טעימים לפיקניק בטבע עשו זאת בעצמכם

כידוע, באוויר הפתוח התיאבון מתעורר מהר מאוד, גם אם יש לכם ארוחה דשנה בבית. לכן, זה חכם להכין חטיפי פיקניק מראש על מנת להתחיל את הארוחה מיד. יש מספר עצום של הצעות קולינריות שקל להכניס לחיים. בזמן שמנגלים קבב או שיש, תוכלו לפנק את החברים בסלט מעולה, פשטידה ביתית, כריכים או חטיפים מלוחים. שקול את המתכונים הפופולריים ביותר של שפים מנוסים.

סלט קשת של פילה עוף, פירות, ירקות ועשבי תיבול

חטיף פיקניק פשוט ואלגנטי לטבע יאהב לא רק את המבוגרים, אלא גם את הילדים. אחרי הכל, הוא מורכב ממוצרים מקוריים המכילים שפע של רכיבים יקרי ערך.

לסלט תצטרכו:

• פילה עוף;
• בצל עסיסי אדום;
• גזר;
• עגבניות שרי;
• תפוחים ירוקים;
• אבוקדו;
• פטרוזיליה;
• ארוגולה;
• יוגורט או שמנת חמוצה;
• מיץ לימון;
• מלח.

פילה עוף מבושל במים מומלחים עד לבישול. כשהוא מתקרר חותכים לקוביות זהות.

עגבניות השרי חתוכות לשניים. גזר מגורד בקטעים גדולים. את הבצל קוצצים בחצי טבעות. התפוחים נחתכים לחתיכות דקות. מניחים פרוסות אבוקדו בקערת בלנדר. סוחטים את מיץ הלימון. שלבו עם יוגורט או שמנת חמוצה. טוחנים עד לקבלת מרקם חלק.

הרוטב שנוצר מחולק למספר חלקים, ולאחר מכן הוא מוזג לצנצנות או מיכלים. ואז הניחו בצל, תפוחים, עגבניות, ארוגולה, גזר, פילה עוף, פטרוזיליה בשכבות. המכולה מכוסה במכסה. הניחו את הסלט על צלחת מיד לפני השימוש. מערבבים את הרוטב ומציעים חטיף בזמן הכנת מנת הבשר.

כדי לשמור על טריות המרכיבים, המלח מלוח 5 דקות לפני ההגשה.

חטיפים מהירים לפיקניק בטבע

עקרות בית מנוסות ממליצות לכם להקציף כריכים מלוחים.

מוצרים פשוטים נלקחים למנה:

• לחם או כיכר;
• ביצי עוף;
• מלפפונים;
• ארוגולה;
• מיונז;
• פלפל קצוץ;
• מלח.

קודם כל, ביצים קשות מבושלות במיכל נפרד. קלוף מהקליפה. גרוס לקוביות קטנות.

מלפפונים נשטפים מתחת למים זורמים. נגבו במפיות. חותכים לעיגולים דקים. ארוגולה נקרעת לחתיכות אקראיות.

פרוסות לחם או כיכר נמרחות במיונז. מעליו מונחים עיגולי מלפפון, עלי ארוגולה, קוביות ביצים מבושלות. הרכיבים מומלחים ופלפל לפי הטעם. מתאבן מלוח מוכן. הכריכים מונחים במגש. הם משמשים לחטיף, ואילו ברביקיו מטוגן על גחלים.

רצוי לא להמליח מלפפונים בהתחלה. אחרת, הם יאבדו את הלחות ואת המחנק המקורי שלהם.

פשטידה במילוי מקורי

יש עקרות בית שאינן יודעות מה לבשל בטבע ומשמשות חטיף למי שרוצה לנגוס. מומלץ לבחורים מנוסים לאפות פשטידה דשנה עם מילוי חריף מראש.

למנה אתה צריך מוצרים פשוטים:

• קמח חיטה;
• שמרים;
• סוכר;
• ביצה;
• שמן זית;
• מים;
• תפוחי אדמה;
• חזיר;
• חרדל;
• שמנת חמוצה;
• גבינה קשה;
• נוצות בצל ירוק;
• מלח;
• תבלינים לפי הטעם;
• פלפל.

שמרים יבשים מונחים במים חמים. מוסיפים סוכר מגורען, שמן זית. על בסיס בצק נוזלי ורך כזה נלוש. מכסים במגבת תה. מניחים במקום חמים למשך כשעה.

בשלב זה מכינים את המילוי. פקעות תפוחי האדמה שטופים היטב.מכניסים לסיר ומבשלים עד לבישול. מסננים את המים. אפשר לתפוחי האדמה להתקרר ואז לקלף אותם. חותכים לקוביות קטנות. חזיר נחתך בצורה דומה.

את השמנת החמוצה מוזגים לקערה מרווחת. שלבו אותו עם חרדל, גבינה קשה, מגוררת על פומפיה גסה. מתובל בתבלינים. מלוח. מערבבים היטב.

