מתי לקצור גזר לחורף לאחסון ארוך טווח
ירקות מהגינה שלך הם תמיד הרבה יותר נקיים, ידידותיים יותר לסביבה מאשר ירקות בחנות. יש צורך להחליט מתי לקצור גזר מראש, כדי לא לחשוף יתר על המידה ירקות ולשמר את המאפיינים השימושיים שלהם. לא קשה לגלות את הזמן הנכון לקציר, אתה רק צריך לקחת בחשבון כמה מהניואנסים.
כללים בסיסיים
בבחירת הזמן הנכון, עליכם להסתמך על:
- מזג אוויר;
- מגוון גזרים;
- אזור גידול;
- מראה הצמח.
משימת הגנן, אם הוא רוצה להציל את הקציר, היא להספיק לאסוף את הגזר לפני מזג האוויר הקר הראשון. רצוי לא לחכות לעונה הגשומה, שממנה הירק יכול להירקב ולמות. ככלל, אם יבול השורש נשתל עם זרעים מהאריזה, כתוב מתי צריך להוציא את הגזר מהגן לאחסון, תלוי בזמן השתילה.
תנאים משוערים:
| מוקדם | למשך 80-90 יום |
| אמצע עונה | למשך 115-130 יום |
| מאוחר | למשך 140-150 יום |
מתי לקצור גזר מוקדם
מתי לקצור גזר באמצע ומאוחר
לאחר תחילת הימים הקרירים הראשונים, מומלץ לשמור על השורשים באדמה עוד כמה ימים. להפרש הטמפרטורה השפעה מיטיבה על חסינות הירקות. הם אוגרים ויטמינים, הופכים יציבים ועסיסיים. לאחר מכן, ניתן לאחסן אותם זמן רב יותר.
לא ניתן להוציא מהגן זנים מאמצע העונה ומאוחר עד אמצע ספטמבר - תחילת אוקטובר, אם אין כפור קשה. יש להתמקד בטמפרטורה באטמוספרה, אם השורשים נחשפים יתר על המידה, הם מסתכנים בחלות ונרקבות. הטמפרטורה על המדחום צריכה להישאר חיובית.
אם אתה מעכב את הקציר, הגזר יהפוך רדום ויבש.
כיצד לקבוע לפי סימנים חיצוניים
אם לא הייתה חבילת זרע, יהיה עליכם להשתמש בשיטות העממיות הישנות.
ישנם מספר סימנים עיקריים שבאמצעותם ניתן להבין מתי הגיע הזמן להוציא גזר מהגן לחורף:
- החלקים העליונים מצהיבים. זה נכון במיוחד לגבי העלים התחתונים. הם הופכים מתפשטים.
- הוציאו כמה עותקים לבדיקה. אם הם הגיעו לגודל המוצהר, הגיע הזמן למסוק.
- סימן בטוח להבשלה הוא הופעת שורשים רוחביים נוספים. המשמעות היא שהגזר מוכן לזרע ומוכן לחלוטין לקציר.
גידולי שורש מוגמרים ניתן לקצור בפשטות על ידי משיכה ידנית של הצמרות אם האדמה רפויה. אם האדמה שמנה, תזדקק לחפירה כדי לחפור ירקות.
אם גזר לא מוסר מהגן בזמן, הם מאבדים את תכונותיהם השימושיות. הופך להיות יבש, לא אכיל.
מוכנות גזר לקציר לפי אזור
תנאי האחסון והקטיף באזורי הארץ שונים, כדאי לשים לב לכך:
- בנתיב האמצעי. ברוב המקרים האיסוף מתקיים עד אמצע אוקטובר. התחל בספטמבר, אחרי ה -20. כדי לקבוע את התזמון המדויק מתי להוציא גזר מהגן בסתיו, עליך להמתין למזג אוויר יבש, ללא גשם.
- אוראל. השמש באזור זה אינה מתחממת לזנים ארוכים ומאוחרים כמעט ולא נטועים, אין להם זמן לגדול.אם נטועים לקראת סוף האביב, קציר בסוף הקיץ.
- סיביר. כאן צומחים רק זנים המותאמים לתנאי אקלים. יבול השורש מתבגר בממוצע 100 יום. הקציר נופל בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר.
