איך לבשל ירקות בתזונה כך שהוא לא רק בריא, אלא גם טעים
ירקות בכל תזונה, במיוחד לירידה במשקל, תופסים חלק גדול וחשוב בתזונה היומית. אין להם כמעט פחמימות שתורמות לעלייה במשקל, אך יש בהן כמות גדולה של ויטמינים, וגם סיבים. כדי להפוך את המנות לא רק לבריאות, אלא גם לטעימות, כדאי לדעת כיצד לבשל ירקות בתזונה. במקרה זה, לא רק לשיטת ההכנה יש חשיבות לא קטנה, אלא גם לשימוש. גם את הסלט או הקדירה התזונתיים ביותר ניתן "לקלקל" בקלות ולהפוך לארוחת ערב עתירת קלוריות על ידי הוספת מיונז.
האם כל הירקות מועילים או המורכבויות של דיאטת ירקות
יחד עם זאת, אל תשכח שחלקם מכיל גם עמילן, מרכיב מאוד לא רצוי להרזיה. אז זה בתפוחי אדמה, קטניות וגרעיני דלעת, כך שכמותם צריכה להיות מוגבלת, וגם לסירוגין עם ירקות אחרים. אבל ירקות, ארטישוק, אספרגוס ניתן לצרוך ללא חשש. הכלל העיקרי של הדיאטה הוא שהכל צריך להיות דל בקלוריות, ויש להפחית את כמות השומן בתפריט למינימום. מוסיפים לסלט שמן חמניות, שמן מזוקק או יוגורט לא ממותק.
עם זאת, הדיאטה צריכה לכלול גם מאכלים אחרים. אינך יכול לאכול יותר מ -1.5 ק"ג ירקות ליום. גם ירקות כבושים או כבושים לא יעבדו.
איך לבשל ירקות בזמן הדיאטה
הירקות הגולמיים השימושיים ביותר מכיוון שהם מכילים את כמות הוויטמינים המרבית. אתה יכול לרסק מלפפון או להכין סלט על ידי הוספת עגבניות ועשבי תיבול. עם זאת, אם יש לך בעיות בקיבה, ירקות גולמיים צריכים להיות מוגבלים בתזונה שלך.
בישול הוא הדרך הטובה ביותר לבשל ירקות כך שהם מועילים ולא מזיקים. הפירות יכולים להיות:
- רְתִיחָה. זה יהיה אידיאלי לעשות זאת בלי מלח, להכניס ירקות למים רותחים, או מלח לכל הפחות. כרובית מבושלת תהיה תוספת נפלאה לדגים. ניתן לבשל גם מרק ירקות או בורשט דיאט.
- לכבות. יחד עם זאת, אי אפשר לטגן מראש בשמן, ירקות חייבים להיבשל במיץ שלהם. זמן הכיבוי המקסימלי לא יעלה על 40 דקות. אם יש מעט נוזלים, הוסיפו מעט מים.
- אופים בתנור. זה יכול להיות כמו ירקות בודדים (תפוחי אדמה, פלפלים, קישואים), ותבשילים שונים. מבשלים ללא שומן, ונייר כסף יעזור לשמר עסיסיות.
- גְרִיל. לקבלת טעם בהיר יותר, חמוצים ירקות בשמן ותיבול. אפשר לשפוך לתוכו גם רוטב סויה. ובהגשה מוזגים מעל שמנת חמוצה יוגורט (לא מתוק) או דל שומן ומפזרים עשבי תיבול.
- מרתיחים לזוג. ספינות קיטור מודרניות מאפשרות לכם לשמר את מקסימום הוויטמין.יתר על כן, אתה יכול לבשל כמה מנות במקביל. לדוגמא, הכניסו למיכל התחתון דג, ושם מגש עם ירקות מעל.