כשבוחרים פרה לחצר האחורית, חשוב לדעת כמה חלב היא נותנת ביום.
חלב הוא מוצר זול וזול, מתנה מהטבע. כמה חלב נותנת פרה ביום, ואיזה משק חי נדרש בכדי לספק לאוכלוסיית מדינות רבות מוצרי חלב? יצירת גזעים פרודוקטיביים ביותר והתנאים להחזקת עדר חלבי מאפשרים לקבל עד 80 ליטר חלב מפרה אחת בתנאים אידיאליים להזנה ושמירה.
מה קובע את התפוקה של פרה
ידועים בעולם כמה גזעים יצרניים במיוחד:
- הולשטיין - תפוקת חלב יומית עד 110 ק"ג;
- ירוסלבסקאיה - עד 62 ק"ג;
- Kholmogorskaya - עד 78 ק"ג.
אך זוהי תפוקת החלב המקסימלית של אדם בשיא ההנקה בתנאים אידיאליים. גזעים יצרניים דורשים הזנה ותחזוקה מיוחדים. גזעים מקומיים, פחות יצרניים, אך מותאמים לאקלים באזור, מתאימים יותר לחצרות ביתיות. אז פרת יקוט בעלת קומה קטנה עם צמר עבה ארוך אוכלת מספוא מחוספס ורועה עד שכיסוי השלג יציב. כמה חלב פרה כזו נותנת ביום? עבור 2 חלב יבול 10 ליטר חלב, בחורף הוא שורד אפילו על קש במכלאה קרה.
פרות סימנטל מוכרות כטובות בעולם. הם נחלת שוויץ. עם תפוקת חלב של 5000 ליטר לשנה, יש להם אחוז שומן של 3.8-4%.
סימנים לתפוקת חלב גבוהה בבחירת אחות רטובה יהיו:
- הגוף מוארך ומשוטח בצדדים;
- הרגליים ארוכות, הבטן שמנמנה, הראש מסודר, קליל;
- הצוואר הוא עור דק ומקופל;
- הגב ישר, השלד בולט, הצלעות אלכסוניות;
- עטין הפרה חלק, ללא כלבי ים ומטבלים, העור והפטמות נקיים, יש קפלים, עתודה להגדלה במהלך ייצור החלב.
בבדיקה, הפרה לא צריכה לבעוט או להישבן. האופי הזועף של החיה לא יביא שמחה בתקשורת. חרדה של בעל חיים יכולה להיות תגובה לכאב כשנוגעים בו, זה אמור להזהיר את הקונה.
איזו פרה נחשבת טובה לחצר האחורית
המדד העיקרי יהיה כמה חלב פרה נותנת ביום. יחד עם זאת, יש להבין כי הטבע שילב הנקה בגנטיקה של פרות להאכלת צאצאים. החלב שאנו מקבלים מיועד לעגל. לכן, יבול החלב מפרה משתנה בהתאם למועד ההמלטה, בין אם היא נושאת שוב המלטה.
לא פחות חשוב הוא הטעם ותכולת השומן של חלב הפרה. הטעם תלוי במזון המוזן. תכולת השומן בחלב משתנה גם במהלך חליבה אחת. ראשית, חלב עם אחוז שומן נמוך בא לידי ביטוי. החלב השמן והשמן התחתון. זה מה שמוסר עד הטיפה האחרונה ומונע התפתחות של דלקת השד באזורים עומדים.
את שמן הוולוגדה המפורסם אי אפשר להשיג בשום מקום אלא בוולוגדה. טעם מיוחד שאי אפשר לזייף נותן לחלב עשבי תיבול מקומיים.