- אזור לנינגרד, אודמורטיה, אזור ניז'ני נובגורוד. הזנים המוקדמים נבצרים בתחילת אוגוסט, המאוחרים בסוף. עליכם להתמקד בתנאי מזג האוויר ובמצב הגזר. אם ירד גשם לעיתים קרובות בקיץ, אז התאריכים נדחים לתחילת או אמצע ספטמבר.
אם היבול נבצר מבעוד מועד, לגידול השורש לא יהיה זמן לספוג חומרים מזינים וויטמינים. הגזר לא יהיה מתוק, הם יהפכו תמימים ומרים.
כיצד לקצור כראוי גזר
צריך לקצור גזר בצורה נכונה כדי שהמאמצים לגדל ירקות יהיו כדאיים. אז זה יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב.
איך ומתי לקצור גזר, דקויות:
- אם האיסוף מתוכנן לימים הקרובים, ההשקיה נעצרת מוקדם. התקופה הטובה ביותר להשלים היא 1-2 שבועות לפני יום X.
- עלינו לחכות לתחילת מזג האוויר היבש, ללא גשם. אם גזר נשלף מהאדמה היבשה, הם יחזיקו מעמד זמן רב יותר.
- על ידי לוח שנה ירחי זמן הקציר הטוב ביותר הוא הירח הדועך.
- אם הגזר בינוני או קטן, הוא נשלף בלי שום כלים בהישג יד, ממש מאחורי החלק העליון. דגימות גדולות יותר מוציאות בעזרת חפירה כדי שלא יינזקו.
- גידולי שורש לאחר הקציר חייבים להישאר שלמים. אחרת, הם יותקפו על ידי חיידקים ולא יימשכו זמן רב.
- לאחר הוצאת הגזר, עליכם לחתוך מיד את החלקים העליונים. או להשאיר 5 מ"מ או להסיר לחלוטין, אחרת הפירות יהפכו רכים לאורך זמן. אתה לא יכול לחתוך, לחתוך בסכין.
- אם יש אדמה רבה על גידולי השורש, יש לייבש אותה ולנער אותה. לאחר מכן, תנו להם יום נוסף בצל. לאחר שעבר, הסר עותקים לא בריאים או עותקים פגומים.
- אם הגזר קפוא, לא מומלץ להשאירו לאחסון. הוא מידרדר במהירות ולא ישמור על מאפיינים שימושיים.
כדי לא לבלבל את זמן חפירת גידולי השורש לאחסון חורף - הסירו אותם מהאדמה ונסו. אם הגזר בשל ועסיסי, אתה יכול לקצור אותו.
איך מאחסנים גזר בחורף
בבית פרטי מאחסנים גזר במרתף במהלך החורף - זהו מקום חשוך וקריר אידיאלי. נדרש אוורור.
אבל לא לכולם יש מרתף; בדירה, גידולי שורש כתום מאוחסנים כך:
- שקית פלסטיק. גזר מיובש מונח בשקית וקשור היטב. הם יוצרים חורים לאוורור ומכניסים אותם למקרר.
- קופסא. הגזר חייב להיות יבש. הם מונחים בשורות, מכוסים בחול. בנוסף לחול, הם משתמשים בשבבי גיר, נסורת ומחטי אורן. ישנם חומרים מודרניים המשמשים לפיזור גידולי שורש בקופסאות לחורף: פרלייט, ורמיקוליט.
אפשרות אחסון נוספת באתר היא בור. גידולי שורש ממוקמים שם בשכבות אחידות, מכוסות דשא מעל.
אם תבחר בזמן המושלם למסיק את הגזר שלך, ניתן לאחסן ירקות שורש מוערמים כראוי לאורך כל החורף מבלי לאבד את תכונותיהם המועילות. כדי למנוע את הקפאתם במרתף, יש למקם את הקופסאות בגובה (על המדפים). יש גננים שמשאירים גזר נטוע לחורף. זו לא שיטת האחסון הטובה ביותר, המתאימה רק לאזורי הדרום.
מתי עדיף לקצור גזר?
גזר אחסון נקצר בצורה הטובה ביותר לאחר ההקפאה הראשונה. באדמה הוא נשאר עסיסי, ובמהלך האחסון הוא עלול לאבד את העסיסיות הזו.