איך אוכלים גזר כך שהם ייספגו, התכונות המועילות של ירק
אולי אין אדם אחד שלא היה רוצה לרסק גזר עסיסי צעיר. אפילו ילדים קטנים לועסים פירות כתומים בהנאה, ומרגישים באופן אינטואיטיבי את ערכם לאורגניזם הולך וגדל. גזר הוא אחד הירקות העשירים ביותר בויטמינים. זה לא רק מחזק את הגוף וממלא חוסר איזון בתזונה. ירק זה מסייע גם לטיפול בבעיות ומחלות מסוימות. לדעת לאכול גזר כך שהם ייספגו, תוכלו לשפר את בריאותכם ולחזק את מערכת החיסון שלכם. מדוע הוא כל כך מוערך ואיך משתמשים בו?
תכונות שימושיות של גזר
- לזרז את חילוף החומרים;
- להוריד את כמות הכולסטרול "הרע";
- הסר מרה, אבנים, רעלים, תולעים;
- לחדש את הכבד והכליות;
- לקדם את הסרת הליחה מסמפונות;
- להגדיל את ההנקה.
איך אוכלים גזר כך שהם ייספגו?
את כמות החומרים המזינים המרבית, בפרט ויטמין A, ניתן להשיג מירק השורש רק אם צורכים אותו במקביל לשומנים. בצורה זו, גזר נספג טוב יותר בגוף ומביא יתרונות רבים יותר. את הפירות ניתן לגרד ולהכין סלט על ידי תיבולו:
- שמנת חמוצה;
- שמן חַמָנִית;
- מעט חמאה מומסת.
תוכלו להגדיל את הערך התזונתי והיתרונות של סלט גזר על ידי הוספת מעט אגוזים אליו.
לא כדאי לקצוץ קערה שלמה של גזר. בכמויות גדולות זה ישפיע לרעה על העיכול, יעורר כאבי ראש והצהבת העור. אתה יכול לספק לעצמך צריכה יומית של ויטמינים עם חלק קטן. אז זה מספיק לאכול 50 גרם של גזר כדי לקבל תשלום של ויטמין A ליום. באופן כללי, הנורמה של יבול שורש לצריכה ליום היא עד 300 גרם.
אגב, גם גזר גולמי וגם מבושל מועילים. הדבר היחיד שאתה צריך לבשל את הפרי הוא מתחת למכסה כדי לשמור על יותר חומרים מזינים, טעם וארומה. אבל זה לא חל על ויטמין A - יש יותר מזה בשורשים מבושלים מאשר אצל גולמיים.
כדי לשפר את תפקוד הקיבה, עדיף לקחת גזר בצורה של מיץ, אך רק סחוט טרי. לא ניתן לאחסן אותו מכיוון שהוא מתחמצן במהירות. ניתן להוסיף מעט מים למיץ אם הפירות אינם עסיסיים. זה טעים ושימושי עוד יותר לערבב מיץ גזר עם מיץ תפוזים.