זני דלעת עם תמונות ותיאורים (חלק 1)
הזכות להיקרא לדלעת יותר מעשרים זנים של חד-שנתיים עשבוניים היוצרים שיחים או ריסים רבי עוצמה ונותנים פירות גדולים ונביחים קשה עם גרעינים שטוחים.
פרי של צמח כזה עצמו נקרא דלעת, וצורתו, גודלו, צבעו ותכונותיו נבדלות באופן משמעותי בזנים ובזנים שונים. רוב הסוגים הטבעיים של דלעת מקורם בארצות אמריקה, חלקם עדיין נמצאים רק כאן.
אך לא הרבה מינים משמשים למאכל ברחבי העולם. ביניהם, הפופולרי יותר באירופה, אסיה ורוסיה הוא הזן הקשה או הרגיל. האמריקאים גאים בצדק מפירות של דלעת ענק שמגיעים לכמה מאות קילוגרמים, והם גם נהנים לאכול את העיסה העשירה בסוכר ועדין של דלעת אגוז מוסקט. זן זה מוערך מאוד במדינות רבות בשל תכונותיו התזונתיות והתזונתיות, אך הוא תובעני ביותר לחום.
בנוסף לזני השולחן של דלעת, המשמחים גננים עם מאות זנים של תקופות הבשלה, צורות וגדלים שונים, בני האדם מגדלים מספוא וצמחי נוי השייכים למשפחת הדלעת.
על מנת לקבל קציר הגון ממיטותיהם ובאופן קבוע, אפילו בחורף, לכלול עיסה בריאה בתזונה, כדאי ללמוד זני דלעת, תיאוריהם ותמונותיהם מהסתיו, לבחור אתר שתילה תוך התחשבות. מחזור זרעים.
דלעות נפוצות בעלות נשא קשה הן הבשלה מוקדמת, יומרות ומניבות תשואה גבוהה. זני דלעת פופולריים במיוחד בקרב הזנים המגודלים, המניבים פירות בגודל בינוני, מה שמאפשר לך להשתמש בדלעת במהירות וללא הפסד. מכיוון שדלעת מעובדת בגלל העיסה הצפופה והמתוקה שלה, יש חשיבות רבה לעובי השכבה הזו, כמו גם לתכולת החומרים המזינים בה. לקרוא מהם היתרונות של דלעת גולמית.
זן דלעת אדג'יו
דלעת גריבובסקאיה בוש 189
זן זה הוא מהוותיקים והמפורסמים ביותר בקרב גננים ברוסיה. פירות דלעת השיח גריבובסקאיה גדלים עד 2.2-5 ק"ג, בעלי צורה מלבנית ומלבנית. קליפת הדלעת חלקה או מעט מצולעת, הצבע משתנה מירוק לכתום בהיר כשהוא מבשיל, אך פסים ירוקים כהים רחבים מנומרים נותרים לעיתים על פירות בוגרים. על פי התמונה והתיאור, לזן הדלעת המבשיל המוקדם יש בשר כתום צפוף עם טעם טוב.
מלון דלעת F1
במערב, שם דלעות נערצות ביותר, ולגננים יש יותר מתריסר זנים בעלי צורה וגודל מצוינים, דלעת כזו נקראת מעדן. ואכן, הכלאה מוקדמת של דלעת קשה, המבשילה ב-95-105 יום, נבדלת על ידי עיסתה הצפופה, עשירה בסוכר וטעמה מעולה.
לפרי זן הדלעת הזה צורה מצולעת-גלילית מלבנית, לבנה עם פסים ירוקים בהירים וכתומים.בשל המראה האלגנטי של דלעות, המגיע למשקל של 1-1.5 ק"ג, ניתן לגדל את הצמח כדלעת נוי, וכמו בתמונה להניב פירות שימושיים למזון תזונתי ותינוק.
מצמח חזק אחד אתה יכול לקבל עד 12 ק"ג דלעות שנשמרות זמן רב מבלי לאבד את תכונותיהם. הפירות נצרכים לאחר הבישול והגולמיים.
מגוון דלעות ריפוי
עם קליפת הרשת האפורה והכהה יותר ובשר תפוז פריך מתוק, הדלעת הזו קיבלה את שמה מסיבה. בפירות זן הדלעת המוצג בתצלום, על פי התיאור, יש הרבה ויטמין E, B1 ו- B2, קרוטן, סוכר סיבים. מוכן לקציר 95–110 ימים לאחר ההנבטה, הדלעת לא מפחדת מכפור מתון, היא מאוחסנת היטב בחורף וניתן להשתמש בה גם במנות קולינריות וגם לבד.
