איך לבשל גריסי חיטה להכנת דייסה טעימה
הסבתות שלנו ידעו בדיוק לבשל דייסת חיטה כדי שהיא לא תהפוך לתוספת, אלא למנה העיקרית בתפריט המשפחה. גם כיום מכינים נוצרים קותיה טעימה במיוחד מגרגירי חיטה מלאה לחג המולד, ומוסיפים לה דבש, פרג טחון ואגוזים. משתמשים בדגנים כתושים להכנת דגנים עם חלב, בשר, ירקות וטיגון. דייסת דגני חיטה היא אחד המקורות העיקריים לסיבים, ויטמיני B ופחמימות כל כך נחוצים לגוף.
איך לבשל דייסת חיטה במים פירורים
מרכיבים לדייסה:
- כוס דגנים גסים;
- 3 כפות. מים;
- חמאה - 150 גרם;
- מלח לטעימה.
להכנת דייסה משתמשים בקלחת או בסיר עם תחתית עבה.
שיטת בישול מס '1:
- יוצקים את הדגנים הממוינים והשטופים למיכל בישול. יוצקים 2 כפות. מים ומבשלים על אש בינונית. ממליחים מיד לפי הטעם.
- לאחר הרתיחה מערבבים את הדייסה, מנמיכים את האש וממשיכים בבישול מתחת למכסה עד שהמים רותחים לגמרי. אין צורך להתערב.
- בשלב הבא מוסיפים עוד כוס מים רותחים, מערבבים היטב ומבשלים שוב עד שכל המים רותחים.
- מסירים את המיכל עם הדייסה מהאש, מוסיפים חמאה ומכסים במכסה. לאחר 20 דקות אפשר להגיש את הדייסה.
הדרך הטובה ביותר לבשל דייסת חיטה פירורית היא להתקין מחלק להבה.
שיטת בישול מס '2:
- מטגנים גריסי חיטה במחבת יבשה במשך 5 דקות.
- מרתיחים מים, מלח ויוצקים פנימה את הדגנים המטוגנים. מערבבים מיד.
- לאחר הרתיחה מנמיכים את האש וממשיכים לבשל את הדייסה עד שהמים התאדו לחלוטין. מערבבים מדי פעם.
- מכניסים חמאה לדייסה המוכנה ומשאירים למשך 20 דקות.
השיטה הבאה היא הטובה ביותר להכנת חיטה מלאה או דגנים גסים. לבישול חיטה עליכם ליטול כמות גדולה של מים כמו דגנים לפי נפח.
שיטת בישול מס '3:
- סדר את הפסולת מגרגירי החיטה ושטוף היטב.
- מכסים במים קרים ומשאירים למשך 3 שעות. מתח.
- מרתיחים מים, מלח, יוצקים את הגריסים הנפוחים, מוסיפים חמאה.
- מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומניחים תבנית על מחלק להבה. מבשלים דייסה 20 דקות.
- מכבים את האש ונותנים לדייסה להתבשל עוד 20 דקות.
מבשלים דייסת חיטה עם בשר
לבישול דייסה על פי מתכון זה, מתאים כמעט כל בשר מגולען ולא שומני במיוחד.
סט מרכיבים נוספים לכוס דגני בוקר:
- 400 גרם בשר;
- מים - 3 כפות;
- שתי שיני שום;
- בצל - 2 יח ';
- לבד גזר;
- 3 כפות. l של שמן צמחי;
- לטעום פלפל שחור ופלפל אנגלי, מלח, עלה דפנה.
שלבים להכנת דייסה:
- סדר את הדגנים ושטוף. מסננים את המים ככל האפשר.
- שוטפים את הבשר ומייבשים אותו במגבת נייר. מסירים ורידים וחותכים לקוביות קטנות.
- מקלפים גזר, שום ובצל. כותשים את השום בסכין, קוצצים את הבצל דק ומגרדים את הגזר.
- מחממים שמן חמניות בקלחת ומטגנים ירקות, החל בבצל. מוסיפים בשר בסוף.
- יוצקים מים חמים, מוסיפים תבלינים ומבשלים על אש בינונית במשך 25 דקות. לְרַגֵשׁ.
- מוציאים עלה דפנה ושום כתוש.יוצקים דגנים ומערבבים היטב. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים עד שהדגנים מבושלים לגמרי, מערבבים מדי פעם.
- מסירים את הקלחת מהאש ועוטפים אותה במגבת לפחות רבע שעה.
דייסת חיטה עם בשר מוגשת בצורה הטובה ביותר עם ירקות טריים או אפויים.
