מתכונים מהירים וקלים למתאבנים למסיבות

לארגון מסיבה ארגונית או חגיגה משפחתית, מתכונים מעניינים לחטיפים על השולחן החגיגי יועילו. הכינו 5-7 חטיפים שונים למנגל בטעמים או עוף בגריל, ולא תתביישו להזמין אורחים יקרים לשולחן. אנו מציעים מבחר חטיפים חמים וקרים טעימים ביותר על בסיס בשר, דגים וירקות. מנות כאלה אינן קשות להכנה בעבודה עם קולגות או בבית.

קרא גם את המאמר: איך ממליחים הרינג?

מתכוני חטיפים על בסיס ירקות לשולחן החגיגי

אל תתעלם מחטיפים נטולי בשר ודגים. התרגול מראה שמנות קלות כאלה עוזבות את השולחן החגיגי טוב מאוד. הם חסכוניים מאוד מבחינת עלויות, והם נראים לא פחות מעוררי תיאבון מאשר בשריים. מרכיבים נפוצים של חטיפים כאלה הם לעתים קרובות עגבניות, חצילים, קישואים, פטריות, המשולבים עם עשבי תיבול, גבינה, רטבים חמים.

עגבניות אפויות עם פרמזן

אף ארוחה חגיגית איננה שלמה ללא עגבניות. עם זאת, לירק טעים זה יש חיסרון כה נבול במהירות כאשר נחתך. בסלטים זה גם נותן במהירות מיץ. יש מוצא - אופים את העגבניות הממולאות בתנור. אנו מציעים מתכון לעגבניות אפויות עם פרמזן ועשבי תיבול, אותו תוכלו לנצח ולשפר לפי טעמכם או על פי העדפות האורחים.

לחטיף שאנחנו צריכים:

• 800 גרם עגבניות בינוניות (קרם עדיף);
• 300 גרם פרמזן (או גבינה קשה אחרת);
• 2 שיני שום;
• 2-3 צרורות של ירקות (סלרי, שמיר, כוסברה, נענע);
• 180 גרם שמן זית;
• 50 גרם שמן חמניות.

בישול עגבניות אפויות עם פרמזן צעד אחר צעד:

1. שוטפים את העגבניות ועשבי התיבול ביסודיות, מקלפים את השום. מגררים פרמזן ועירית.
2. הוסף פירור לחם, טחון במטחנת בשר או בבלנדר, לגבינה ספוגה שום. המילוי מוכן.
3. חותכים את השמנת לשניים, ליבה החוצה ומניחים באמצע למטה על תבנית מרופדת בנייר אפייה. במצב זה, עליהם לשכב במשך 10-20 דקות לייבוש.
4. במהלך תקופה זו הכינו רוטב עשבי תיבול קצוצים ושמן זית. אתה יכול לקחת כל ירוק, או להחליף אותו בעשבי תיבול יבשים (למשל, כשות-סונלי).
5. הניחו בעדינות את העגבניות הכבושות בקערה, נזהרים לא לקרוע. יוצקים מעל את הרוטב המוכן, מערבבים בעדינות. הרוטב אמור לכסות את העגבניות בצורה אחידה. במרינדה כזו, ירקות צריכים לעמוד 30 דקות.
6. מסדרים את העגבניות על התבנית עם החריץ כלפי מעלה. חלקו את המרינדה שנשארה בקערה על פרוסות העגבניות.
7. ממלאים את העגבניות, מפזרים עשבי תיבול (טריים או מיובשים) ומכניסים את התנור לתנור למשך 10-15 דקות ב -150 מעלות.
8. העבירו את העגבניות הממולאות המוגמרות לצלחת לאחר שהתקררו לחלוטין, אחרת הן עלולות להתפרק.

ניתן להכין מנה כזו מראש ולהכניס למקרר. זה ייראה נוח למחרת.

העיקר במתכון הזה הוא לא להגזים בעגבניות בתנור. אסור לתת לגבינה להתמוסס. את העגבניות צריך לייבש מעט.

חציל ופלפל אדום מתוק

האם ידעתם כי חצילים יכולים להתחרות בבשר מבחינת ערך האנרגיה, והלימונים נחותים מפלפלי הפעמון מבחינת תכולת ויטמין C. ירקות אלו מאחסנים מקסימום חומרים שימושיים, אם מכינים מהם טרין - מנה צרפתית עסיסית הראויה לשולחן השנה החדשה. הם עושים את זה יום לפני החגיגה. לפני ההגשה יש להחדיר את הטרין לפחות למשך הלילה במקרר.

