מהם היתרונות של אפונה שגדלה בגינה שלך

לטענת פליובוטניסטים והיסטוריונים, אפונה יכולה להיקרא בתור התרבות העתיקה ביותר בה השתמשו בני האדם למאכל. אפונה מאובנת יבשה מצויה בשכבות המתוארכות לתקופת הברונזה. ובזכות יומרותם המדהימה, הקציר הנדיב ותכונותיהם התזונתיות, אפונה התפשטה במהירות מהמזרח התיכון והים התיכון ולאזורים אחרים בעולם.

ברוסיה מעבדים אפונה במשך תקופה ארוכה, ובארצנו ניתנת העדפה באופן מסורתי לזני הפגזה, ואילו באזורים הדרומיים של אירופה זני הסוכר נפוצים יותר. יחד עם זאת, אפונה עשירה בחומרים מזינים וחומרים פעילים ביולוגית, ובמקרים מסוימים יכולה לשמש כחומר טיפולי ומונע. מהם היתרונות הבריאותיים של אפונה וכיצד תוכלו לנצל אותם בצורה הטובה ביותר?

הרכב ותכולת הקלוריות של אפונה

ראשית, אפונה היא מחסן אמיתי של חלבונים, סיבים וסוכרים.

מבחינת כמות החלבון ואיכותו, תרבות הקטניות עדיפה על בשר בקר, אך היא קלה יותר לעיכול ואפילו מזינה פי 1 וחצי מסוג בשר זה.

תרמילים ואפונה עסיסיים סוכר נחשבים למוצר התזונתי היקר ביותר. מה היתרונות של אפונה ירוקה בתרמילים, ובמה שונה הרכבם משעועית בשלה יבשה? ישנם כ -300 קק"ל לכל 100 גרם אפונה, ומשקל זה 20.5 גרם הם חלבונים, 49.5 גרם הם פחמימות, ורק 2 גרם הם שומנים.

מהם היתרונות של אפונה הנצרכת בצורת מרקים, דגני בוקר, שימורי מזון וסלטים?

• הוויטמינים הכלולים באפונה הם בטא קרוטן, ויטמינים A, E, H, B1 ו- B2, B5, B6 ו- B9, PP וכלין.
• הרכב המינרלים של הפרי כולל סידן, ברזל ואבץ, נחושת ויוד, נתרן ומגנזיום, זרחן וגופרית, מנגן, סלניום וכרום.
• תרמילים טריים מכילים כלורופיל וחומצות אמינו המועילים לבני אדם.

אפונה ירוקה, המועילה ביותר לגוף, מובילה בכמות הסוכרים, שהופכים לעמילן בבשלתם.

והוויטמינים באפונה יבשה הם הרבה פחות מאשר באפונה ירוקה בריאה בתרמילים.

תכונות שימושיות של אפונה

הכללה בתזונה אפונה, שתכונותיהם המועילות מסוגלות להשפיע לטובה על ביצועיהם של מערכות ואיברים פנימיים רבים, הופכת לעזרה רצינית במתן אנרגיה לגוף ובמאבק במחלות שונות. אפילו לכמות קטנה של אפונה בתפריט יש השפעה מיטיבה על עבודת הלב ומערכת כלי הדם, מסייעת לנורמליזציה של לחץ הדם בחולים עם יתר לחץ דם ולהפחתת הסיכון להתפתחות התקף לב.

למנות עם תוספת קטניות יש תכונה בולטית בולטת.

שום צמח אחר אינו יכול להתאים אפונה ביכולתם להתמודד עם כולסטרול המזיק לכלי הדם ביעילות כה רבה. רק 100 גרם אפונה ירוקה בתרמילים, והיתרונות בצורת מנה יומית של ויטמין PP, במניעת התקפי אסתמה והחמרת טרשת עורקים. בנוסף, חומצה ניקוטינית היא המגן הטבעי של הגוף מפני סרטן.

בנוסף, כלים העשויים מאפונה ירוקה רכה הם גורם מניעתי מצוין התומך בתפקוד הכבד, מסייע להתגבר על אנמיה וכמה בעיות לב.התכונות המועילות של אפונה ירוקה משמשות את הרפואה העממית לסוכרת ושחפת, מחלות של מערכת העצבים והמערכת החיסונית, כמו גם לסיכון להשמנת יתר. למטרות טיפוליות ומניעה וקולינריה, לא רק אפונה ירוקה ובשלה עסיסית, אלא גם להבי שעועית, כמו גם יורה צעירה.

ירקות אפונה משמשים להכנת חטיפי ויטמינים וסלטים.

מרתח של יורה ותרמילים הוא חומר משתן יעיל המשמש בתהליכים דלקתיים ואורוליתיאזיס.

