פצצת ויטמינים - כרוב אדום, היתרונות והנזקים של ראשים סגולים
העלים הסגולים שלו עם ורידים לבנים על החתך וטעם חריף, מעט חריף, קשה להתבלבל עם מינים אחרים. אחד הירקות האהובים ביותר על סלטים על כל עקרת בית הוא הכרוב האדום, אשר היתרונות והנזקים שלו נובעים מהרכבו העשיר. כן, כרוב אדום שונה מכרוב לבן לא רק במראהו, אלא גם בהרכבו הכימי. יש בו הרבה חומרים שימושיים יותר. לכן, עדיף להשאיר את הסיר הלבן לבורשט ומנות עיקריות. ולהכנת סלטי ויטמינים השתמשו בראשים צפופים עם עלים סגולים פריכים.
כרוב אדום - יתרונות ופוגעים
מבין חומרים מזינים אחרים, הכרוב עשיר בסיבים ובמים, מה שהופך אותו למרכיב בלתי משתנה של דיאטות רבות. סיבים לא רק מתנפחים בבטן ומעניקים תחושת מלאות, אלא גם מסירים רעלים ורעלים. ישנם גם ויטמינים מקבוצות A ו- K בקרסנוקוצ'נקה, המשפיעים לטובה על מערכת הראייה, העצבים, הלב והמערכת החיסונית. מבין המינרלים, סידן, מגנזיום, סלניום וזרחן הם העלים האלסטיים ביותר, המחזקים את מערכת השלד.
מה קורה לגוף לאחר אכילת קרסנוקוצ'נקה
כרוב משמש בעיקר טרי בסלטים, אך ניתן גם לאפות, לחלוט ולכבוש. בהיכנס לגופנו, לירק יש השפעה חיובית על עבודתו, באופן כללי והן על תפקודם של איברים בודדים, למשל:
- מונע עצירות, סוכרת, מחלות לב וכלי דם, כמו גם הזדקנות מוקדמת;
- נלחם בסרטן;
- מוריד את רמות הכולסטרול;
- מחזק את מערכת החיסון;
- משפר את הראייה ומקל על עייפות העיניים;
- מקדם ריפוי מהיר יותר של פצעים;
- מנרמל את רמות החומציות ומרפא נגעים בקיבה;
- מחזק רקמת עצם ומונע אוסטאופורוזיס.
כרוב מביא גם יתרונות ניכרים בתחום הקוסמטיקה, ושיפור מצב העור.
מגבלות ואיסורים
למרות היתרונות העצומים, במקרים מסוימים כדאי לסרב או להגביל את השימוש בכרוב זה. לכן, לא מומלץ לתת כרוב אדום לילדים צעירים בגלל הבטן החלשה שלהם, כמו גם לאמהות מיניקות מאותה סיבה.
חל איסור לכלול קרסנוקוצ'נקה בתזונה בנוכחות דלקת בלבלב, כיבים, בעיות בבלוטת התריס. עם החמרה של מחלות במערכת העיכול, זה רק יחמיר את המצב.
למרות שהכרוב בריא, אי אפשר לעשות בו שימוש לרעה. מכמות מוגזמת של ירקות אדומים, התכווצויות בדפנות המעי, גזים מופיעים. ואם אתם אוכלים את זה כל יום, אז הלחץ עולה, שכדאי לקחת בחשבון עבור חולים עם יתר לחץ דם.