מילוי ויטמינים חסרים עם קומפוט דומדמניות אדומות

לפתן דומדמניות אדומות יכול לשמש כמשקה מצוין במאבק נגד מחסור בוויטמינים בחורף. הסיבה לכך היא שדומדמניות אדומות הן אוצר של חומרים מזינים. בנוסף לוויטמינים A, C, E, פירות יער מכילים חומצות אורגניות, ברזל, אשלגן, סלניום, חומרי פקטין ועוד המון אלמנטים הכרחיים לשיפור התפקודים החיוניים של גוף האדם.

אם לעתים קרובות אתה שותה מיץ דומדמניות או קומפוט, אתה יכול להיפטר מנוזל מיותר בגוף, מנפיחות של רקמות ושקיות מתחת לעיניים. כמו כן, תשכחו מצמא, הצטננות, בחילות ומחלות קיבה קלות לאורך זמן.

קומפוט דומדמניות אדומות

מתכון פשוט לפתן דומדמניות אדומות ללא תוספות מכין מהר מאוד. זה ייקח 400 גרם פירות יער, שהם בערך 1.5 כוסות, אם אין עם מה למדוד את הגרמים. הסירופ יצטרך 200 גרם סוכר ו- 1.5 ליטר מים.

הכנה:

1. פירות יער בשלים כדי להיפטר מהגבעולים ולשטוף. ניתן לבצע שטיפה מתחת למים זורמים על ידי הנחת גרגרי היער במסננת, או פשוט טבילת הדומדמניות לנוזל לזמן מה בקערת מים גדולה.
2. מערבבים מים עם סוכר, מרתיחים.
3. שים גרגרים נקיים במים מתוקים רותחים ומרתיחים במשך 2 דקות.
4. המתן לקירור ותוכל לשתות. כדי לשמר קומפוט של דומדמניות אדומות לחורף ללא עיקור, לאחר הרתחת הגרגרים בסירופ, יש למזוג את כל המסה הרותחת לצנצנות סטריליות ולהדק בעזרת מכסה. הכנה טעימה בשבילכם!

אם אתה מכין קומפוט מגרגרי יער קפואים, במקרה זה, הוא מתווסף מיד לסירופ המבעבע ומבושל ללא הפשרה.

קומפוט דומדמניות אדומות מעוקרות

לדומדמניות האדומות רכיבים רבים המאפשרים לאחסן אותה לאורך זמן בצורה משומרת. אבל לשימור אמין יותר, לאחר הרתיחה, עדיף להשתמש בהליך לעיקור פירות יער יחד עם קומפוט בצנצנת. לקומפוט של דומדמניות אדומות לחורף תצטרכו שתי כוסות פירות יער של 150 גרם, שתיים מאותן כוסות סוכר ו -3 ליטר מים. יש להכין צנצנת 3 ליטר למרכיבים אלה על ידי ניקוי עם סודה לשתיה ועיקורו.

הכנה:

1. מסירים גבעולים מגרגרים טובים, שוטפים אותם.
2. יוצקים לצנצנת.
3. מרתיחים את הסירופ (מים + סוכר) ויוצקים על הדומדמניות האדומות.
4. מכסים במכסים, מכניסים את הצנצנות לסיר מים כך שיגיע לכתפיו. התחל בתהליך העיקור למשך 20 דקות (זמן למיכל 3 ליטר).
5. מוציאים את הצנצנת בעזרת מלקחיים מהתבנית ומהדקים היטב את המכסה בעזרת רתיעה. עטפו בחום למשך 24 שעות, הסירו את הבד למחרת והניחו לעמוד במשך שבוע בחדר מאוורר. ואז אתה יכול להכניס אותו למזווה עד החורף.

ניתן להכין את הקומפוט הזה ללא עיקור במילוי כפול של רכיבים בצנצנת עם סירופ רותח.

לפתן דומדמניות אדומות עם תפוחים

קומפוט אפל ו דומדמנית אדומה האם משקה חמוץ מתוק עשוי מינימום של מרכיבים. זה יצטרך 300 גרם דומדמניות וחצי קילו תפוחים. ממספר מרכיבים זה יש להשיג 5 ליטר קומפוט.

