השימוש בטרגון בבישול וברפואה המסורתית

בעידן יוון העתיקה, השימוש בטרגון ובפולחן שלו היה קשור לפולחן אלת הציד. האמינו כי העשב הריחני נותן כוח, מגביר את הערנות והתגובה של לוחם. האצולה הקדומה אכלה זרדים צעירים במטרה לרענן את הנשימה. לעשבים הרכב עשיר ומגוון רחב של תכונות שימושיות, לכן הוא משמש בתחומי חיים רבים מההומאופתיה והרפואה הרשמית ועד לבישול וקוסמטיקה.

הרכב והקלוריות של הטרגון

אפשר לדבר על תכונות הצמח רק לאחר מחקר מעמיק של הרכבו ושיקול מפורט של השפעת קומפלקס רכיבים על עבודתם של איברים ומערכות פנימיים. טרגון או טרגון הוא צמח פיקנטי, קרוב משפחה של לענה שימושית מאוד. אך בניגוד לענה, הוא מכיל מעט מרירות וטעמו מתוק למדי.

העלים והגבעולים של הצמח מכילים:

• שמנים חיוניים;
• קומרין;
• אלקלואידים;
• פלבנואידים;
• טאנינים.

הרכב ויטמינים ומינרלים מוצג:

• ויטמין A ו- C;
• ויטמינים מקבוצה B, PP;
• אשלגן, מגנזיום, זרחן, סידן, נתרן, ברזל, יוד.

קרוטן וחומצה אסקורבית ב 100 גרם עשבי תיבול טריים הם עד 11%. לכן, גם בימי קדם נעשה שימוש בטרגון למניעת צפדינה. כיום זהו מקור חיוני של ויטמינים בעלי ערך חסינות.

תכולת הקלוריות של ירקות הטרגון היא 25 קק"ל ל 100 גרם. לעשבים יבשים יש 295 קק"ל ל 100 גרם.

אילו מזונות מכילים טרגון? זהו משקה ידוע טרהון - ירוק, ארומטי ומתוק. תמצית הצמחים מצויה בתרופות הומאופתיות רבות. ישנם אוספי תבלינים ועשבי תיבול לסלטים ומנות בשר, הכוללים טרגון מיובש.

תכונות שימושיות של הצמח

הערך העיקרי של טרגון צמח התבלינים הוא בריכוז גבוה של שמן אתרי, חומצה אסקורבית וקרוטן. הדייסה מעלים טריים מחלימה היטב ומחטא פצעים ושריטות רדודות. ועם שימוש קבוע בירקות, היעדר חומצה אסקורבית מתמלא וחסינות מתחזקת.

איך הטרגון טוב לבריאות? זו תזה:

• מנרמל את המצב הרגשי, מרגיע את העצבים;
• מגרה את הבטן, מגביר את התיאבון;
• יש לו השפעה משתן;
• מקל על המצב עם גיל המעבר ו- PMS;
• משכך כאבים (עם מיגרנה וכאבי שיניים);
• מקל על נפיחות במקרה של כוויות;
• מגרש טפילים.

המאפיינים המגרים של הטרגון מאפשרים להשתמש בו להגברת העוצמה אצל גברים וליבידו אצל נשים. לצמח השפעה חיובית על מצב כלי הדם: הוא מחזק את הדפנות, מגביר את זרימת הדם, ומונע שבץ והתקפי לב.

בהומאופתיה צמח העשבים הוא חלק מהתרופות לטיפול בדלקת ריאות וברונכיטיס, דלקת שלפוחית ​​השתן, שחפת, נזלת מתמשכת ושיעול. מרתחים ותמיסות של הצמח יעילים בתקופת מגיפות נגיפיות. בעזרת טרגון ניתן לטהר את הדם ולשפר את הרכבו.

השימוש בטרגון למטרות רפואיות

ברפואה העממית משתמשים בטרגון להכנת מרתחים, תמיסות ודייסה לדחיסות. להכנתם מתאימים גם עלים בודדים וגם ענפים שלמים. עשב טרגון יכול לשמש למחלות הבאות:

• דַלֶקֶת הָעוֹר;
• נדודי שינה, דיכאון;
• ורידים בולטים;
• ברונכיטיס, דלקת ריאות;
• stomatitis;
• מַחֲלַת עֲצַבִּים;
• עיכול לקוי.