להכנת חטיפים תצטרכו:

• מוצרלה 250 גרם (ניתנת להחלפה בסולוגוני);
• צרור אחד בזיליקה.2 צרורות פטרוזיליה;
• 120 מ"ל שמן חמניות לא מזוקק;
• 5 חתיכות חציל בינוני;
• 5 חתיכות פלפל אנגלי;
• כפית מלח.

שלב אחר שלב הכנה של טרין:

1. שוטפים את הפלפל, מסירים את הזרעים, חותכים לפרוסות ואופים במשך 15 דקות. בתנור שחומם ל 200 º.
2. מכניסים את הפלפלים האפויים לקערה נפרדת ומכסים בניילון נצמד. כשהוא מתקרר, הסר את העור ממנו.
3. שוטפים את החצילים, חותכים את הדפנות והזנב, חותכים לצלחות בעובי של 0.8 ס"מ.
4. משמנים את צלחות החצילים בנדיבות בשמן צמחי ומטגנים כל צד. אתה לא צריך לשפוך שמן למחבת. מלח חצילים לאחר הטיגון. חצילים מומלחים לפני טיפול בחום יתנו למיץ ולהישרף.
5. חותכים את הגבינה לפרוסות דקות בעובי 50 מ"מ.
6. שוטפים את הירוקים ביסודיות, נותנים להם להתנקז ולקצוץ.
7. נוח לאסוף טרין בכלי עמוק מכוסה בניילון נצמד בקוטר גדול. מניחים את החצילים חופפים, כך שהם יתלו מהצלחת.
8. מניחים את הפלפלים האפויים, הגבינה ועשבי התיבול, לסירוגין ביניהם. סוגרים את המילוי בקצות צלחות החצילים התלויות, מעל עם שולי הניילון הנצמד.
9. הניחו דיכוי על הטריטוריה ושלחו את כל המבנה למקרר למשך 8-10 שעות.

לפני ההגשה מוציאים את המתאבן המוכן מנייר הכסף וחותכים לחתיכות. מנה זו משנה לחלוטין את תפיסת הטעם של פלפל וחציל. זה מתקבל בברכה על ידי אורחים שהתעלמו בעבר מירקות אלה.

אין צורך לקלף את החציל להכנת הטרין. זה נותן למנה תבלין ויופי.

קישואים "בולים" ברוטב שמנת חמוצה

אם אתה עדיין בספק שאפשר להשתמש בקישואים להכנת משהו קריר יותר מהקוויאר "מעבר לים" המפורסם, נסה לבשל אותם ברוטב שמנת חמוצה. המתאבן נראה מאוד אסתטי ופריך מבחוץ ובתוכו רך, עסיסי, ריחני.

מוצרים שיהיה צורך לבישול "בולי עץ":

• 4 קישואים צעירים;
• 300 גרם שמנת חמוצה;
• 6 שיני שום;
• פירורי לחם 350 גרם;
• פרמז'ן 350 גרם;
• 400 גרם שמנת חמוצה;
• ראש שום;
• חבורה של שמיר;
• מלח, פלפל שחור.

הוראות להכנת חטיפים:

1. שוטפים את הקישואים וחותכים לקוביות מסודרות.
2. מועכים את השום עם מכבש, מוסיפים לשמנת החמוצה יחד עם פלפל ומלח, מערבבים היטב.
3. טוחנים את הגבינה בפומפיה, משלבים עם פירורי לחם.
4. טובלים כל "יומן" דלעת בשמנת חמוצה, ואז מגלגלים בתערובת גבינה וקרקרים.
5. מניחים את הקישואים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים עד להזהבה.
6. בזמן שהבולי עץ נאפים אפשר להכין את הרוטב. מערבבים שום קצוץ ושמיר עם שמנת חמוצה, מוסיפים מלח ופלפל.

חטיף קישואים חם ולבבי מוכן. למנה זו שתי אפשרויות הגשה: חם וקור.

ניתן להגיש בולי קישואים עם שמנת חמוצה ורוטב שום או עם הקטשופ האהוב עליכם.

לחמניות פנקייק ורודות

לביבות, כמו גם לוואש, הן בסיס אוניברסלי להרבה חטיפים נהדרים למסיבות ומזנונים. אנו מציעים להכין מתאבן מדהים ואוורירי: לחמניות לביבות ורודות. כפי שאולי ניחשתם, תזדקקו לסלק כדי להכין את המנה הצבעונית הזו.

