"קונצרן" ייחודי - קדירה עם בשר טחון וקישואים
זה נמס בפה בצורה מדהימה. עם כל ביס, התבשיל נהיה כל כך טעים שזה פשוט חטא לקרוע את עצמך ממנו. השילוב בין שני מוצרים שאינם תואמים - בשר טחון וקישואים - מדהים. הטעם העדין של ירקות רכים משתלב בהרמוניה עם המרקם הבהיר של הבשר. זה ראוי לציון, אבל אפילו נער יכול לבשל את המנה הזו.
מצעד בשרים
בשר טחון מתגלה ככרך ועסיסי אם משתמשים במספר סוגי בשר. טוחנים אותו בבלנדר, אך ללא הבצל. יוצקים בצל קצוץ דק למחבת שחוממה מראש עם שמן. כשהוא נהיה רך מורחים אליו בשר טחון. בינתיים חותכים את העגבנייה לקוביות ומורחים על הבשר השחום. עכשיו העיקר לא לפספס את רגע המוכנות, שיגיע ברגע שהמים יתאדו מהירקות. בסך הכל זה ייקח בערך 5 דקות. במקום עגבניות אפשר להשתמש בפסטה רגילה או קטשופ.
איך לקלף עגבנייה? בחלקו העליון של הפרי מבצעים חתכים בצורת צלב. המוצר מונח בקערה עם מים רותחים למשך מספר דקות. ואז הם שוטפים אותו מתחת לזרם קר ומפרידים את העור מהעיסה.
רוטב שמנת חמוצה - מקום לשניים בלבד
לצורך תדלוק, המארחת תצטרך 3-4 כפות גדולות של שמנת חמוצה דלת שומן, כמו גם 1 כף. l. יוגורט (ללא תוספים). אם אתם רוצים להשיג תבשיל עתיר קלוריות, השתמשו במוצרי חלב שומניים יותר. במיכל זכוכית מערבבים את החומרים עם:
- 2 ביצים;
- תיבול "אורגנו" (1/2 כפית);
- מלח ופלפל שחור;
- 3-4 שיניים שום (אם קטן, אז 5 חתיכות).
בעזרת מטרפה מקציפים את המסה בתום לב עד שהיא הופכת חלקה. לאחר מכן, אתה יכול להדליק את התנור ב 180˚С. עכשיו הם מתחילים לנקות את הקישואים. הם נחתכים לאורך כדי ליצור פרוסות דקות. הם לא צריכים להראות דרך, אך יחד עם זאת לא להיות עבים מדי.
באופן מסורתי קישואים צעירים אינם קלופים. אך ניתן לשבור את הכלל בבטחה אם פני העובר אינם אחידים או עם פגמים.
נותר רק לאסוף את התבשיל
צורת הזכוכית משומנת. על הקרקע נמרחת שכבת צלחות ירקות קצוצות. יוצקים עם רוטב שמנת חמוצה. מורחים את שכבת הבשר הטחון באופן שווה. ברצף זה, הקומות הבאות מסודרות עד לנגמר המרכיבים. בסוף כל אלה מודבקים כך שהשכבות משולבות בצורה הרמונית ל"דאגה "קולינרית, ומכוסות בגבינה.
זמן הטיפול בחום הכולל הוא 40-45 דקות. ברגע שהקרום מזהיב, מוציאים את הקדירה מהתנור. כשהוא מתקרר מעט, הוא מחולק למנות. במקביל, המארחת תבחין בנוזל בתחתית יצרנית האווז. עם זאת, זה לא משפיע על הטעם של הפינוק.