כל מה שאתה צריך לדעת על צנון של דייקון

מגוון הצנון היפני ידוע יותר בשם צנון דייקון או צנון מתוק. עבור יפן תרבות זו חשובה כמו תפוחי אדמה עבור רוסיה. דייקון מכיל הרבה פחמימות, אך זהו מוצר תזונתי. הירק נצרך בצורה מלוחה ומטוגנת, משמש להכנת סלטים ללא בישול. ישנם סוגים רבים של דייקון. ישנם זנים של גידולי שורש עגולים ומאורכים, עם עיסת אדום, סגול ולבן שלג.

מתי לשתול צנון של דייקון

דייקון הוא יבול תרמופילי. כאשר נזרעים בתחילת האביב, הצמחים עומדים בטמפרטורות קרקע נמוכות מאפס, אך מיד מתחילים לירות. בהתחשב בכך שהבציר המוקדם מאוחסן בצורה גרועה, ניתן להבין מדוע צנון דייקון גדל באקלים שלילי לצריכת סתיו וחורף.

עבור צמחונים ואלו שצופים במשקלם, צנון דייקון הוא מוצר מאוזן לחלוטין המכיל 21 קלוריות ל 100 גרם עיסה.

זריעת דייקון מתבצעת בחודש יולי במטרה להשיג גידולי שורש מן המניין בכפור הסתיו. צנון דייקון נטוע כאשר המיטה משוחררת מתרבות ההבשלה המוקדמת בתחילת יולי. כדי שהצנון לא ייכנס לצבע, הם משתמשים בזנים - Minovase, Summercross, Elephant's Fang, Dragon.

דרישות הקרקע טיפול בצנון

הקודם הטוב ביותר לדייקון הוא תות. בדרך כלל, באמצע הקיץ, שיחים ישנים נהרסים, הגן מלא בדשנים טריים. אין צורך בחפירת הרכס. אתה צריך לחתוך את הירוקים מהשיחים ולהשאיר את השורשים לדשן את האדמה.

בעזרת מקדחה לגינה, עליכם לבצע חורים בנקודות הזריעה ולמלא אותם באדמה פורייה. יבול השורשים יכול להיכנס עמוק לאדמה עד 60 ס"מ, ועומק זה צריך להיות מסופק עם מזון. המרחק בין השורשים צריך להיות 40-50 ס"מ.

כל גידול שורש יכול להגיע למשקל של 5 ק"ג ולגודל של 60 ס"מ. לכן, שתילה נדירה של צמחים מאפשרת להם לא להצל אחד על השני.

בכל קן נזרעים כמה אפונים, כך שבהמשך יעזבו את הצמח החזק ביותר. הדילול מתבצע בהדרגה, עם התפתחות הצמחים. הטיפול בצנון כולל:

• הסרת עשבים שוטים;
• דילול שתילים;
• רגיל רִוּוּי;
• הדברת חרקים.

כדי למנוע קרום על הקרקע, יש לחבוט את האדמה סביב הצמחים. במקרה זה, נותר מקום פנוי ליד שושנת העלים. אם יבול השורש עולה מעל פני האדמה במהלך המילוי, הוא צריך להיות נמרץ כמו גזר. ממש בתחילת אוגוסט, לצורך הצמיחה המהירה של היציאה, צריך להאכיל את הצמח בעירוי עוף.

כשגדל צנון דייקון, אתה צריך לדעת שהוא מותקף על ידי אותם מזיקים כמו כרוב. לכן, אפר והדפת מצעים ואבק יעזרו להימנע מהדברה של המטע.

טיפול שיטתי בכל גן הירק ממזיקים באמצעות תכשירים ביולוגיים ירפא את האדמה ויעלה את חסינות הצמחים.

יחד עם זאת, יש ליצור תנאים להגנה על יבול השורש המוצק מפני נזקים ממזיקים באדמה - תולעת תיל, זחל חיפושית או סקופים. כל הפרה של קליפת ירק השורש הופכת אותו לבלתי ראוי לאחסון.

כיצד להגן על צמח מפריחה ואחסון של גידולי שורש

ירי צנון דייקון הוא הרצון להוליד צאצאים. הטבע קבע את המעגל הביולוגי של התפתחות הצמח, ועם יום ארוך, עליו להתחיל בהתרבות.לכן, יצירה מלאכותית של יום של 12 שעות יכולה להציל את הצמח משחרור הדבש. אבל אם במקביל יש חוסר לחות, עיבוי השתילה, חצים יופיעו מסיבות אלה.

יום לפני הקציר יש להשקות את מצע הגינה כך שלמחרת יהיה קל יותר להוציא את הצמח מהאדמה הלחה ללא נזק. יש לייבש את צנון הדייקון המוסר במזג אוויר יבש, להסיר את האדמה ממנו ולחתוך את הפטוטרות. אחסן ירקות שורש בטמפרטורה נמוכה במרתף. אם השורש מאוחסן במקרר, יהיה עליכם לעטוף אותו בניילון או בניילון.

אוכלים צנון של דייקון

במהלך האחסון פעילות האנזימים בגידול השורש עולה. לכן, עד האביב הוא הופך לתוסף ויטמין יקר. הערך של דייקון הוא לא רק בחומרים מזינים מועילים, אלא גם בתכונותיו הרפואיות. במהלך תהליך הגידול, ירק זה אינו אוסף חומרים מזיקים מהקרקע.

אין לו טעם צנוני קשה ולא מעביר את ארומת הצנונית. לכן, מנות העשויות ממנו טעימות טוב ללא קשיים מיותרים. ירקות צעירים משמשים גם במזון כתוסף ויטמין בסלט. דייקון מקדם ספיגה של מזונות אחרים ומומלץ לחולי סוכרת.

לא משנה כמה שימושי הוא הירק, למי שכבר רכש מחלות של איברים פנימיים, כדאי להתייעץ עם הרופא לפני שתכלול את הדייקון בתפריט שלך. צריכה מוגזמת של דייקון, אפילו על ידי אדם בריא, מובילה להיווצרות גז גדולה במעיים.

סרטון על נחיתת דייקון בתחילת אוגוסט