איך לבשל דייסת חיטה בחלב לילד
דייסת חיטה עם חלב פופולרית בקרב מבוגרים וילדים כאחד. לארוחת בוקר בריאה טעימה, עדיף להשתמש בחלב ביתי טרי. אבל אם לא ניתן לקנות מוצרים ביתיים, אז אתה יכול להחליף אותו בחלב באיכות טובה ללא חומרים משמרים.
רכיבים לדייסת חלב:
- ליטר חלב;
- חצי כף. גריסי חיטה;
- 20-30 גרם חמאה;
- כף סוכר;
- קורט מלח.
שלב אחר שלב בישול של דייסה בחלב:
- מרתיחים חלב.
- יוצקים את הדגנים שטפו מראש לחלב רותח תוך ערבוב יסודי. מלח.
- מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש כמה שפחות. מבשלים את הדייסה 40 דקות עם מכסה סגור.
- מסירים את התבנית מהאש, מוסיפים את השמן. מערבבים היטב ונותנים לדייסה לעמוד 10 דקות.
הוסיפו סוכר לדייסה בעת ההגשה. אפשר להשתמש בדבש במקום בסוכר.
למי שאוהב ממתקים, אך אינו יכול לצרוך סוכר, עדיף להשתמש בממתיקים. זה יכול להיות אבקת סורביטול או סטיביה.
בישול דייסת חיטה בסיר איטי
מבושל פנימה מולטי-קוקר דייסת חיטה מתבררת לא רק טעימה ומעוררת תיאבון למראה, אלא גם משמרת ככל האפשר את כל המאפיינים השימושיים. אנו ממליצים לנסות שתי גרסאות של הדייסה עם מרכיבים שונים.
דייסת חיטה עם דלעת
אם ניתוחים הראו שיש לך רמה מוגברת של כולסטרול בדם שלך, עליך להכניס בדחיפות דלעת לתזונה שלך. נסו להרתיח דייסת דגנים מחיטה בתוספת דלעת.
בעת מדידת רכיבים, השתמש בכוס מיוחדת ממולטי קוקר.
סט מוצרים:
- 300 גרם דלעת קלופה;
- מים וחלב - 2 כפות כל אחד;
- כוס דגני חיטה;
- סוכר, חמאה ומלח לפי הטעם.
במקום דלעת טרייה אפשר להשתמש בדלעת קפואה.
שלבי בישול:
- עברו ושטפו היטב את גריסי החיטה.
יוצקים מים רותחים מעל ומניחים מכוסה למשך 30 דקות.
- ניתן לגרד דלעת או לקוביות אם רוצים.
- תחילה הכניסו דלעת לקערת המולטי-קוקר, ואז גריסי חיטה. מכסים במים וחלב
- מתבלים במלח, מוסיפים סוכר וחמאה.
- הגדר את מצב "דייסה", סגור את המכסה והפעל את היחידה. מבשלים 60 דקות.
- לאחר כיבוי, בחר במצב "חימום" והגדר את הטיימר ל 40 דקות.
דייסת חיטה עם צימוקים ובשר
אנו ממליצים בחום להכין דייסת דגנים מחיטה על פי מתכון זה. התוצאה פשוט תפתיע אתכם.
מרכיבים לדייסה:
- עיסת בקר - 400 גרם;
- גריסי חיטה - 250 גרם;
- שמן צמחי - 2 כפות. l;
- קליפת תפוז - 25 גרם;
- צימוקים ושקדים - 75 גרם כל אחד;
- תבלינים - פלפל שחור גרוס, מלח, קינמון;
- בצל ירוק.
שלב אחר שלב בישול:
- שוטפים את הצימוקים היטב ויוצקים מים רותחים למשך 10 דקות. מסננים ומייבשים על מגבת נייר.
- מייבשים את הבקר שטוף מראש וחותכים לחתיכות קטנות.
- יוצקים שמן לקערת מולטי-קוקר ומטגנים את הבקר, תוך הגדרת מצב "פריי" למשך 5 דקות. מערבבים את הבשר בעזרת מרית עץ.
- יוצקים את הדגנים שטופים לקערה ומערבבים היטב עם הבשר המטוגן. יוצקים מספיק מים לקערה כדי לכסות את הבשר והדגנים ב -2 ס"מ.
- הגדר את מצב "דייסה", סגור את המכסה והפעל את היחידה למשך 20 דקות.
- מוזגים את גרידת התפוז המגוררת מראש, הצימוקים המיובשים, השקדים הקצוצים והתבלינים לקערה לדייסה. בחרו שוב במצב "דייסה" והמשיכו לבשל את הדייסה למשך 40 דקות נוספות.
הגשת הדייסה לשולחן מפזרים בצל ירוק קצוץ ושקדים קצוצים.