מרכיבי פנקייק:

• 0.4 ליטר חלב (רצוי תוצרת בית);
• 2 סלקים בינוניים;
• 200 גרם קמח;
• 2 ביצים;
• 3 שיני שום;
• 6 כפות. כפות שמן מזוקק;
• אומנות. כף סוכר;
• קורט מלח.

מילוי:

• 400 גר 'מסת מסתם;
• 200 גרם שמנת חמוצה;
• 2 צרורות פטרוזיליה;
• מלח.

תיאור מפורט של הכנת לחמניות לביבות ורודות:

1. מרתיחים את הסלק עד שהם רכים, מתקררים וטוחנים.
2. מערבבים בקערה עמוקה את הביצה, החלב, שמן החמניות, הסלק, השום, הסוכר, המלח.
3. מוסיפים קמח ומערבבים לתערובת אחידה.
4. אופים את הלביבות הוורודות בדרך הרגילה.
5. בזמן שהלביבות מתקררות מכינים את המילוי. מערבבים גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, מלח ופטרוזיליה קצוצה וטוחנים לאחידות עבה.
6. שמים את המילוי על כל לביבה ומגלגלים לצינור.

חותכים את המוצרים שהוכנו כך לחתיכות וקשטו עם זרדים של פטרוזיליה ירוקה.

כדי להכין את בצק הפנקייק ללא גושים, תחילה יש לחמם את החלב. הכמות המדויקת של הקמח תלויה במאפייני האיכות שלו.

מתכונים למתאבנים לשולחן חגיגי עם בשר

מתאבנים לבשר יכולים להוות את רוב כל הארוחות על השולחן החגיגי. הם משתמשים רק בבשר טרי באיכות גבוהה של עוף, עגל, הודו, חזיר. מתכונים למתאבנים לשולחן החג, הכוללים מרכיבי בשר, נבדלים על ידי מספר רב של תבלינים ומגוון של רטבים חמצמצים וחמים.

גליל עוף עם גבינה מומסת

מתאבן זה יהווה אלטרנטיבה מצוינת למי שנמאס לו מתהליך הטיגון של קציצות. גליל עוף אפוי עם גבינה עדינה יתבשל שלוש פעמים מהר יותר. בשר עוף אפוי בתיאבון ומילוי ארומטי לא ישאיר אף אחד אדיש. מנה כזו תוערך במיוחד על ידי אורחים ש"שומרים על הדמות "ונמנעים ממאכלים שומניים.

רשימת מוצרים רול:

• 1.8 ק"ג בשר עוף (החזה עדיף, אבל הירכיים אפשריות);
• 4 בצלים בינוניים;
• 10 כפות. כפות פירורי לחם;
• גבינה מעובדת 400 גרם;
• 100 גרם סולוגוני;
• 60 גרם חמאה;
• 6 ביצים;
• 3 שיני שום;
• צרור שמיר או פטרוזיליה גדול (או תערובת שלהם);
• 100 גרם חמניות או שמן זית;
• מלח, פלפל שחור גרוס.

תהליך הכנת גליל העוף שלב אחר שלב:

1. גללו בשר עוף יחד עם בצל במטחנת בשר.
2. כונן ביצה גולמית, קרקרים, מלח ופלפל לבשר הטחון. מערבבים, מקציפים ומשאירים במקרר למשך 20 דקות.
3. טוחנים שום, גבינה מעובדת, ביצים מבושלות עם פומפיה.
4. מוסיפים למנה את מנת החמאה שצוינה ועשבי התיבול הקצוצים. ממליחים, מערבבים, יוצרים נקניקיה ארוכה.
5. מניחים את העוף הטחון על ניילון נצמד וגורמים לו להראות כמו עוגה מלבנית.
6. הניחו את המילוי על גבי הבשר הטחון, גלגלו את הגליל.
7. מסירים את נייר הכסף ומעבירים בזהירות את הגליל לתבנית אפייה משומנת בשמן צמחי. מפזרים גבינה קצוצה
8. אופים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך כ- 25 דקות.

מתאבן זה מוגש חם או קר. לקישוט אפשר להשתמש בעלי חסה, פלפל אדום אדום חתוך לטבעות, ענפי פטרוזיליה.

