מלפפונים במיץ תפוחים לחורף: מתכונים בבית
מלפפונים במיץ תפוחים לחורף: מתכונים ותיאור שלב אחר שלב ישמחו אתכם בהירותם. לאלו שחולמים לנסות משהו טעים ויוצא דופן, ניתנות הזדמנויות חדשות להפרשות שאין כמותן. להכנת מנה מיוחדת העיקר להצטייד במצב רוח טוב, לקבל השראה מהוראות מפורטות ליישום ותוצאה טעימה כבר תסופק לכם.
על המלפפון! ורק טוב!
מכיוון שמלפפון מכיל הרבה מים, הוא לא מכביד על הלבלב. יתרון נוסף של הירק הוא שביעות הרצון המהירה של הרעב. לכן, השימוש בו מומלץ על ידי תזונאים לחולים שלהם. המתכון לדמות נהדרת הוא פשוט: אכלו מלפפון וקבלו תחושת מלאות עם מינימום קלוריות. שימוש קבוע בירק כפרי משפיע על ניקוי הגוף מחומרים מזיקים.
כאמצעי לנורמליזציה של הגוף, המלפפון עשיר במינרלים וויטמינים B, C, כמו גם זרחן, סידן וברזל. יוד מסייע בשמירה על יציבות בלוטת התריס ומשמש כתרופה מונעת.
עבור חולי סוכרת, חומצה פולית המצויה במלפפונים תועיל, היא מנרמלת את רמת הסוכר בדם.
מיץ תפוחים - קוקטייל ויטמינים
כל האנשים צריכים לאכול תפוחים, אך בפרט:
- עם דלקת קיבה;
- מצב לאחר אוטם;
- חולה - לב;
- חולים עם יתר לחץ דם;
- עם צרות בבטן;
- עם השמנת יתר;
- עם טרשת עורקים;
- להצטננות.
מלפפונים כבושים במיץ תפוחים ייקח שעות מזמן הבית שלכם. מספר שעות להשרות מלפפונים במים, 15 דקות להכנת המרינדה, חצי שעה לתהליך השימור עצמו, עבודת הכנה ובינונית תארך 20 דקות - אז אנחנו מקבלים 3 - 3.5 שעות. וזה אומר שזה ייקח רק ערב אחד להכין תוכנית כזו.
כשמשמרים אוכל כזה, חומץ אינו נדרש. החומצות במיץ התפוחים מפצות על המחסור בחומץ.
עוד על שימור
הכנת מלפפונים במיץ תפוחים פירושה לרצות את גופכם בתוספת תשלום של אנרגיה כשנדרש לכך. שתי מתנות טבע מבוצרות כל כך רק צריכות להיות משולבות יחד ולהצטייד בחבורת חומרים מזינים לחורף. את התוצאה המתקבלת ניתן לצרוך בשלמותה או בסלטים. ירקות פריכים הם חריפים עם חמיצות יוצאת דופן. כשנמאס לכם ממרינדות סטנדרטיות, מתכונים למלפפונים במיץ תפוחים לחורף באים לעזרתכם.
כדי להעניק למלפפונים פריכות וכדי להימנע מצריכה, יש להשרות ירקות במים מספר שעות.
מלפפונים עם נענע במיץ תפוחים עם עיקור
רכיבים:
- מלפפון - 1.2 ק"ג;
- מיץ תפוחים - 1 ליטר;
- מלח - 1 כף. הכף;
- שמיר, ציפורן - לפי הטעם;
- פלפל שחור - 3 אפונים;
- דומדמניות - גיליון אחד;
- נענע - ענף אחד.
תהליך בישול:
- יוצקים מים רותחים על ירקות וחותכים את הזנבות משני הצדדים.
- מהמרכיבים הנתונים מתקבלת פחית 3 ליטר אחת. מכניסים את התבלינים עם הנענע לצנצנת שעוקרה מראש.
- הניחו את המלפפונים, רצוי במצב אנכי.
- מכינים את המרינדה: מרתיחים את מיץ התפוחים ומוסיפים לו מלח.
- מניחים את הצנצנת בסיר מים, מכסים במכסה ומעקרים 10-15 דקות.
- מגלגלים את המכסה ומשאירים להתקרר לחלוטין, עטופים בחום.