היתרונות של אפונה לגוף ברורים אם לאדם יש בעיות עיכול. לדוגמא, מחית אפונה, שאינה מגרה את רירית הקיבה ומורידה ביעילות את החומציות, תועיל מאוד לסובלים ממחלת כיב פפטי. והסיבים הכלולים בתרמילים של אפונה ירוקה שימושיים אם יש צורך לנקות את המעיים מרעלים. לכן ניתן לכלול בבטחה מנות אפונה בתפריט למי שרוצה לרדת במשקל ולשפר את הגוף.

קמח אפונה יעיל לא פחות, כשמשתמשים בכף בלבד, למשך יממה, תוכלו לשכוח מעצירות ועיכול איטי.

בין המאפיינים המועילים של אפונה ירוקה היא היכולת להגביר במהירות את ביצועי המוח ולספק לכל מערכות הגוף אנרגיה, דבר חשוב ביותר לילדים, מתבגרים ואנשים בגיל פעיל. בנוסף, כלים עם אפונה טרייה מעוררים תהליכים מטבוליים, מעוררים צמיחה ושומרים על טונוס השרירים. כל זה הכשרון של תיאמין, שהוא חלק מהרכב הוויטמינים של האפונה.

כשתיכנס לגופם של גננים בוגרים, תיאמין מאט את תהליך ההזדקנות הטבעי והופך להגנה טבעית על התאים מפני גורמים סביבתיים שליליים.

בשביל מה עוד מועילים אפונה ירוקה בתרמילים? אז זו פעולה עוצמתית שמטרתה לעצור את התפתחות תהליכי הגידול ומחלות.

למרק האפונה יכולת להרגיע כאב שיניים, וויטמינים ומינרלים שנכנסים לנוזל מהשעועית והזריקה עוזרים לחיזוק החניכיים ולהקלת דלקת. אבל עם כל היתרונות של אפונה טרייה, והפגיעה באכילת שעועית התרבות הזו אפשרית, אם אתה לא לוקח בחשבון את ההתוויות הקיימות ואת המאפיינים של הגוף שלך.

לכאבי ראש, קמח אפונה יהיה שימושי, אותו לוקחים שתי כפות לפני הארוחות. ניתן להשתמש באותה תרופה בטיפול שמטרתו להוריד את רמות הסוכר. הקמח הנצרך מדי יום משפר את זרימת הדם למוח ולחילוף החומרים. עם זאת, היתרון אפונה שכן הגוף אינו מוגבל להשפעה על עבודת האיברים הפנימיים. ניתן להשתמש במקור טבעי זה של מינרלים וויטמינים באופן חיצוני, למשל, בעת פתרון בעיות קוסמטיקה ועור.

תכונות שימושיות של אפונה בקוסמטיקה

בתחום זה, היתרונות של אפונה ירוקה בתרמילים ובדגנים יבשים בשלים כבר ברורים ביותר. תחליבים עם קמח אפונה התבססו זה מכבר כתרופה יעילה לאקזמה, מורסות ותהליכים דלקתיים על העור.

קמח אפונה, המעורבב בחלקים שווים עם חלב, הוא מסכה מרעננת המנטרלת פעילות עודפת של בלוטות החלב. אם מוסיפים לקמח שמן זית וחלמון, אז הרכב כזה ירכך ויזין את העור בעונת הסתיו-חורף. התכונות המועילות של אפונה ירוקה, מרוסקת, תלוי בסוג העור, עם שמנת חמוצה או שמנת, עוזרת להחזיר את הטון לפנים ולהלבין בעדינות.

נשים בגיל בוגר יכולות להשתמש במסכות עם אפונה כדי להקל על הנפיחות ולהחזיר מתאר פנים צעיר. ואפונה ירוקה תעזור ליפות צעירות להתמודד עם אקנה.

התוויות נגד

בנוכחות מסה של תכונות שימושיות, ישנן גם התוויות נגד לשימוש באפונה ומנות ממנו. רובם קשורים ליכולת לגרום להפרדת גז אלימה.אפשר להתרכך, ובמקרים מסוימים להסיר לחלוטין השפעה כל כך לא נעימה על ידי השריית האפונה למשך כמה שעות במים פשוטים לפני הבישול. זה לא ישפיע על התכונות השימושיות של המוצר הגולמי וטעם המנה המוגמרת, אך זה יסיר את ההשלכות הלא נעימות של השימוש בו.

הוספת שמיר או שומר למים בהם מבושלים השעועית תוסיף טעם חריף למנה, תשפר את היתרונות של האפונה ונטרל את הנזק.

ובכל זאת, מי שסובל ממחלות דלקתיות חריפות של אזור המין ועיכול יצטרך להפחית את כמות האפונה בתזונה או להוציא מוצר זה לחלוטין, כמו גם קטניות עלולות לגרום להחמרת צנית, דלקת שלפוחית ​​השתן וטרומבופלביטיס.

סרטון על היתרונות של אפונה לגוף