בישול קדירה מדהימה עם תפוחי אדמה ורוטב בכמל

פירה, רוטב בשמל רך, ירקות מטוגנים ובשר מתחת לשכבת גבינה מומסת. קדירה זו דומה לארוחת צהריים או ערב מלאה. יש רק הבדל אחד. המארחת לא מגישה את המנה בצלחות שונות, אלא באחת. ארוחת הערב היא הצלחה, שכן השילוב של תפוחי אדמה כתושים ובשר חזיר תמיד התקבל בברכה על ידי גורמה.

בישול לאחד, שניים, שלושה

השלב הראשון הוא ניקוי ירקות השורש. קילוגרם למשפחה יספיק. חותכים לחתיכות בינוניות ושולחים לבישול עד שהם רכים. לאחר מכן, יש ללוש אותו על ידי הוספת חמאה. שמיר טרי נחתך שם אם רוצים.

פירה מיוצר חצי יבש. מוצרים אחרים המטוגנים במחבת יוסיפו עסיסיות למנה.

גוונים עדינים של בשמל

המחבת מחוממת ונשארת על האש הנמוכה ביותר. ממיסים עליו 50 גרם חמאה. יוצקים לתוכה 4 כפות. l. קמח תוך ערבוב יסודי עם מרית. כאשר הוא רוכש גוון נחושת, הם מתחילים להיכנס חלב (עד 500 מ"ל). ראשית מוסיפים מעט נוזלים ואז שופכים את השאר. לערבוב לוקחים מטרפה, בסופו של דבר לא יהיו גושים. ברגע שהמסה הופכת הומוגנית, היא מתובלת:

• מלח;
• פלפל שחור טחון;
• מוסקט.

כעת יוצקים את הרוטב לצלחת להתקררות. חשוב לערבב את הדבק מעת לעת. ואז קרום לא ייווצר על פני השטח.

מקבל בשר עסיסי

קוצצים שני בצל בינוני או אחד גדול. מערבבים אותו עם שום קצוץ. אתה יכול לקחת כמה שיניים. שלחו ירקות למחבת. כשהם מזהיבים ומוציאים את המיץ, הם שופכים להם:

• בשר קצוץ (600 גרם);
• קוביות פלפל שחור
• תבלינים (מלח ותבלינים אחרים).

חובבי שומן צריכים לתת עדיפות לחזיר. הצוואר עסיסי במיוחד.

כל קדירה מתובלת בגבינה. למתכון זה השתמשו ב- 200 גרם מוצר חלב מותסס מוצק. עדיף לגרד אותו על פומפיה גסה כך שבאפייה, השכבה תשכב באופן שווה ככל האפשר, ללא פערים.

המערכון האחרון

פירה חם של תפוחי אדמה נמרח על תחתית הגוספר. השכבה העליונה מוחלקת יפה ליצירת גימור כמעט מבריק. הוא מכוסה בבשר וירקות מטוגנים, ומפיץ את המרכיבים באופן שווה. את רוטב הבשמל שהתקרר מורחים לפני הגילוח בעזרת שבבי גבינה מגורדים.

קל ופשוט להתנסות במנה הזו. יש שמניחים עגבניות מיובשות על שכבת ירקות. הם נותנים לאוכל טעם חריף.

בשלב זה, התנור כבר צריך להיות מחומם היטב. ניתן לאפות את המנה גם 20 וגם 30 דקות. המארחת צריכה לשלוט בתהליך. רק הגבינה תימס ותהפוך את צבע הזהב, הוצא את הגוספר.

את הקדרה יש לקשט בעשבי תיבול. במקרה זה משתמשים בנוצות של בצל צעיר. הם ידללו את המנה ברעננות ובארומה מקורית. מומלץ לאכול אותו חם. עם זאת, כשהוא מתקרר, הוא לא מאבד מהאטרקטיביות שלו.