שמפיניון ממולאים בבשר

מתכוני מתאבנים למסיבות כוללים לעיתים קרובות פטריות. שמפיניון לחשוף את טעמם וארומתם כאשר הם נאפים על אש פתוחה או בתנור. אם משלבים פטריות ובשר, טעמם של שני המוצרים יהיה בהיר עוד יותר. שמפיניון ממולאים הם פינוק מצוין שיקשט את השולחן החגיגי בצורה מלכותית.

אוכלים להכנה:

• 12 פטריות גדולות באותו גודל;
• 350 גרם בשר בקר טחון או בשר חזיר ובשר בקר;
• 2 בצלים בינוניים;
• 120 גרם גבינה קשה;
• ביצה 1;
• 50 מ"ל שמן חמניות לא מזוקק;
• מלח ופלפל.

הוראות בישול:

1. מקלפים, שוטפים וקוצצים את הבצל.
2. שוטפים את הפטריות, מסננים ומפרידים את הרגליים.
3. קוצצים את רגלי הפטריות ומערבבים עם הבצל.
4. מטגנים את הבצל עם רגלי פטריות בשמן חמניות לא יותר מ -10 דקות. מתבלים במלח במהלך הטיגון.
5. כונן ביצה גולמית, רגלי פטריות מטוגנות עם בצל לבשר הטחון. מוסיפים מלח ופלפל.
6. משמנים תבנית נייר אפייה וכובעי פטריות בשמן חמניות.
7. יוצרים את כדורי הבשר הטחונים ומניחים אותם בדחיסות בתוך מכסי הפטריות
8. שלח את החטיף לתנור ב -190 מעלות למשך 30 דקות.
9. מפזרים גבינה מגוררת על הכובעים 7 דקות לפני סיום האפייה.

המתאבן מתגלה כריחני, עסיסי, נראה כמו כריך. טוב חם וקר.

אם דגם התנור מאפשר, הגדר את מצב החימום העליון לשבע הדקות האחרונות של הבישול. זמן האפייה תלוי בתנור.

לחמניות חזיר מבצק עלים מוכן

במקום פרוסות הגבינה והחזיר הרגילים, תוכלו להכין לחמניות נפוחות מלאות. הם נראים חגיגיים, טעמם מזכיר במעורפל את אחמה - פשטידות בצק עלים גרוזיני.

מוצרים שאתה צריך להכין לחמניות:

• 0.5 ק"ג בצק עלים מוגמר;
• 12 פרוסות גבינה מעובדת;
• חזיר רזה פרוס 0.5 ק"ג;
• 50 גרם שמן צמחי;
• חבורה גדולה של ירקות.

שלבי הכנת חטיף:

1. מפשירים את הבצק ומרדדים לשכבה בעובי 3 מ"מ.
2. הניחו את הגבינה המעובדת ואת החזיר על השכבה המוכנה.
3. מפזרים את המילוי בעשבי תיבול קצוצים.
4. מרדדים את הבצק הממולא לגליל הדוק.
5. חותכים את הצינור לגלילים נפרדים בגובה 7 ס"מ.
6. מכניסים את המוצר הגמור למחצה לתבנית אפייה משומנת ומכניסים לתנור. אופים 20 דקות ב 180 מעלות.

מתאבן קל להכנה זה יקשט את השולחן החגיגי וישמח גורמות.

ניתן להכין את הלחמניות הללו במילויים שונים. גבינה ועשבי תיבול יישארו ללא שינוי. במקום חזיר, אתה יכול לשים פטריות משומרות קצוצות, נקניק מעושן, מבושל, בקר טחון.

מתכונים למתאבנים לשולחן חגיגי על בסיס דגים ופירות ים

מנות דגים ופירות ים הם מאפיין הכרחי לחגיגה חגיגית. התרגול מראה שחטיפי דגים הם הראשונים שנעלמים על השולחנות. הרינג מסורתי עם בצל וכריכים עם קוויאר, כמובן, לא בוטל. עם זאת, פרופיטרולים, קלתונים וסביבת דגים נראים מודרניים יותר.

פרופיטרולים עדינים עם סלמון וגבינת שמנת

אנו מציעים גרסה של מתאבן למסיבת מזנון עם סלמון. המתכון מתאים למי שלא מפחד להכין מאפה של שוקו. התוצאה שווה להתאזר בסבלנות ולהתבונן בטכנולוגיה של הכנת פרופיטרולים טעימים, שבהם סלמון וגבינת שמנת הם המוצרים העיקריים.