הכנה:

1. הפרידו את הדומדמניות מהגבעולים ושטפו.
2. תפוחים חותכים לחתיכות או משאירים שלמים לפי הצורך.
3. מניחים את החומרים הנקיים בסיר, מכסים אותו עד אפס מקום במים ומניחים על הכיריים.
4. ברגע שהתערובת רותחת הוסיפו סוכר שכמותו תתאים לטעמכם. מישהו אוהב מתוק מדי, ולמישהו יש טעם חמצמץ נעים. לאחר הרתיחה הבאה, שפכו את הנוזל עם פירות יער ופירות לצנצנות סטריליות וסובבו.

קומפוט דומדמניות אדומות עם תפוז

קומפוטים בתוספת פירות הדר פופולריים למדי כעת. שילוב פירות יער מארצותינו בסקרנות זרה הוא רעיון נהדר עם טעם מעולה. קילו פירות יער אדומים, תפוז אחד גדול, 200 גרם סוכר ילך לפתן דומדמניות אדומות עם תפוז. החומרים המסופקים מיועדים לצנצנת של שלושה ליטר.

הכנה:

1. שוטפים את הדומדמניות ללא ירקות ומכניסים אותם למסננת לניקוז המים.
2. שוטפים את התפוז. הצורה שאתה הולך לתת לתפוז תלויה רק ​​בהעדפתך. ניתן לחתוך את החלקים יחד עם הקליפה, או סתם פרוסות ללא קליפה.
3. הצב את כל הרכיבים בבנק. השטח הכבוש צריך להיות 1/3 מהנפח. למי שרוצה להוסיף קצת טעם פיקנטי למנות, אפשר להוסיף עלי נענע. קומפוט של דומדמניות אדומות עם תפוזים ונענע לחורף נראה יפה מבחינה אסתטית ובעל טעם לוואי קר.
4. מרתיחים מים ויוצקים אותם על הצנצנות. מכסים במכסים, תנו לתמיסת להישאר במצב זה כ -20 דקות.
5. מסננים את המים הארומטיים לסיר, מוסיפים סוכר ומרתיחים.
6. יוצקים צנצנות בהרכב דומדמניות-כתומות עם תערובת מבעבעת ומיד סוגרים היטב במכסים. עטוף בחום ליום.

קומפוט דומדמניות אדומות ושחורות

ניתן לשלב קומפוט של דומדמניות אדומות לחורף עם פירות העונה ולקבל טעם ללא תחרות. המשקה ידרוש כוס אדומה אחת ו דומדמניות שחורותכמו גם דומדמניות. כל זה יאוחסן בסירופ המורכב משתי כוסות מים ושלושה ליטר מים. יש לציין כי נפח הכוסות במתכון זה הוא 150 גרם.

הכנה:

1. כל פירות היער במתכון חייבים להשתחרר מעלווה מיותרת, זרדים, לנקותם מפסולת ולשטוף אותם היטב.
2. לעקר צנצנות ולשפוך לתוכם פירות יער קלופים.
3. מרתיחים מים רגילים ללא תוספים ושופכים אותם לצנצנת לפירות היער. מכסים במכסה, נותנים לו להתבשל במשך 10 דקות.
4. שמים מכסה ניילון על הצנצנת עם חורים לניקוז הנוזל ושופכים את המים הריחניים הרוויים במיץ פירות יער לתבנית. הכניסו את כמות הסוכר הנדרשת למים אלו (תוכלו להתאים את נפח הסוכר בתפזורת לפי הטעם) והרתיחו.
5. יוצקים את התערובת הרותחת לצנצנות ואוטמים מיד. עוטפים בשמיכה חמה למשך 12 שעות. הסר את השמיכה לאחר התקררות - גמור!

את דומדמניות ניתן להחליף בברברי, פטל, יושטה.

הכינו 1-2 פחיות קומפוט לכל מתכון המוצג במאמר והמזווה שלכם יתעשר במספר סוגים של ריקים. בחורף, בכל פעם שקרובים ישתו קומפוט בטעם יוצא דופן חדש.