היתרונות והנזקים של תפוחי אדמה, מיץ, עמילן, מרק, נבטים

אף צמח מעובד אחד בעולם לא גרם למחלוקות ומחלוקות כמו תפוחי אדמה, מכיוון שהיתרונות והנזקים שבשימוש בו נדונו מילולית מהימים הראשונים להופעת הפקעות באירופה.

נשתלו תפוחי אדמה, ולהפך, נאסרו. בגלל הפירות הרעילים שהורעלו איכרים ואצילים אצילים מבלי לדעת, התרבות נקראה "תפוח השטן". "פרעות תפוחי האדמה" המפורסמות קשורות להתפשטות הירק, אך מעט מאוחר יותר כישלון קציר הפקעות הזולות והמזינות באירלנד הוליד את יציאת האוכלוסייה הגדולה ביותר מהמקומות המיושבים ומותם של מאות אלפי אנשים.

כאשר התשוקות סביב הגינון שככו, והפקעות הפכו להיות חיוניות כמעט בכל היבשות והיבשות, הגיע הזמן לשים לב לתכונות הרפואיות של תפוחי אדמה, פרחי צמחים ואפילו נבטיו.

תכונות שימושיות והרכב תפוחי אדמה

כיום, ההרכב הביוכימי של כל חלקי הצמח והמוצרים המיוצרים על ידיו נחקר היטב, ולכן אנו יכולים לומר בביטחון כי היתרונות והנזקים של תפוחי אדמה, מיץ תפוחי אדמה ועמילן נקבעים בדיוק על ידי תכולת החומרים המסוימים.
בפקעות תפוחי אדמה, הנחשבים על ידי רוב אוכלוסיית העולם הישן ובאמריקה כ"לחם השני ", ישנם חלבונים הדרושים לבניית תאי גוף האדם, חומצות שומן בלתי רוויות וסיבים תזונתיים, חד-סוכרים, חומצות אורגניות. , לחות ורכיבים אחרים.

כ -40% מפוליסכרידים בתפוחי אדמה משמשים עמילן למטרות קולינריות ורפואיות.

תפוחי אדמה מכילים גם פרוקטוז וגלוקוז, פקטינים, מינרלים וויטמינים רבים. הערך העיקרי של הרכב המינרלים של תפוחי אדמה הוא ריכוז גבוה של אשלגן, בנוסף לכך נמצאים סידן ומגנזיום, זרחן, כלור, נתרן וברזל בפקעות ובחלקים אחרים של הצמח. תפוחי אדמה עשירים גם בויטמינים, כולל ויטמינים A ו- B1, B2, B3, B6 ו- B9, C, E, H ו- PP.

מהם היתרונות והנזקים של תפוחי אדמה לאחר טיפול בחום?

באופן מסורתי, תפוחי אדמה מונחים על השולחן בצורה של כלים שטופלו בחום. פקעות מטוגנות, מבושלות ואפות, מוגשות בנפרד ממוצרים אחרים וכחלק ממרקים ותוספות מורכבות. יחד עם זאת, כמעט כל הויטמינים הקיימים בתפוחי אדמה מתמוססים במים, וחלקם אינם סובלים חימום טוב. לכן, כשאתם מבשלים תפוחי אדמה, אסור לכם לסרב להשתמש במרק תפוחי האדמה שהשתלט על היתרונות.

הטוב ביותר מבחינה תזונתית הוא תפוחי אדמה אפויים בקליפות.

זו מאכל כזה שיכול להועיל בנוכחות מחלות שונות במערכת העיכול. סיבים תזונתיים, השופעים בפקעות מבושלות ואפויות, יסייעו לנרמל את תנועתיות המעיים, לנקות את הקיבה והמעיים באופן פעיל. סיבים סופחים ומקדמים את חיסול הרעלים והכולסטרול שהצטברו מהגוף, מנטרלים עודף חומצה, אשר חשובה ביותר לגסטריטיס עם חומציות גבוהה וכיב פפטי.

בשל נוכחותו של אשלגן בפקעות, תפוחי אדמה מוכנסים לעיתים קרובות לתזונתם של חולים עם יתר לחץ דם, אי ספיקת לב ומחלות אחרות בלב ובכלי הדם.

אשלגן הוא תומך לב ואלמנט שיכול לנרמל את מאזן המים בגוף.לכן, כאמצעי מניעה, תפוחי אדמה אפויים מומלצים לכל מי שעוסק בעבודה פיזית, עוסק באופן פעיל בספורט או עובר מתח רציני באופן קבוע. עם זאת, כדאי לזכור שעודפי תפוחי אדמה אינם בריאים, אלא מזיקים ויכולים לתרום לעלייה במשקל.

כדי לענות על הדרישה היומית לאשלגן, האדם צריך לאכול 0.5 ק"ג תפוחי אדמה, הריכוז הגבוה ביותר של יסוד זה קובע את תכונות המשתן הקלות של המוצר.