הבצק שכבר עלה, נלוש שוב ביסודיות. ואז הוא מחולק לשני חלקים. האחד צריך להיות קצת יותר גדול מהשני. את החלק הקטן יותר מרדדים ומניחים על תבנית עם נייר אפייה משומן.

במרכז היריעה מורחים תפוחי אדמה פרוסים. יוצקים עם רוטב שמנת חמוצה. השכבה הבאה היא בצל ירוק קצוץ, חזיר ומזיגה.

את החלק השני של הבצק מרדדים ומכסים במילוי המוכן. הקצוות צובטים היטב בעזרת האצבעות ואז לוחצים בעזרת מזלג. מעל הפשטידה משמנים בביצה טרופה. אופים בתנור לפחות שעה אחת בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. המעדן שהתקרר נחתך במנות. הונח במיכל ושימש כמנה שלמה.

חציל פיקנטי עם שום וגבינת פטה

חטיף ברביקיו מעולה לפיקניק עשוי מהחציל האהוב על כולם. בשילובם עם שני מרכיבים, תקבלו מנה נפלאה לבשר על האש.

לנשנוש פיקניק בטבע תזדקקו:

• חציל;
• שום;
• עגבניות;
• גבינות פטה;
• שמנת חמוצה;
• שמן חמניות;
• ענפי שמיר טריים;
• פטרוזיליה;
• תבלינים לחובבן;
• מלח.

חצילים נשטפים מתחת לברז. נגבו במפיות. חותכים לעיגולים. ממליחים ומכניסים לקערה. לאחר 5 דקות הירקות מטוגנים במחבת עד שנוצר קרום חום. לאחר הטיגון מקפלים את הירקות על מפיות נייר כדי להסיר את שאריות השומן.

כדי להפוך את החצילים לפריך, יוצקים כמה שפחות שמן צמחי למחבת.

חתיכות גבינת פטה מונחות בכלי זכוכית. ללוש היטב במזלג.

מוסיפים שמנת חמוצה, שום שהועבר דרך מכבש, ירקות קצוצים. מערבבים היטב. המילוי מונח בזהירות על החציל המטוגן. מעל מניחים פרוסת עגבניה ועלה פטרוזיליה. חטיף פיקנטי מוגש עם קבבים חמים.

פסיפס ויטמינים לאכילה בחוץ

השפים ממליצים על סלט פיקניק של כרוב מלוח. בטבע נראה שמרכיבי המנה טעימים בהרבה, במיוחד בשילוב עם קבבים מטוגנים.

המנה מוכנה מחומרים פשוטים:

• כרוב סגול;
• צנון חורפי;
• פלפל אדום;
• תפוח עץ;
• ירקות שמיר;
• פטרוזיליה;
• כוסברה (קרקע);
• לימון;
• שמן צמחי;
• מלח מיוד.

ראש הכרוב נחתך לשניים ואז קוצצים לרצועות קטנות. פלפל בולגרי נחתך בצורה דומה.

צנון חורפי נמרח על פומפיה עם חורים גדולים. התפוח נחתך לפרוסות דקות. הירוקים חתוכים דק בעזרת סכין. מניחים את החומרים בקערה מרווחת. מפזרים מלח וכוסברה טחונה. מפזרים שמן צמחי ומיץ לימון. מערבבים היטב. המוצר מוזג למיכל. מוגש עם מנות בשריות בחוץ.

חטיפים מעוררי תיאבון לפיקניק בטבע בצורת לחמניות עם גבינה מומסת

חובבי המתאבנים הקרים בטבע יאהבו את מנת החזיר הפשוטה הזו.

מרכיבים זמינים משמשים לכך:

• גבינה מעובדת;
• ביצי עוף;
• כמה שיני שום;
• חזיר;
• אֱגוזי מלך;
• בצל ירוק;
• מיונז.

גבינה וביצים מבושלות משפשפים על פומפיה דקה.

אגוזי מלך חתוכים בעזרת בלנדר או בעזרת סכין.

השום מועבר באמצעות לחיצה ידנית קונבנציונאלית. את החומרים המוכנים מערבבים במיכל נפרד. לבושה במיונז. מערבבים היטב.

את החזיר חותכים לרצועות דקות. שים את המילוי בצד אחד. עוטפים גליל מיניאטורי ומהדקים אותו בקיסם עץ. ליופי, חטיף פיקניק מקורי שכזה לטבע נקשר בנוצות בצל ירוק.

כדי שהחופשה שלכם תהיה מוצלחת, חשוב להכין מנות טעימות למנגל או למנגל.שיהיה זה סלטים של ירקות, פשטידות תוצרת בית, כריכים ולחמניות גבינת שמנת. בכל מקרה, חטיפים מקוריים יוסיפו טעם מיוחד לחגיגה שופעת בטבע.

חטיפי פיקניק טבע פופולריים - מתכוני וידאו