ידוע שככל שהפרה פרודוקטיבית יותר כך תכולת השומן הממוצעת בחלב נמוכה יותר.בבית תכולת השומן בחלב תלויה בתורשה, אך ניתן להתאים את ההזנה. מגדיל את אחוזי השומן של חציר ובקר הרועה בגליחות היער, בערבה עם אסורות וכרי דשא מוצפים. אם פרה מקבלת סובין תוספי שמרים, מגורר ו הזנת תרכובות מיוחדת, אחוזי השומן ותפוקת החלב גדלים. פרה זקוקה לתוספת יומית של 70-90 גרם מלח שולחן על מנת לשמור על איזון.
ברוסיה יש להחשיב את זן הפרות של בסטוז'ב הבשר והחלבי כפרודוקטיבי. התפוקה של הגזע היא 600-700 ק"ג בשנה. בחצר האחורית שוקלים שוורים עד 700 ק"ג. הגזע נולד באזור סמארה ואוליאנובסק, טטרסטן, בשקיריה.
מבחינה פיזיולוגית, תכולת השומן בחלב בפרה גבוהה יותר בחודש הראשון להנקה, ואז פוחתת בחודשיים, אך החלב הופך ליותר. החל מהחודש הרביעי יבול החלב מתחיל לרדת, ותכולת השמנת בחלב עולה. וזה יימשך עד שהאחות תיתן עד חצי ליטר חלב. ואז מתייבש. תקופת היובש מתחילה בדרך כלל חודשיים לפני ההמלטה. אבל בעוד שיש חלב, אתה לא יכול לזרוק חליבה, דלקת בצינורות החלב עלולה להתרחש.
כיצד לבחור מכונת חליבה לפרות
אם יש 1-2 פרות בחצר האחורית, המארחת מסתדרת בלי מכונת חליבה מיוחדת. הוצאת החלב מהעטין ביד היא עבודה קשה. אצבעות ושרירי הזרוע מתעייפים. חובה לחלוב את העטין, אי אפשר לדלג על זמן החליבה, תפוקת החלב הבאה תהיה פחותה. לכן נוצרה מכונת חליבה כדי להקל על העבודה. על ידי פעימה פועמת על הפטמות במהלך החליבה, זה יוצר תחושה שנשאב על ידי עגל ואוסף את החלב בדלי.
ישנן שתי דרכים לינוק חלב מהעטין: תחת ואקום וסחיטה. שיטת הסחיטה בת שלוש פעימות דומה פיזיולוגית למציצת עגלים או לחליבת ידיים. זה פחות פוגע בפטמות. כל מכונות החליבה רועשות. לכן, יש צורך לתת זמן לפרה להתרגל לטכניקה, מראש, בעת חליבה ביד, להפוך את המכונה לפעולה. יעילות ההתקנה נשפטת על פי התוצאות:
- מהירות ושלמות החליבה;
- האמינות של קיבוע המשקפיים על הפטמות;
- מידת ואופי הרעש.
מחיר מכונת חליבה לפרות תלוי בסוג ההתקנה, בתצורה שלה. איכות המוצרים לא תמיד תואמת למחיר.
תעלומת חליבת אשת הבית
לבושה בצורה נקייה, קשורה בסינר עם דלי חלב, המארחת מופיעה בעט. היא מלטפת את הפרה, אומרת לה מילים מתוקות, שוטפת את העטין במים חמים, מנגבת אותו במגבת קשה. לאחר מכן הוא עושה עיסוי, מלטף את העטין ומעסה אותו בתנועות עדינות וחלקות. הפרה נרגעה, הבטן שקעה והמארחת מתיישבת בביטחון ליד רגלה של האחות.
איך לחלוב פרה כך שתיתן את כל החלב? אין להפריע לקודש התקשורת בין בעל חיים לאדם על ידי שיחות זרות עם חיות מחמד. לאט ובעדינות, המארחת משחררת את העטין מנטל החלב. הוא נמחה במגבת, הפטמות משומנות בוואזלין טכני ללא בושם. הפרה מגוהצת ומקבלים דלי משקה חריף טעים עם מחית קמח או סובין. כמה חלב פרה נותנת ביום תלוי גם במגע שלה עם הבעלים.