בהיעדר התוויות נגד, ניתן להשתמש בטרגון כתבלין מדי יום בכמויות קטנות.זה ישפר את תפקוד העיכול, יעורר את חילוף החומרים ויחזק את מערכת החיסון.

מרק מרפא, תה

המרק כולל בישול עשבי תיבול מיובשים עם מים רותחים. לקבלת 250-300 מ"ל מים רותחים קח 1 כף. l. חמרי גלם. המרק מוזרק מתחת למכסה סגור למשך שעה, מסונן ונצרך בערב לפני השינה. מרתח כזה מרגיע את העצבים, מקל על נדודי שינה.

לטיפול בנוירוזה, מרתחים נלקחים ב 100 מ"ל 3 פעמים ביום בין הארוחות. מהלך הטיפול הוא 14 יום.

משתמשים בטרגון בשילוב עם תה שחור או ירוק לשיפור העיכול ולהגברת התיאבון. לשם כך יש לחלוט בקומקום קומקום ל -1 כפית. תה וענפי טרגון מיובשים. זה מספיק להחדיר תה למשך 10 דקות. בפעם אחת הם שותים 100-150 מ"ל מהמשקה.

קומפוזיציה לדחיסות, קרמים, משחות

התכונות המתחדשות, המחטאות והמרגיעות של הטרגון מאפשרות להשתמש ביום שלה לטיפול בבעיות עור. עבור דרמטיטיס ואקזמה, בד כותנה טבול במרתח של הצמח מוחל על האזורים המגורה.

בנוכחות דליות ברגליים, דרגון טרי עוזר. 2 כפות. l. עשבי תיבול קצוצים מוזגים לתוך 400-500 מ"ל קפיר, מותר לעמוד במשך 15 דקות. המסה מוחלת על אזורים בעייתיים במשך 5-6 שעות. כדי לתקן את תערובת הריפוי, השתמש בתחבושת או בגזה.

כאשר מטפלים בסטומטיטיס או במחלת חניכיים מכינים משחה מיוחדת בבית. לשם כך הוסיפו 20 גרם טרגון קצוץ יחד עם מיץ ל 100 גרם חמאה. המסה מונחת באמבט מים ומחוממת למשך 15 דקות לשילוב המרכיבים. המשחה מקוררת לטמפרטורת הגוף והחניכיים משומנות 2-3 פעמים ביום עד להחלמה.

אמבט מרפא

משתמשים בטרגון מיובש להכנת מרק אמבטיה מרוכז. בממוצע אמבטיה זקוקה לליטר מרק שעשוי מליטר מים רותחים ו -4 כפות. l. לַעֲנָה. המרק מוזרק למשך 30 דקות, מסונן ומוסיף לאמבטיה.

השפעת אמבט טרגון:

• מרגיע;
• מנרמל שינה;
• מנקה את העור;
• מגרה תהליכים מטבוליים;
• מקל על כאבי ראש;
• מרפא פצעים קטנים.

האמבטיה נלקחת בערב לפני השינה. ניתן לחזור על ההליך 2-3 פעמים בשבוע.

לעור בעייתי הנוטה לדלקות ואקנה, קוביות קרח מוכנות ממיץ טרי או מרתח טרגון כדי לנגב את הפנים.

מיץ טרי מדולל ביחס של 1: 3 עם מים רותחים. המרק מוקפא בצורה טהורה. קרח מנגב את הפנים בערב לאחר הסרת האיפור ובבוקר לאחר ההתעוררות.

תמיסת גוון

זהו משקה טעים שמרענן, ממריץ, מרווה צמא בחום. זה שימושי במיוחד ליתר לחץ דם. מתכון לתמיסת טרגון:

• 1 ליטר שופכים מים לתבנית אמייל;
• מוסיפים 50 גרם ענפי טרגון טריים, קצוצים בסכין;
• להוסיף מיץ 1 לימון והתלהב, תביא לרתיחה;
• מצננים לטמפרטורת החדר, מוסיפים דבש או סוכר לפי הטעם (3-4 כפית)

התמיסה נשמרת במקרר ושותים אותה למשך יומיים, ואז מכינים מנה חדשה.

