ההרכב הכימי והיתרונות של ברוקולי לגוף

אין זה סוד כי כל הירקות, הפירות והירקות הם ממריצים לבריאותנו. מרשימים במיוחד הם היתרונות הבריאותיים של ברוקולי, סוג כרוב ייחודי שהופיע על מדפי הסופרמרקטים. זרים קטנים וצפופים זכו לליבם של אנשים המנסים לאכול אוכל בריא. מה סוד הפופולריות שכזו? אלמנטים בלתי נראים שכרוב הנס הזה מכיל.

הלבנים היקרות של גוף האדם

על פי הסיפור המקראי, האדם נברא מאבק. פירוש הדבר שגופנו מכיל את כל יסודות האדמה. מחקר מודרני של מדענים מאשר את עובדה זו. מתברר שכדי לשמור על הבריאות יש צורך במילוי מתמיד של אספקת חומרים בעלי ערך. צמחים שנוצרו במיוחד לתזונה שלנו נחלצים לעזרתנו.

כדי להעריך את היתרונות האמיתיים של ברוקולי לגוף, שקול בפירוט את ההרכב הכימי של הירק הנפלא הזה. אחרי הכל, מדובר בחומרים בלתי נראים לעין שעוזרים לאדם לשמור על צורה ולחיות.

מחקר של מדענים מראה שברוקולי הוא אוכל דל קלוריות. משתמשים בה לעתים קרובות להכנת ארוחות תזונתיות. זה מאפשר לשלוט על המשקל ולחסוך מאברי העיכול.

100 גרם של כרוב כזה מכיל כ -34 קק"ל. כאשר מטפלים בחום בתוספת שמן צמחי, תכולת הקלוריות מגיעה ל 48 קק"ל.

היתרונות החשובים של ברוקולי לגוף נעוצים בנוכחות אלמנטים חיוניים בו. ויטמינים מקבוצת A, B, C, E, PP. הוא מכיל שפע של מינרלים כאלה:

• מגנזיום;
• נתרן;
• כְּרוֹם;
• זַרחָן;
• אֶשׁלָגָן;
• בַּרזֶל;
• מַנגָן;
• יוֹד;
• סִידָן;
• נְחוֹשֶׁת;
• בּוֹר

האם אלה לא יסודות האדמה? אין ספק שזה כך. בנוסף, ברוקולי מכיל חלבונים, קרוטן, פחמימות וחומצות אמינו. בואו נסתכל מקרוב על ההרכב הכימי של כרוב הברוקולי כדי לוודא את ערכו הייחודי לגוף.

חֶלְבּוֹן

כמות החלבון בכרוב כזה עולה בשר ארנבות, בקר ואפילו ביצי עוף. זה מגרה את היווצרות רקמת השריר, משפיע על חילוף החומרים ועל מצבו הכללי של הגוף. לכן ברוקולי נכלל בתזונה של אנשים העוסקים בקביעות בספורט ומנהלים אורח חיים פעיל.

חומצות אמינו

"אבני הבניין" הללו של גוף האדם נכנסות אליו רק עם אוכל. מיץ ברוקולי מכיל שפע של חומצות אמינו הממריצות איברים פנימיים.

ליפידים

כדי שהמערכת האנדוקרינית תפעל בצורה חלקה, היא זקוקה לשומנים. מספר גדול של יסודות אלה נמצא בכרוב כזה. על ידי צריכתו באופן קבוע, בלוטת התריס מייצרת בהצלחה הורמונים הדרושים לחיזוק רקמת העצם.

מינרלים

מחקרים מראים כי סידן, מגנזיום וזרחן תורמים לחיסול אלמנטים ממתכת כבדה מהגוף. לכן צריכת כרוב ברוקולי משפיעה על תפקוד הלב החלק. זה גם מנקה את כלי הדם מכולסטרול.

חומצות אומגה

בשל נוכחותו של חומר זה במוצר, מנורמל לחץ עורקי ותוך גולגולתי. הזיכרון וריכוז תשומת הלב משתפרים.

