טיפים לבחירה ושימוש בשמן תירס, תוך התחשבות בתכונות המועילות שלו והתוויות נגד
שמן תירס, שתכונותיו המועילות והתוויות נגד שלו נחקרו היטב, שימש בבישול וברפואה המסורתית כבר למעלה מ -100 שנה. כמו רוב השמנים הצמחיים האחרים, יש לו נקודת עשן גבוהה (כ -160 °), מה שמצדיק את השימוש בו לטיגון. לאחרונה החלו להימכר שמנים טבעיים מגרעיני תירס אפילו בבתי מרקחת. אך עדיין, לעקרות בית רגילות יש שאלות רבות האם לשמן תירס יתרונות ונזקים, כיצד ליטול סוגים שונים של מוצר זה.
הרכב וסוגי שמן תירס
אם אתה בוחן את מגוון שמני התירס המוצעים, ניתן להבחין בתתי-סוגים מותנים:
- מפיח ריח מזוקק ולא מריח ריח.
- לא מזוקק (סיבוב ראשון).
מעודן באות D סימון משמש להכנת אוכל תזונתי וילדים, ובאות P סימון משמש להכנת מזון בקנה מידה תעשייתי.
לבישול יומיומי מתאים שמן תירס מזוקק. ולייצור מוצרי קוסמטיקה ביתיים ולשימוש לצורך התאוששות, יש צורך לרכוש שמן לא מזוקק מהמיצוי הראשון. כמו כן, דאגו לשים לב לעובדה שהבקבוק מסומן "ללא GMO".
ההבדל בין שני סוגי השמן העיקריים
לחקור את התכונות המועילות והתוויות נגד של שמן תירס, עליך לזכור שכמעט כל המתכונים העממיים מבוססים על מוצר לא מעודן. בהמשך לכך, עקרות הבית מחליטות "לא לחסוך כסף" ומשתמשות בשמן לא מזוקק למדי לטיגון. זה מיואש מאוד. העובדה היא שכאשר מחממים אותו, הנפט הגולמי מתחיל לשחרר חומרים מסרטנים מסוכנים. אך שמן מזוקק המסומן "D" מנוקה לחלוטין מזיהומים מיותרים והוא מוכן להשפעות תרמיות אגרסיביות.
אנו יכולים לומר כי היתרונות והנזקים של שמן תירס לא מזוקק תלויים לחלוטין בשימוש בו. אם אינך מתנסה ומנסה לקחת את המוצר בכמויות גדולות, ניתן להבחין בשינויים חיוביים בבריאות ובמראה תוך חודש.
אסור לנו לשכוח התוויות נגד בצורה של סובלנות אישית ותגובות אלרגיות אפשריות.
מדוע מועיל שמן תירס בכבישה קרה?
המוצר הארומטי לא רק משפר את טעמו של האוכל, אלא גם מסייע לקידום הבריאות. הכמות הגדולה של חומצות השומן אומגה 6 בהרכב אחראית על חיזוק המערכת החיסונית והכנת הגוף להילחם נגד נגיפים עונתיים. כף שמן אחת ביום תקל על העצירות, תשפר את תפקוד מערכת העיכול.תרופה טבעית כזו מוצגת עבור אלו הסובלים מירידות לחץ.
מבחינת המחקר הרשמי, מדענים הראו כי ניתן להשתמש בשמן תירס בכבישה קרה להגברת רמות הכולסטרול "הטובות". והפיטוסטרולים בשמן (קמפסטרול, בטא-סיטוסטרול וסטיגמאסטרול) אחראים להורדת הכולסטרול ה"רע ". אסור לנו לשכוח שהשפעות חיוביות כאלה טבועות רק בשמן הלחיצה הראשון.
אכילה של כמויות גדולות של שמן מאכל יכולה להשפיע לרעה על מערכת הלב וכלי הדם.
השימוש בשמן תירס לא מזוקק בקוסמטיקה ביתית
בשל נוכחותם של חומצה לינולאית בהרכב, שמן תירס מצוין לטיפול בעור. שפשוף מתלה שמנוני מפעיל את מנגנון ההתחדשות התוך תאית, מה שמוביל לחידוש השכבה העליונה של העור. כמו כן, קוסמטיקאיות ממליצות להשתמש בשמן להסרת איפור מהעור, מכיוון שהוא אינו חוסם נקבוביות. כתוצאה מטיפול כה פשוט העור הופך חלק ורך. מי שמשתמש בתרופה כזו באופן שוטף מציין כי העור מתחיל "לזרוח" מבפנים.
מומלץ להשתמש בשמן תירס לטיפול בקרקפת, שיער וגבות.
שפשוף חם (לא חם!) שמן לשורשים יסייע לחיזוק השיער ולהחזרת הברק הטבעי שלו. כדי לחסוך זמן בהכנת מסכות ביתיות מרובות רכיבים, תוכלו להוסיף כמה טיפות לכל מרכך זמין מסחרי המיועד לשיער יבש.
כמה ממותגי הקוסמטיקה המקצועיים (למשל, כריסטינה הישראלית) מציעים לרכוש מוצרי קוסמטיקה מוכנים שהמרכיב העיקרי בהם הוא שמן תירס שהוכן במיוחד.
היכן, מלבד בישול, ניתן להשתמש בשמן תירס מזוקק?
התכונות המועילות והתוויות נגד של המוצר הלא מזוקק מובילות לרעיון מוטעה כי ניתן להשתמש בשמן מזוקק רק בבישול. למעשה, שמן מזוקק של צמח כה תוסס מועיל לאנשים בקנה מידה תעשייתי.
משתמשים בשמן:
- בייצור סבון (כולל להכנת מוצרי קוסמטיקה ביתיים הדורשים טיפול בחום);
- כמרכיב העיקרי של קוטלי חרקים שונים;
- לייצור תרופות למחלות לב (כולל ניטרוגליצרין הידוע);
- כבסיס לדלקים ביולוגיים שאינם גורמים נזק כלשהו לסביבה;
- כדי להגן על מתכות מסוימות מפני קורוזיה.
אם ניקח בחשבון את כל העובדות לעיל, תוכל לקבל מושג די ברור לגבי היתרונות והחסרונות של שמן תירס. רק השימוש בסוג המוצר הנכון בכמויות סבירות יכול להביא ליתרונות בריאותיים מוחשיים. אם השימוש היומי בשמן לא עורר הופעה של תופעות לוואי בודדות, אז אתה יכול לנסות לנטוש סוגים אחרים (זולים ונפוצים יותר) של שומנים צמחיים.