תפוחי אדמה מבושלים מרוסקים ברפואה העממית משמשים לטיפול:

• מחלות עור, כוויות ופצעים מוגלים שאינם מחלימים;
• תהליכים דלקתיים בדרכי הנשימה העליונות;
• שיעול מתיש חד.

היתרונות של מרק תפוחי אדמה

צומח באזור שלך תפוחי אדמה ללא שימוש בכימיקלים, יש לך הזדמנות מצוינת להשתמש בכל חלקי תפוח האדמה לבריאותך. מרק תפוחי האדמה המתקבל לאחר הרתחת הפקעות מכיל הרבה מלחים מינרליים וויטמינים שעברו מירקות למים. היתרונות של מרק תפוחי אדמה ברפואה העממית משמשים:

• עם ארתרוזיס ודלקת מפרקים ניוונית;
• עם מחלות מעיים ואיברים אחרים המעורבים בתהליך העיכול;
• עם מחלות לב וכלי דם;
• במידת הצורך, ניקוי הגוף מרעלים ורעלים;
• במהלך השיקום לאחר מחלה קשה ותשישות.

תה תפוחי אדמה טרי מועיל לאבני מרה והשמנה, קושי בתנועות מעיים ומחלת גרייבס. בשל ריבוי האשלגן, הנוזל יכול לסייע בהפעלת הטלת שתן, הפחתת לחץ, נרמול שינה ורגיעה.

עמילן תפוחי אדמה: יתרונות ונזקים

המוצר היקר ביותר המתקבל מפקעות תפוחי אדמה הוא עמילן, המשמש הן בתעשיית המזון והן ברפואה.

בהעדר נזק, עמילן תפוחי אדמה שימושי להשפעתו העוטפת והאנטי דלקתית הבולטת. מוצר זה הכרחי לתהליכים דלקתיים ולעודף חומציות במערכת העיכול.

על אפקט הייבוש של עמילן מבוסס השימוש בהרכב אבקות וקרמים על עור פגום.

היתרונות והנזקים של מיץ תפוחי אדמה ותפוחי אדמה גולמיים

לפקעות גולמיות ולמיץ המתקבל מהן יש סגולות רפואיות לא פחות, אך אולי בולטות יותר, בהשוואה לתפוחי אדמה מבושלים ואפויים.

כל החומרים המזינים הטמונים בתרבות שלמים במוצרים אלה, כך שניתן לצפות משימוש מוכשר:

• השפעה אנטי דלקתית חזקה;
• פעולה מיקרוביאלית, המלווה בהתחדשות פעילה של איברים ורקמות פגועות;
• פעולה נגד עוויתות;
• גירוי של מערכת העיכול והשפעה משלשלת;
• ביטויים של תכונות משתן;
• פעולת טוניק משקמת.

הודות לנוכחות ויטמין C, הנעדר כמעט בתפוחי אדמה מבושלים, פקעות גולמיות ומיץ תפוחי אדמה בריא ללא פגיעה בגוף מגביר את ההגנה הטבעית, מספק אנרגיה, מפחית את הסיכון להתפתחות הצטננות ומחלות זיהומיות ומשפר את גמישות כלי הדם.

ההשפעה המיטיבה של מיץ תפוחי אדמה ופקעות שלא טופלו תרמית צוינה על מערכת העצבים המרכזית. חומרים בתפוחי אדמה:

• לעורר את הפעילות של הבלוטות האנדוקריניות;
• עזרה להתמודד עם ביטויים של אנמיה;
• יש להם השפעה מאלחשת והרגעה;
• למנוע היווצרות של תאים סרטניים והתפתחות של ניאופלזמות.

גרור מתפוחי אדמה גולמיים קצוצים בצורת דחיסות ותחליבים משמש לרפואת עור לטיפול במורסות ואקזמה, דרמטיטיס, זיהומים פטרייתיים ונגעי עור בריפוי קשים.

לדלקת מפרקים וכאבים בהם, עיסת תפוחי אדמה מעורבבת בשמן זית תעזור.

אך כדי להחזיר את הפיגמנטציה הטבעית של העור יעזור לנקות תפוחי אדמה גולמיים מגורדים או לשפשף את הכתמים בפרוסת פקעת. יחד עם זאת, הליך כזה יקל על העייפות, יהדק את קווי המתאר בפנים ויסיר עודפי חלב.

מיץ תפוחי אדמה לבעיות עיכול

מיץ תפוחי אדמה שימושי במיוחד לכיבים בקיבה ולגסטריטיס, המלווה ביצירת חומצה עודפת. בשל השפעתו האנטי-דלקתית, מיץ מפקעות תפוחי אדמה טריים מנטרל ביעילות נגעים בקרום הרירי, מרכך ומקל על הכאב. למטרות רפואיות, הם נוטלים תחילה מנות קטנות של מיץ, אך מגבירים בהדרגה את צריכתו, ומביאים את הצריכה היומית ל 100 מ"ל שלוש פעמים ביום. יש לצפות להשפעה החזקה ביותר של המיץ אם שותים אותו חצי שעה לפני הארוחה העיקרית, במנות למשך חודש.