ויטמינים

לארסנל שופע של ויטמינים יש השפעה חיובית על ביצועי כל האיברים הפנימיים בגוף האדם. אז צריכת כרוב מביאה יתרונות שלא יסולא בפז לכל אוהדיה.

היתרונות הייחודיים של ברוקולי לגברים ונשים

האמרה הידועה: "כל טוב לילדים" מעלה שאלות רבות. מכיוון שראש המשפחה הוא גבר, חשוב לדאוג לבריאותו. אחרי הכל, רווחת המשפחה תלויה במצבו הגופני. מהם היתרונות של ברוקולי לגברים? התשובה ברורה מאליה: הוא צריך גם לחדש את אספקת המינרלים, הפחמימות והחלבונים.

חובבי מוצרי בשר צריכים לזכור שכרוב כזה מכיל שפע של אלמנטים בעלי ערך. צריכת ירק מגרה את הגוף להילחם בסוגים שונים של דלקת. ברוקולי משפיע על תפקוד בלוטת הערמונית ומונע היווצרות תאים סרטניים.

הבנת היתרונות של ברוקולי מעודדת גברים לכלול מוצר זה בתזונה שלהם. הם מעריכים את יכולתו לנקות את הדם ולהוציא חומרים מזיקים מהגוף. המוצר משתלב היטב עם בשר, לרוב אפילו מנות שומניות. גברים אמיתיים אינם מזניחים אוכל בריא מכיוון שהם תומכים נאמנים למשפחותיהם.

מכיוון ש 100 גר 'ברוקולי מכיל הרבה יותר חלבון מאותה כמות של בשר בקר, רצוי לאכול אותו כל העונה. יתר על כן, הוא אינו מכיל שומן.

הטבות לנשים

יש בנות צעירות שמעדיפות ממתקים על פני פירות וירקות. עם זאת, לעתים קרובות זה מוביל להשמנה, שקשה להילחם בה. אנשים רבים הבחינו ביתרונות החשובים של ברוקולי לירידה במשקל, לאחר שכללו אותו בתזונה.

בזכות השילוב של חומצות אמינו וחלבון במוצר, מגרים את תהליך העיכול ומואצים את פינוי הפסולת מהגוף. כתוצאה מכך, שומנים מתפרקים ואדם מאבד משקל. סיבים תזונתיים הכלולים בכרוב מנקים את דפנות המעי, ומונעים עצירות וגזים.

כדי שגוף הנשים יתפתח בהצלחה הוא זקוק לחומצה פולית ושילוב של ויטמינים. כל האלמנטים הללו נמצאים בברוקולי. צריכת המוצר משפיעה על אברי הרבייה, מה שמגדיל את הסיכוי להרות ילד. אם זה כבר קרה, על הגברת להמשיך לדאוג לתזונה כדי שהתינוק ייוולד בריא.

יתרונותיו של ברוקולי במהלך ההריון אינם בעלי ערך רב, מכיוון שלמרכיביו השפעה מיטיבה על התפתחות העובר. חומצה פולית וסידן מונעים פתולוגיות שונות, הן בגוף האם והן בילד. לכן, רופאי נשים ממליצים לכלול את המוצר המדהים הזה בתזונה.

על פי מומחים הבוחנים את תכונות הירקות לגוף, למרק ברוקולי יש השפעה מיטיבה על איכות הראייה. מומלץ לנשים העובדות במחשב לשתות תרופה כזו באופן קבוע.

נערות צעירות צריכות לזכור שאולי יצטרכו להביא ילדים לעולם בעתיד. לכן, עליכם להכין את גופכם מראש לתהליך אחראי זה.