שימוש בבישול

באירופה, השימוש בטרגון בבישול החל במאה ה -17. הצרפתים היו הראשונים שהוסיפו עשב חריף למנות העיקריות. כיום הטרגון הוא חלק מהעולם המפורסם חרדל דיז'ון... לשימוש בצמח שני מאפיינים. טרגון מיובש מתאים למאכלים חמים, וטרי לקר. זאת בשל התנהגותם המיוחדת של הירוקים במהלך טיפול בחום. טרגון הופך למר ויכול להרוס את המנה.

לרוב, הצמח משמש לבישול:

• רטבים ורטבי סלט;
• מרינדות לבשר טלה, בקר, דגים;
• חומץ יין בטעמים;
• לשתות "טרהון".

השימוש בטרגון מיובש חשוב למאכלי בשר ולמרקים. הגאורגים מאמינים שטרגון מקצה את טעמו של ברביקיו טלה, ואילו היוונים - טעם הדגים. בהכנת המרק מניחים את הגבעולים הקצוצים ישירות על צלחת ההגשה.אם מכינים רוטב לסלט, השילוב האידיאלי יהיה מלח, טרגון טרי, מיץ לימון ושמן זית. אם משתמשים בחומץ יין להלבשה, טעמו מוקפד בחבורה של טרגון שנזרק ישירות לבקבוק למשך מספר ימים.

עשבי תיבול טריים ויבשים משמשים כתחליף מלח, החשוב לתזונה נטולת מלח או יתר לחץ דם.

השימוש הנרחב בטרגון בבישול נובע מפעולתו המיקרוביאלית. לכן, בעת המלחה וכבישה של מלפפונים וירקות אחרים, משתמשים ב 1-2 ענפי דשא. טרגון מעניק גם טעם יוצא דופן לפטריות כבושות. וכדי להשיג תמיסת ריחנית, חבורה של זרדים צמחיים טריים מונחת בבקבוק וודקה. יש להחדיר וודקה למשך 3-4 שבועות במקום חשוך.

בבישול משתמשים בטרגון טרי, מיובש ומכינים אותו לשימוש עתידי. ירקות צעירים נחתכים גס בעזרת סכין, מערבבים עם מלח, מניחים בצנצנות, מגולגלים ומאחסנים במקרר. בצורה זו, בחורף, מוסיפים אותו למרקים מוכנים, סלטים או רטבים.

משקה מרענן

בבית, אתה יכול גם להכין משקה לטרהון. ממה זה עשוי? תזדקק לליטר מים מינרליים (עם או בלי גזים לבחירה), לימון אחד ו 50 גרם טרגון טרי. הוראות בישול:

• קוצצים טרגון בסכין;
• סחט מיץ מלימון;
• יוצקים את החומרים עם מים מינרליים, משאירים למשך שעתיים;
• מוסיפים סוכר לפי הטעם.

המשקה מוגש בכוסות עם קרח. לקבלת טעם עשיר ומעניין יותר, מוסיפים ליים, מרכך מנטה או לימון, קיווי, סירופ סוכר למרכיבים הקלאסיים. ככל שהמשקה מוזרק יותר זמן, כך הוא יהיה ארומטי ועשיר בטעם. אפשר להשאיר טרגון במקרר למשך הלילה, ובבוקר לסנן ולהוסיף סוכר או סירופ סוכר.

התוויות נגד טרגון

אין ליטול תרופות המכילות טרגון יותר מחודש אחד. יש כאן אפקט מצטבר, שלא יכול לתת שיפור, אלא התדרדרות ברווחה. התכונות המועילות והתוויות נגד של טרגון נובעות בעיקר מהרכבו וסובלנותו האישית של הגוף.

טרגון הוא התווית:

• נשים בהריון;
• אנשים עם דלקת קיבה וכיבים בקיבה;
• עם חומציות מוגברת של הקיבה;
• נוטלים תרופות נוגדות דיכאון.

בנוכחות מחלות כרוניות של איברים פנימיים וצריכה מתמדת של תרופות, יש צורך בהתייעצות עם רופא.

היתרונות והשימושים בצמחי מרפא, כולל טרגון, משפיעים בדרך כלל על הבריאות והרווחה. זהו מניעה של מחלות במערכת העיכול, מערכת הלב וכלי הדם, תמיכה בעבודה של פעילות עצבית. קורט תבלין מיובש עם ארומה נהדרת יכול להאריך את החיים ולהפוך אותו לטעים יותר!

סרטון על תרופה עממית למרץ