תפוחי אדמה לטחורים

לטחורים, הרפואה המסורתית ממליצה להשתמש בנרות שנחתכו מפקעת טרייה. נרות תפוחי אדמה לטחורים עוזרים בכך שהם מספקים השפעות נוגדות דלקת, ייבוש ומשככי כאבים קלים.

יש להשתמש בתרופה עממית כזו פעמיים ביום, תוך שימון מראש של הנר בשמן צמחי או, בהיעדר אלרגיות, בדבש דבורים. טיפול קבוע בטחורים עם נרות תפוחי אדמה יאפשר לך להרגיש הקלה בעוד שבוע. תסמונת הכאב תפחת, והדלקת עלולה להיעלם כליל. ההליכים מתבצעים בקורסים במרווחים חודשיים.

נבטי תפוחי אדמה ברפואה המסורתית

באופן מסורתי, ברפואה העממית, נבטי תפוחי אדמה מומלצים כחומר יעיל נגד פטריות ואנטי-פרזיט.

חלק זה של הצמח, שאינו משמש למאכל בגלל תכולתו הגבוהה ביותר של סולנין, המסוכן לבני אדם, יכול להיות שימושי במאבק בתגובות אלרגיות ודלקות בעור. יש להם נבטים ואפקט לב-גירוי בולט. הם משתמשים בתרופות המבוססות על נבטי תפוחי אדמה לכאבי מפרקים, יעילות נגד דלקת פרקים וצנית, גידולים שפירים וכמה מחלות עיניים.

תכונות הריפוי של פרחי תפוחי האדמה

כמו נבטי תפוחי אדמה, גם פרחי צמח זה מצאו שימוש ברפואה העממית, בעלי השפעה נגד פטריות, משככי כאבים ולב. ניצני תפוחי אדמה ותפרחות משמשים להחמרת אלרגיות, כולל נזלת אלרגית ושיעול. מכיוון שתכונות רפואיות כאלה של פרחי תפוחי אדמה נובעות מהימצאותם של סולנין ותרכובות פעילות אחרות, השימוש בתכשירים על בסיס צמחי כזה צריך להיות זהיר מאוד.

מרתח של פרחים עוזר להורדת לחץ הדם, וקורט אבקה מגרגרי גרסה מקלים בעדינות את תסמיני הצרבת. 

נזק לתפוח אדמה

למרות היתרונות הרבים של תפוחי אדמה, גם נזק משימוש בתרבות זו והכנות המבוססות עליה אינם נכללים. נזק בריאותי יכול להיגרם אם:

• הרעלה באמצעות סולנין, שנוצרת בעור ובשכבות פני השטח של פקעות בהשפעת אור שמש ויש לה השפעה רעילה על הגוף;
• מנת יתר של מנות תפוחי אדמה עתירות קלוריות הניתנות לעיכול בקלות, מה שמוביל להפרעות מטבוליות, השמנת יתר וסוכרת;
• שפע יתר של מנות תפוחי אדמה מטוגנות בתפריט, הסופגות הרבה שמן ופוגעות בעיכול.

אל תשכח כי מדד היתרונות והנזקים של תפוחי אדמה תלוי בכמות הפקעות הנצרכות, אשר אין בהן הרכב מספיק כדי לספק לאדם את כל יסודות העקבות, הויטמינים, החומצות והמלחים שהוא זקוק לו. על ידי מתן עדיפות למנות תפוחי אדמה בתזונה, אתה יכול לגזור את עצמך לירידה בסיבולת הכוללת, קהות הליבידו ודיכאון של פעילות עצבים ובעיות עיכול, במיוחד עם חומציות נמוכה.

חומרים רעילים הנוצרים באור עלולים לגרום להרעלה לא רק כאשר משתמשים בחלקים ירוקים של פקעות טריות או מיץ מהם, אלא גם מרתח של תפוחי אדמה, דבר שימושי בנסיבות אחרות.

סולנין מצטבר לא רק בפקעות, אלא גם בנבטים; חומר זה קיים בתפרחות, בפירות ובצמרות תפוחי אדמה.

תוצאת הרעלה בתרכובת זו מתבטאת בבחילות והקאות, סחרחורות, שלשולים, כאבי ראש, קוצר נשימה וקוצר נשימה, כמו גם חולשה כללית ובריאות לקויה.

סולנין מסוכן במיוחד עבור נשים בהריון וילדים צעירים.

כשאוכלים פקעות ירוקות או מאוחסנות לאורך זמן, מקלפים אותם בשכבה עבה ובו זמנית שוברים את כל הנבטים. וכאשר משתמשים ברפואה מסורתית מנבטי תפוחי אדמה ותפרחות, חשוב להקפיד על מינונים ולהקפיד להתייעץ עם מומחה לגבי התוויות נגד.

סרטון על היתרונות והסכנות של תפוחי אדמה