כדי להכין חטיף גורמה זה לחברה גדולה, תזדקק למרכיבים הבאים:

• 250 גרם חמאה;
• 250 מ"ל מים רתוחים;
• 300 גרם חלב;
• 300 גרם קמח חיטה;
• 2 כפיות מלח;
• 2 כפיות סוכר;
• 8 חתיכות ביצים.

מילוי:

• 500 גרם גבינת שמנת
• 400 גרם סלמון;
• גרידה מלימון אחד.

הוראות להכנת פרופיטרולים:

1. הכניסו חמאה לסיר עם תחתית עבה, שפכו מים וחלב. מוסיפים מלח וסוכר. מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד.
2. מוסיפים קמח בהדרגה לסיר ומערבבים במהירות, "מבשלים" את הבצק לאחידות אלסטית.
3. מקציפים את המסה שהתקבלה בעזרת בלנדר עד שהוא מתקרר.
4. מבלי לכבות את הבלנדר, מקציפים בהדרגה את כל הביצים אחת אחת.
5. השג עקביות אחידה. הבצק צריך להיות רך ונימוח.
6. מניחים את בצק האדמה שהתקבל עם מזרק על תבנית עם נייר אפייה. אופים במשך 25 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
7. מורחים את הפרופיטרולים על רשת ומחכים עד שהם מתקררים.
8. מערבבים גבינת שמנת עם גרידת לימון.
9. חותכים את פילה הסלמון לפרוסות דקות.
10. חותכים את הפרופיטרולים לאורך, שמים צלחת דג. מניחים את הגבינה מעל בעזרת מזרק.
11. מכסים את הפרופיטרול בחצי השני ומסדרים את המתאבן בכלי שטוח ונחמד.

המתאבן מתגלה ככרך, עם שילוב מעולה של גבינת שמנת וטעמי סלמון.

באופן אידיאלי, פרופיטרולים צריכים להיות קטנים מאוד כדי להיות נוחים לאכילה.

מעדן כבד בקלה

קל להכין כדורי גבינה במילוי כבד. לטעם המתאבן מדהים, המראה שלו מעורר תיאבון. טכנולוגיית הבישול מאפשרת לך להשאיר את כל המאפיינים השימושיים של המוצרים הכלולים במתכון.

מרכיבים תצטרך להכין חטיף:

• 2-3 צנצנות (120 גרם כל אחת) של כבד בקלה;
• 4 ביצים;
• 150 גרם פרמזן;
• 4-6 תפוחי אדמה בגודל בינוני;
• צרור פטרוזיליה;
• פלפל שחור טחון.

בישול חטיפים שלב אחר שלב:

1. מרתיחים ביצים ותפוחי אדמה ומשאירים להתקרר.
2. יוצקים שמן מכל מזון משומר. שים את הכבד בצלחת ולוש. העבירו ביצים, גבינה, תפוחי אדמה דרך פומפיה דקה או דרך מטחנת בשר. קוצצים את הפטרוזיליה.
3. בקערה גדולה שלבו פטרוזיליה, כבד, תפוחי אדמה, ביצים. מתבלים בפלפל, מלח וטוחנים עד שהם תפוחים.
4. יוצרים כדורים מחולקים, מיד מגלגלים כל אחד בגבינה מגוררת.

המתאבן מוגש על מנה שטוחה ועליה כמה ענפי פטרוזיליה.

מנות כבד בקלה מזינות ועשירות בקלוריות. כדי שהאורחים יוכלו להעריך את המתאבן בשוויו האמיתי, הוא מוגש בתחילת החג.

עוגת סלמון עם שמיר וקוויאר קצוצים

הפתיעו את כולם עם עוגה עם סלמון, עשבי תיבול, שמנת חמוצה וקוויאר. חטיף מדהים יהיה הקישוט העיקרי של השולחן החגיגי. הכינו שתי עוגות בבת אחת, שכן האורחים בהחלט יבקשו עוד. עוגה עשויה מלביבות דקות, במקום שמנת משתמשים ברוטב שמנת חמוצה.

סט מוצרים להכנת עוגת סלמון:

• 3 ביצים;
• 1.5 כוסות קמח;
• 100 גרם חמאה;
• 300 גרם כוס חלב
• מלח לטעימה;
• שמן חמניות לטיגון לביבות;
• 600 גרם סלמון;
• 200 גרם שמנת חמוצה;
• קוויאר אדום ועשבי תיבול לקישוט;
• מיץ לימון וגרידה.

