זני דלעת עם תמונות ותיאורים (חלק 2)
אנו ממשיכים בהיכרותנו עם זני הדלעת הפופולאריים הגדלים בערוגות גן על ידי תושבי הקיץ בכל אזורי הארץ. מכינים מעיסת הדלעת מנות שונות, והזרעים נצרכים מיובשים.
זן דלעת ביג מון
דלעת מאה לירה
ב 110-140 ימים לאחר הנביטה, אתה יכול לקצור את פירות זן הדלעת Stofuntovaya. על ארוך, עד שבעה מטרים, נוצרים ריסים של הצמח, פירות כדוריים צהובים או כתומים. המשטח שלהם חלק או עם צלעות מרומזות. קליפת הדלעות העצומות במשקל של 10 עד 50 ק"ג, דקה, שבירה, צהובה-כתומה.
הערך של פירות גדולים, כמו בתצלום ובתיאור, זני דלעת בתכולה גבוהה של ויטמינים ומינרלים, חומצות אורגניות ופקטין. העיסה המשמשת בתזונה תזונתית דלה בסוכר. ניתן להשתמש בדלעת למיץ, להכנת כל סוג של אוכל, כולל סלטים טריים.
דלעת אפורה של וולגה
בין זנים בעלי פירות גדולים, הדלעת האפורה Volzhskaya בולטת עם גוון אפור בהיר של הקליפה ופירות קטנים יחסית במשקל של עד 9 ק"ג בלבד.
קציר מריסים חזקים מוסר 110-125 ימים לאחר הזריעה. רק שני שיחים של דלעת כזו לא ידרשו הרבה מקום על מיטות גן, אבל הקציר ישמח. לדלעות צורה שטוחה עם קטעים עדינים. הקליפה יציבה, לא סמיכה, העיסה עשירה ביותר בקרוטן, סוכרים וחומרים שימושיים אחרים. העקביות צפופה בינונית, העיסה טעימה מאוד ובעלת צבע צהבהב-שמנת או כתום. המגוון מתאים לכל סוגי הטיפול בחום, ייבוש וייבוש, כמו גם לצריכה טרייה במיצים, ברסק ובסלטים.
זן דלעת קופצ'יקה
מגוון נוסף של דלעת פירותית גדולה ממבחר מקומי מסוגל להניב פירות במשקל של 8 עד 24 ק"ג. במקביל, דלעות שטוחות וכמעט חלקות נשמרות ללא אובדן איכות עד אמצע האביב של השנה הבאה. הקליפה קרם בהיר או כתום בהיר. העיסה יציבה, עם טעם וארומה טובים.
דלעת הוקאידו
בין זני הגורמה הפופולאריים כיום, דלעת הוקאידו בולטת בשל הבשלה מוקדמת וטעמה מעולה. לעיסה של דלעת ידידותית לקולינריה יש טעם מתוק, המזכיר מעט ערמונים או בטטה. המשקל הממוצע של דלעת בצורת אגס, עגול או פחוס הוא 0.7-2.5 ק"ג. כדי לקבל יבול טוב, אתה צריך להבטיח קבוע רִוּוּי.
עיסת התפוזים של דלעת הוקאידו, הבריאה לבריאות האדם, מכילה ויטמינים, מינרלים וחומצות רבים. הקליפה יכולה להיות מכל הגוונים מצהוב-כתום לאדום. אך מלבד הזנים האדומים הפופולאריים ביותר, ישנם פירות בעלי עור ירוק, אפרפר וכמעט לבן.
דלעת אדומה וירוקה כאחד, כמו בתצלום, מתאימה להכנת מרקים תזונתיים בעלי עקביות שמנת, פירה, קדירות, מיץ ומנות בריאות אחרות. ניתן להכין מהעיסה ריבות, שימורים ופירות מסוכרים.
כמו דלעת הוקאידו היפנית, זנים רבים של דלעת חמאה במקורות זרים נקראים "דלעת", ומשווים באופן לא רצוני מינים אלה עם דלעת ודלעת, נציגי קיץ של המשפחה.
מדובר בדלעת דלעת עם עיסה שמנונית ועדינה וריח אגוז מוסקט נעים שנחשב ליקר והשימושי ביותר בכל העולם. כל זני דלעת החמאה עשירים בקרוטן וסוכרים, הפירות מאוחסנים היטב, אך דורשים חום רב בעת גידולם.
