תכשירים ביתיים טעימים ובריאים - דומדמניות מסוכרות
כיום, לא תפתיעו אף אחד עם פירות מסוכרים מפירות אקזוטיים: אננסים, בננות ומעדנים אחרים נמצאים בשפע על מדפי הסופרמרקטים. ומי היה חושב שאפשר בהחלט להכין אוכל טעים כל כך לבד, תוך שימוש במרכיבים "ילידים" משלך מהגינה שלך. יחד עם זאת, העלויות יהיו מינימליות, והיתרונות יהיו בסדר גודל גבוה יותר, מכיוון שמוצרים תוצרת בית מכילים תמיד יותר ויטמין.
עקרות בית מנוסות, המשתמשות בכושר המצאה ודמיון, משתמשות במגוון רחב של פירות ואפילו פירות יער לפירות מסוכרים. אחת האפשרויות המקוריות לפירות מסוכרים תוצרת בית היא קינוח טעים עשוי דומדמניות.
אז, איך לבשל פירות של דומדמניות מסוכרות בבית ומה דרוש לכך, מלבד פירות יער?
מרכיבים נדרשים
על מנת להביא את הדומדמניות למוכנות, יהיה צורך להרתיח אותה, אך לא רק במים, אלא בסירופ סוכר. בשבילו תצטרך:
- סוכר מגורען - 1.2 ק"ג;
- מים מטוהרים - 300 גרם (1.5 כפות).
כמות סירופ זו מחושבת לקילוגרם פירות יער. אם יש יותר כאלה, יש להגדיל את הפרופורציות בהתאם.
ניתן להכין פירות מסוכרים מכל דומדמניות, אך ישנם ויטמינים נוספים תות עץ.
תהליך בישול שלב אחר שלב
ראשית עליכם להכין סירופ: שופכים סוכר למים, מביאים לרתיחה ומרתיחים 1-2 דקות עד שהסוכר נמס לחלוטין. מתח.
עכשיו אתה יכול להתמודד עם פירות היער:
- יוצקים את הדומדמניות המקולפות מהזנבות ונשטפים לסיר.
- מכסים בסירופ חם.
- מרתיחים חמש דקות.
- השאירו למשך הלילה להחדיר את גרגרי היער.
- למחרת מבשלים את הדומדמניות עד שהם רכים ומרוקנים במסננת לניקוז כל הסירופ. השאר במצב זה למשך שעתיים.
- כשהגרגרים קרירים, הניחו אותם בעדינות על תבנית עם נייר אפייה או הגשה עם כף, לאחר שפיזרו עליו סוכר.
- עכשיו נותר לחכות עד שהפירות המסוכרים יבשים לחלוטין. זה ייקח לפחות 5 ימים.
- פירות מסוכרים מוכנים מגלגלים בנדיבות באבקת סוכר. אתה יכול לעשות זאת עם כל פירות יער יבשים קטנים, או שאתה יכול ליצור מהם כדורים קטנים.
כדי לזרז את ההליך, משתמשים בתנור לייבוש הפירות המסוכרים, מה שיצמצם את הזמן מ -5 ימים ל -3 שעות. במקרה זה, הטמפרטורה צריכה להיות מוגדרת לא יותר מ 40 מעלות.
יש צורך לאחסן קינוח כזה במיכלי זכוכית, סגור היטב עם מכסה כדי שלא יהפכו לחים.