הליך בישול:

1. ללוש את בצק הפנקייק מביצים, קמח, חמאה, חלב, מלח. וודא שאין גושים.
2. אופים לביבות דקות במחבת משומנת בשמן צמחי. בזמן שהם מתקררים, הכינו את המילוי.
3. שלבו שמנת חמוצה עם שמיר, מיץ לימון וגרידה, הוסיפו מלח. מערבבים הכל ביסודיות.
4. משמנים את הלביבות ברוטב השמנת החמוצה שנוצרת ומעבירים עם פרוסות סלמון.
5. מקשטים את העוגה בקוויאר אדום ובעשבים טריים.

רצוי להכין את העוגה הזו בערב החג, מכיוון שהיא צריכה "לעמוד" במקרר 4-6 שעות. במהלך תקופה זו, הלביבות ספוגות, העוגה תהפוך רכה ואלסטית, ולא תתפרק בעת החיתוך.

כדי שהקישוטים לא "יצופו", הירוקים לא נבלו, יש לקשט את העוגה ממש לפני ההגשה.

לחמניות עם צנוברים

הלחמניות האלה נראות יוצאות דופן, חגיגיות ומעוררות תיאבון להפליא. המתכון למתאבן זה מציג מראה חדש של לחמניות טעימות. המתאבן מתגלה כעסיסי ומספיק את עצמו, רוטב סויה לא מוגש איתו. גולת הכותרת של המנה היא צנוברים.

המרכיבים פשוטים מאוד:

• 2 מלפפונים ארוכים;
• 200 גרם גבינת קורד שופעת;
• 6 יח '. מקלות סרטנים (אפשר בשר סרטנים);
• 2 גזרים קטנים;
• כמה ענפי נענע ובזיליקום טריים;
• 50 גרם צנוברים;
• 2 לימונים בינוניים.

הוראות בישול:

1. חותכים גזר מבושל ומקלות סרטנים לקוביות קטנות, מוסיפים גרידת לימון לעיסה ומערבבים עם גבינת קורד.
2. מוסיפים למילוי צנוברים ועשבי תיבול קצוצים דק.
3. שוטפים את המלפפון וחותכים לרצועות ארוכות ורחבות.
4. שמים את המילוי על רצועות המלפפון ועוטפים את הגליל.
5. מקשטים את הלחמניות עם נענע, טריזי לימון וצנוברים.

מלפפונים בצלחות דקות מוותרים על המיץ שלהם די מהר. לכן ניתן להכין את המילוי מראש, אך עדיף לאסוף את המתאבן קרוב יותר לזמן החג.

ניתן להחליף מנטה ובזיליקום בשמיר ופטרוזיליה, צנוברים עם אגוזי מלך. לחלופין, הכינו שתי גרסאות של הלחמניות לשולחן החגיגי.

טיפים לקישוט שולחן חגיגי

כדי שהשולחן החגיגי לא ייראה כמו ערמת כלים מרושלת, עליכם להקפיד על הכללים הבאים כשאתם מקשטים אותו:

1. הניחו כלים לא ברוחב, אלא בגובה. כלומר, הניחו את כנפי העוף לא בשורה, אלא במגלשה רשלנית, בשום מקרה לא למרוח את הפירה על הצלחת, ליצור את הסלטים בצורה חרוטית.
2. סדרו את הכלים על השולחן על פי עקרון הניגודיות. בסך הכל, יש לשמור על הכלים בשלושה עד חמישה צבעים וגווניהם. אחרת, הססגוניות אדווה בעיניים.
3. אל תנסו לשים מנות גדולות של אוכל. ניתן לקבץ מתאבנים לארוחות נפוצות גדולות, אך לאט לאט.

על השולחן החגיגי להיות אהוב משלו - המנה העיקרית עליה מכריז השף כרצונו. זה יכול להיות מתאבן, מנה שנייה חמה, שתייה או קינוח מתוק.

יש צורך לבחור מראש מתכונים למתאבנים לשולחן החגיגי. רצוי שיהיו על השולחן חטיפי ירקות, בשר ודגים. ואז כל אורח יכול לבחור משהו שיתאים להעדפות הטעם שלהם. הציווי העיקרי של השולחן החגיגי אינו כרכים, אלא מגוון סביר.

מתכוני וידאו לחטיפים על השולחן החגיגי