פנינת אגוז מוסקט דלעת
דלעת חמאה מסוג זה מבשילה תוך 120–130 יום. המשקל הממוצע של פירות גליליים או אליפסה הנוצרים על צמחים נמרצים מגיע ל 3-6 ק"ג. דלעות מכוסות קליפה כתומה דקה, המסתירה בשר כתום כהה עבה ומתקתק, המכיל הרבה סוכר וקרוטן שימושי לבני אדם.
הזן מציג תשואה יציבה גבוהה, טעם טוב. דלעת חמאה, כמו בתמונה, יכולה לעמוד בבצורת, אך דורשת חום, ניתן להשתמש בה במזון תזונתי ותינוק, מיצים בריאים וטעימים מתקבלים מהפירות ומכינים מנות גורמה דלות קלוריות.
דלעת מטילדה
דלעת חמאה, כמו בתצלום, הן דלעות מלבניות עם שכבה עבה של עיסת רכות מתוקה. ואכן, לדלעת יש טעם חמאתי-אגוזי נעים, שמתבטא במיוחד בצורה מבושלת, אפויה או מטוגנת.
פירות מוארכים מעט מצולעים יכולים לשקול בין 3 ל -5 ק"ג, כאשר הבשר תופס את רוב החלק הפנימי, ורק מעט מקום לזרעים בחלק המעובה של הדלעת מטילדה. העיסה כתומה, עם טעם וארומה של דבש מתוק.
אננס דלעת F1
כלפי חוץ, הפירות של הכלאה הזו של אמצע העונה דומים לדלעות מטילדה, למעט קליפת קרם חלקה לחלוטין. עד 6 דלעות עם סחירות וטעם מעולים יכולים להבשיל על הריסים בו זמנית. בצורת אגס, במשקל של 1.5 עד 3 ק"ג, לדלעות חמאה, כמו בתמונה, יש קליפה דקה אך צפופה ועיסה צהובה-כתומה מתוקה עם ארומה אגוז מוסקט שמתעצמת עם הבשלה.
פירות יכולים להכיל עד 10% סוכר, הרבה קרוטן ואלמנטים שימושיים אחרים. זה הופך מנות ומיצים מפירות לתזונתיים ואפילו מרפא. התרבות מסתגלת באופן מושלם לתנאי גידול, אינה נפגעת ממחלות וסובלת בקלות אחסון.
ויטמין דלעת אגוז מוסקט
השיחים של דלעת חמאה זו נוצרים ריסים ארוכים, עד 6 מטרים, עליהם נקשרים 2-3 פירות. לאחר 125-130 יום, ניתן לקצור פירות שטוחים עם צלעות עדינות במשקל 5-7 ק"ג.
מתחת לקליפה הכתומה או הצהבהבה המסועפת יש בשר פריך צפוף של גוון כתום עשיר. עד ההבשלה מצטברים בפירות הרבה סוכר וקרוטן, מה שמאפשר להשתמש בדלעות לתזונה לתינוקות ולרפואה.
גורליאנקה דלעת
זה סוג של דלעת שאדם מחויב לקבל את המנות הראשונות. Gorlyanka דלעת או Lagenaria רגיל היה ידוע היטב לתרבויות הקדומות ביותר, כולל אוכלוסיית מצרים העתיקה, סין והודו.
מהפירות המאכלים הקטנים עם שכבת עיסה דקה, התקבלו קערות ובקבוקים יפים, הנקראים Calabash. אך בנוסף לשימוש תועלתני, גורליאנקה הפכה לאחת הדלעות הדקורטיביות הראשונות, כמו בתצלום, שם מוצג לא רק מגוון זה, אלא גם פירות מדהימים אחרים עם גידולים, פסים וכתמים מגוונים, בצורת אגסים וכובעים טורקיים. .
והדלעת עצמה יכולה להיות כמעט כדורית או מאורכת, כמו מלפפון ענק, להיראות כמו אגס או מקלעת מעוקלת באופן מוזר.
הפירות המוארכים של דלעת ירוקה, כמו בתמונה, מתאימים לאכילה. הם דלים בקלוריות ועשירים בלחות ובסיבים. עם הבשלתו הקליפה מתחדשת והעיסה מתדלדלת עד שהיא נעלמת לחלוטין. אך הגנן משתמש בכלי חזק העשוי מחומר טבעי לחלוטין.