מלפפונים במיץ תפוחים ללא עיקור
רכיבים:
- מלפפון - 1 ק"ג;
- מיץ תפוחים - 0.7 ליטר (מ -1 ק"ג תפוחים);
- שמיר - 5 מטריות;
- מלח וסוכר - 1 כף כל אחד כף.
תהליך בישול:
- כדי לשמר את הצבע הירוק והרענן של המלפפונים, יש להניח אותם בכיור, לשטוף אותם במים רותחים ולפתוח מיד מים קרים זורמים ולקרר את הירקות.
- דוחפים את הירקות בחוזקה לצנצנות, מערבבים עם השמיר.
- הביאו את מרינדת התפוחים לרתיחה והוסיפו מלח וסוכר. מרתיחים עד שהמיסה מומסת לחלוטין.
- יוצקים מיכלי זכוכית עם מלח רותח, נותנים לו להתבשל במשך 5 דקות. מסננים וחוזרים על הפעולה פעמיים.
- יוצקים את המרינדה לצנצנת ומהדקים את המכסה. הופכים, עוטפים 24 שעות. הפוך למחרת ואחסן בארון.
מלפפונים כבושים בהונגרית - וידאו
מלפפונים במיץ תפוחים-מלפפונים
כאשר המלפפונים קמלו מעט, לאחר ששקרו זמן רב, והמתינו לשעת השימורים שלהם, מיץ המלפפונים שלהם יעזור להרוות אותם בעסיסיות המנוסה. מתכון זה יוצא דופן בתערובת של מיצי תפוחים ומלפפונים.
רכיבים:
- מלפפון - 1 ק"ג;
- מיץ מלפפון - 1 ליטר;
- מיץ תפוחים - 1 ליטר;
- מלח - חצי כף;
- סוכר - חצי כף.
תהליך בישול:
- מרתיחים את הירקות השטופים למשך 3 דקות.
- מרתיחים את תערובת המיצים הסחוטים הטריים ללא עיסה ויוצקים על המלפפונים, מניחים לה להתבשל למשך 5 דקות.
- מוזגים את המים הארומטיים חזרה לסיר, מוסיפים סוכר ומלח ומרתיחים שוב. ואז מלא מחדש את הבנקים. ואז יש לחזור על ההליך בפעם השלישית.
- יוצקים מלפפונים עם מלח ומגלגלים עם מכסה פח. הופכים את המלפפונים ועוטפים אותם בשמיכה. הפעל למצב רגיל למחרת. תהנה מהארוחה!
אם אין מסחטת מיץ, מטחנת בשר תעשה, ולאחריה יהיה צורך לסנן את הפירות הקצוצים דרך בד גבינה.
מלפפונים במיץ תפוחים: מתכון בתוספת תבלינים וחומץ
רכיבים:
- מלפפון - 2 ק"ג;
- תפוח עץ - 4 ק"ג (מתברר כ -2 ליטר מיץ);
- מלח, סוכר, תבלינים - לפי הטעם;
- חומץ תפוחים - 2 כפות כפיות.
תהליך בישול:
- מהחומרים הנתונים מקבלים 3 חתיכות פחיות מיץ בנפח אחד. לכן כדאי להכין מיד את המיכלים על ידי שטיפה ועיקור.
- בשלב זה שופכים ירקות עם מים והם נבלעים בהם למשך שעתיים.
- חתוך את זנבות המלפפונים משני הצדדים.
- מניחים את התבלינים בתחתית מיכל הזכוכית ואז מרפדים את הירקות בחוזקה. יוצקים מים רותחים מעל ומניחים להם להתבשל במשך 10 דקות.
- בעוד המלפפונים מוזרמים במים רותחים, הם מכינים את המרינדה. תפוחים ניקה, חתך והועבר דרך מסחטת מיץ.
- מוזגים מלח וסוכר למיץ התפוחים שנוצר. התערובת מבושלת ומוסיפים חומץ תפוחים. יוצקים את הצנצנות עם המרינדה שהתקבלה ואוטמים אותן במכסי פח. מלפפוני גורמה מוכנים!
המתכונים המסופקים למלפפונים במיץ תפוחים לחורף פופולריים ומקובלים בדרך כלל. הדמיון שלך יכול לאפשר יותר. לדוגמא, במקום מיץ תפוחים, השתמשו במיץ דלעת, או שלבו את כולם.