סודות צריכת כרוב מופלא

לפני שתוכלו לבשל ברוקולי, עליכם לרכוש אותו. כמובן, לא נורא אם הוא צומח בגינה ונופל בחופשיות על השולחן. ובכל זאת, רבים צריכים לקנות אותו בחנויות. איך בוחרים ברוקולי לארוחה ממש בריאה? ישנם מספר עקרונות שיעזרו לך למצוא אפשרות איכותית. המוצר חייב להיות:

• יציב למגע;
• כל הניצנים סגורים היטב;
• צבע ירוק כהה;
• אין ריקבון גלוי;
• ללא כל נזק;
• ריח נעים.

אם המוצר אינו עומד בדרישות אלה, כדאי לשקול שאסור לאכול ברוקולי כזה כדי לא לפגוע בבריאות שלך. עובש וריקבון הם האויבים הגרועים ביותר של הגוף.

מדפי סופרמרקטים מציעים לעתים קרובות סוג של כרוב קלברי. כלפי חוץ, הירק דומה למטריה פתוחה על רגל צפופה. החלק העליון מורכב מתפרחות צפופות בצבע ירוק או זית.

בחורף נמכר ברוקולי מצונן, הנמצא בשימוש נרחב בתבשילי ירקות. הבחינו כי ברוקולי קפוא, אשר היתרונות והנזקים שלו אינם נחותים ממוצרים טריים, נספג בגוף בצורה נהדרת.לכן, ניתן לכלול אותו בבטחה בתזונה כל השנה.

אבל הנה הפרדוקס, למרות ערכו, הירק אינו פופולרי במיוחד במטבח הרוסי. הסיבה העיקרית היא בורות בשיטת הכנת המוצר ושמירה על תכונותיו השימושיות. חשוב להבין איזו צורה ואיך אוכלים ברוקולי בצורה נכונה.

האפשרות הקלה ביותר היא להגיש את הירקות הגולמיים. ראשית, הוא נשטף היטב מתחת למים זורמים. ואז הם נקרעים לחתיכות, יוצקים עליהם חמאה מומסת ומפזרים פלפל גרוס.

מאחר שהירק האקזוטי הזה הופיע לאחרונה על המדפים, רבים מתעניינים בשאלה: מה אוכלים בברוקולי. התשובה היא פשוטה - תפרחות אלסטיות. הם מכינים סלט מעולה. ואם תוסיף טרי מלפפונים, עגבניות, בצל ירוק וירקות, תקבל מנה בריאה באמת. מתבלים את הסלט בשמן זית, מלח ופלפל.

ברוקולי מבושל יכול להיות תוספת נפלאה למוצרי בשר. שילוב זה מעניק לבשר, חזיר ודגים טעם עדין.

כמות עצומה של סיבים בירק לא הולכת לאיבוד במהלך טיפול בחום של המוצר.

התוויות נגד אפשריות

למרות הארסנל העצום של חומרים שימושיים, יש אנשים שנמנעים מאכילת מוצר זה. לכן, חשוב לבחון לא רק את היתרונות של ברוקולי, אלא גם את נזק הירק בגוף.

תזונאים אינם ממליצים לאכול כרוב כזה לאנשים הסובלים מחומציות גבוהה ובעיות בלבלב. אסור לאכול את הפירות לעתים קרובות ובכמויות גדולות, אפילו לא על ידי אנשים בריאים. לא בכדי הם אומרים שאכילת יתר מרעילה את הגוף.

התוויות נגד אפשריות לברוקולי חלות גם על אנשים עם קשריות בבלוטת התריס. מרכיביו יכולים להשפיע על כמות ההורמונים המווסתים את חילוף החומרים. זה מוביל לעלייה במשקל ואף לצמיחה מעוכבת בקרב מתבגרים.

במקרה של אלרגיות, מומלץ לנטוש את המוצר ולהחליפו בירקות אחרים. כך או כך, שפע של פירות טעימים ובריאים יעזור לכם לשמור על עצמכם בכושר, לדאוג לבריאותכם וליהנות מהחיים שנים רבות.

סרטון על היתרונות והסכנות של כרוב ברוקולי