הפרי עגול או פחוס, פני השטח מפולחים מעט, חלקים. בזמן הקציר הדלעת עולה במשקל של 3 עד 5 ק"ג, ואילו יבול של עד 15 ק"ג מתקבל משיח אחד.
ממתק דלעת
פירות דלעת קטנים, במשקל של עד 2.5 ק"ג, כמו בתצלום, הם דקורטיביים, מכיוון שיש להם צבע עז וכמה חלקים מבשילים על הריסים בבת אחת. קליפת הזן הטעים הזה היא בצבע כתום-אדום, עם פסים וכתמים ירוקים כהים מעורפלים.
העיסה צפופה, פריכה, מכילה עד 8% סוכר, הרבה חומצה אסקורבית וקרוטן. למגוון למטרות שולחן יש תקופת הבשלה ממוצעת. מומלץ להשתמש בפירות להכנת תוספות, מנות קולינריות ומיצים שונים, לצריכה טרייה, כמו גם דלעת יבשה בהצלחה.
ספגטי דלעת
אחד הזנים המוקדמים ביותר של דלעת, כמו בתצלום ובתיאור, כבר בתוך 65-80 יום יוצר פירות אליפסה מלבניים עם קליפת קליפה חלקה בגוון קרם צהוב או בהיר. משקל הדלעות אינו עולה על 1-1.2 ק"ג, דבר הנוח לשימוש בפירות.
ה"אטרקציה "העיקרית של הזן היא המבנה יוצא הדופן של עיסת ריחנית ועסיסית עם סיבים בולטים. הסיבים גוברים עם טיפול בחום, בין אם זה רותח או אפייה. התוצאה היא היווצרות סיבים ארוכים ודמויי ספגטי. דלעות מסוג זה הן יומרניות, עמידות בפני קור ועוברות היטב תקופות יבשות. למרות שתכולת הסוכר של הפרי נמוכה, יש בעיסת הרבה קרוטן שחשוב לתזונה תזונתית.
תפוז דלעת בוש
זן אוניברסלי פורה זה, שמניב קציר ב-95-105 יום ומתאים לאחסון חורף, מוכר היטב לגננים ברחבי הארץ. דלעת תפוז קוסטובאיה שהושגה על ידי מגדלי קובאן ועובדי מכון המחקר של All-Union לתעשיית הצמחים על שם V.I. ואווילוב. בשיחים קומפקטיים נוצרים פירות עגולים או מעט גליליים במשקל של עד 5 ק"ג. קליפת הדלעות דקה, כמעט ללא דוגמה, עורית למגע. העיסה הצהובה והעסיסית של זן הדלעת הזה מתאימה לכל עיבוד, ייבוש והכנה של מחית ומיץ.
זני דלעת רוסיאנקה
זן הדלעת רוסיאנקה יעזור לגננים לקבל קציר תוך 85-95 יום. יחד עם זאת, פירות קטנים מחולקים מסוג זה, במשקל של 1.5 עד 5 ק"ג, נבדלים על ידי איכויות תזונתיות גבוהות, מועברים ומאוחסנים היטב.
במקביל, על כמה ריסים של הצמח, 8 דקורטיביים חלקים, כמו בתצלום, דלעות עם קליפה רכה כתומה וחלק פנימי בשרני בהיר יכולות להתבגר. כשהוא בשל, העיסה פירורית, ארומטית, מתוקה מאוד. בשל העובי הרב של השכבה העסיסית שבתוך הפרי, ישנם מעט זרעים, אך הסוכר הוא עד 4.5% מכלל המסה.
אם כרכרות, כמו סינדרלה, אינן עשויות דלעת כעת, הרי שרגטות דלעת על פירות כתומים ענקיים עדיין מתקיימות כיום לא באגדה, אלא במציאות בארצות הברית. דלעות ענקיות עם פירות גדולים במשקל כמה מאות קילוגרמים פופולריות ונערצות כאן במיוחד.
משקלו של בעל השיא העולמי עד היום הוא יותר מ 820 ק"ג, אך אם רק מעטים מצליחים לגדל דלעת כזו, אז ניתן להשיג פרי במשקל 50-100 ק"ג, עם טיפול ותזונה טובים, בכל גינה. זה הפירות הכתומים הגדולים שנקראים דלעת בארצות הברית ובמדינות מערביות אחרות, ודלעות בצורת וגודל שונה נקראות דלעת.