קומפוט דלעת מקורי לחורף

דלעת במרחבי המולדת גדלה בעיקר להכנת מנות שניות וקינוחים. עם זאת, ניתן להשתמש בעיסה המתוקה והעסיסית שלה גם להכנת משקה נפלא. זה לא גרוע יותר מפריטי פירות וגרגרים מסורתיים, יתר על כן, יש לו טעם וריח אישיים.

מרכיבים נדרשים

לפני שתתחיל לשמר קומפוט, עליך להתכונן דלעת:

• לשטוף היטב;
• חתוך את הקליפה;
• להסיר זרעים.

על כל ליטר נוזל עליכם לקחת 1 ק"ג עיסה טהורה וכמות זהה של סוכר. בנוסף, כדי להעצים את הטעם, תזדקק למוצרים הבאים:

• 1 לימון גדול;
• ציפורן או קינמון.

תהליך תפירת קומפוט

חותכים את הדלעת לקוביות בינוניות ומעבירים לסיר עמוק. מוסיפים סוכר, גרידת גרוס ומיץ לימון סחוט טרי. בזכות הלימון קוביות הדלעת ישמרו על צורתן ולא יתפרקו במהלך הבישול. בנוסף, הוא ייתן לקומפוט את החמיצות הדרושה, שאין לדלעת עצמה.

המלצה! במקום לימון אפשר לשים תמצית חומץ (1 כפית).

מוזגים דלעת עם מים לכיסוי, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית במשך 20 דקות. נכונות הדלעת יכולה להיקבע על ידי מראהו - הוא יהפוך לשקוף.

מורחים את הדלעת המבושלת יחד עם הנוזל בצנצנות מעוקרות, מוסיפים ציפורן או מקל קינמון לכל זוג (מי שאוהב את זה). מגלגלים, עוטפים את הפחיות ומניחים להן להתקרר לחלוטין.

מעניין לדעת או תכונות שימושיות של דלעת

דלעת מכילה קומפלקס שלם של ויטמינים ומינרלים כמו חומצה אסקורבית, פקטינים, סידן, ברזל, סיבים ואחרים. לאכילת עיסת השפעה חיובית על מערכת העצבים ומרחיבה את כלי הדם. דלעת משפרת את פעילות מערכת העיכול ומשפיעה בריפוי על פצעים.

מומלץ לכלול דלעת בתזונה היומית למחלות לב, מעיים, מערכת מין המין, הכליות והכבד. הוא יעיל גם לצנית, עצירות, טחורים, סוכרת ובעיות ראייה. יחד עם זאת, ירק גדול שומר על תכונותיו השימושיות גם במהלך טיפול בחום, בהקפאה ובייבוש.

לא רק העיסה, אלא גם זרעי הדלעת יכולים להועיל אם הם נצרכים במתינות, אחרת הם עלולים לגרום לבחילה ואף להקיא. זרעים משמשים כחומר מעולה נגד הלמינטיקה, שילדים יאכלו בשמחה. הם מומלצים למחלות לב וכלי דם.

קומפוט דלעת יוצא דופן - וידאו