מתכונים טעימים ופשוטים לריבת תפוחים

ריבת תפוחים היא פינוק המתוק הפופולרי והאהוב ביותר. זה לא רק טעים, אלא גם בריא מאוד. רוב האוכלוסייה אינה יודעת לגבי תכונות רבות של מוצר זה.

קרא גם את המאמר בנושא: ריבת תפוחים!

אתה בהחלט צריך לדעת על התכונות המועילות של ריבת תפוחים. כל הוויטמינים והמיקרו אלמנטים מאוחסנים בו. יש הרבה מהם גם בתפוחים טריים וגם בגרסה המבושלת. מכיל:

• בטא - קרוטן;
• ויטמינים (A, B1, B2, H, C, PP);
• אֶשׁלָגָן;
• סִידָן;
• נתרן;
• אָבָץ;
• זַרחָן;
• בַּרזֶל;
• מגנזיום;
• סֵלֶנִיוּם.

כל הרכיבים הללו מועברים במלואם בריבת תפוחים.

הקינוח המתוק תורם ל:

• נורמליזציה של העיכול;
• חיזוק שרירי הלב;
• הורדת כולסטרול בדם.

בנוסף להשפעות המועילות המפורטות, המוצר מהווה מקור מצוין לוויטמינים, מינרלים, חומרים מזינים.

מתכונים מעניינים לריבת תפוחים לחורף

כל מארחת אוהבת להתנסות. לכל אחת מן הסתם יש מתכון מיוחד מסבתה. ישנם הרבה מתכוני ריבות תפוחים מעניינים ופשוטים שכל עקרות הבית צריכות לדעת עליהן.

לפני שמתחילים בתהליך הכנת ריבת תפוחים לחורף, יש צורך לעבד את הפירות. הם צריכים להיות:

• לִשְׁטוֹף;
• נקי מעצמות ומקרומים;
• לקלף ;
• לחתוך לחתיכות קטנות;
• טוחנים במטחנת בשר.

אין צורך לקלף תפוחים. עם זאת, הריבה בלעדיהן מתגלה כענוגה ואחידה יותר.

מתכון ריבת תפוחים פשוט

זוהי דרך הבישול המסורתית. הממתקים כוללים:

• קילוגרם תפוחים;
• כוס מים;
• קילוגרם סוכר;
• כפית אחת חוּמצַת לִימוֹן.

מוכנים מראש תפוחים יוצקים למיכל בישול. הם יכולים להיות טחונים או קצוצים דק. הוסיפו שם את כל החומרים והעלו באש. יש צורך לערבב כל הזמן כדי שלא יידבק. לאחר הרתיחה מבשלים כחצי שעה.

הריבה תהיה סמיכה יותר אם תבשלו אותה על אש גבוהה. עבור אחד נוזלי יותר, אתה צריך להפחית היטב את עוצמת האש.

קינוח מוכן חם מוזג לצנצנות מעוקרות וסוגר. יש לאחסן רצוי במקום קריר.

זהו מתכון די פשוט לריבת תפוחים. נוח לבשל אותו מכל סוג של פרי. תפוחים בשלים יתר, חמוצים ומתוקים מתאימים גם הם. התוצאה בהחלט תשמח את המארחת.

מתכון בתוספת קינמון וונילין

איך מכינים ריבת תפוחים עם טעם מיוחד? מרכיב מינורי אחד בלבד יכול לשנות באופן דרמטי את הטעם של המנה. כדי לקבל ריבת תפוחים עם טעם מיוחד ויוצא דופן, צריך להוסיף לה קורט קינמון וונילין.

לבישול תצטרך רכיבים כגון:

• קילוגרם תפוחים;
• קילוגרם סוכר;
• חצי כוס מים;
• קינמון טחון וניל.

יש להכין תפוחים מראש כפי שצוין לעיל. טוחנים במטחנת בשר. יוצקים את התערובת לסיר טפלון. שפכו מים על התפוחים והעלו באש. מבשלים את התערובת הזו במשך חצי שעה על אש נמוכה. מערבבים את העקביות לאורך כל תהליך הבישול כשהוא מגרגר ומפזר על הצדדים.

לאחר 30 דקות של סוכר רותח מוסיפים. מרתיחים ריבת תפוחים כמעט מוכנה על אש נמוכה עוד כחצי שעה. אפשר להוסיף קורט וניל וקינמון יחד עם סוכר או כעבור 10 דקות.

אם אתה לא אוהב את הארומה החזקה של קינמון, אתה יכול להרתיח מקל קינמון עם ריבה במשך 15 - 20 דקות, ואז להוציא אותו.

על פי מתכון זה ניתן לבשל ריבת תפוחים לחורף בתוספת גרידת לימון... הוא מוזג יחד עם סוכר.

הם משתמשים בקליפה, קינמון, ונילין בו זמנית. הטעם יוצא דופן. את הריבה מסירים מהאש ומיד מגולגלים.

אתה יכול להוסיף מרכיבים כגון קינמון, לימון, תפוז, אניס, ציפורן. השתמשו גם בעלי דובדבן לקבלת טעם מיוחד.

מתכון לריבת תפוחים אנטונובקה לחורף

יש מרכיב מיוחד במתכון לריבת תפוחים אנטונובקה לחורף. זה לא יותר מאשר ליטר שלם של מים. המוזרות טמונה במגוון הפרי עצמו. הם מכילים הרבה פקטין, שמסתלסל בצורה מושלמת נוזלים. לקבלת ריבה אתה צריך:

• קילוגרם תפוחים מוכנים;
• ליטר מים;
• קילוגרם סוכר;
• 0.5 כפית חוּמצַת לִימוֹן.

קלוף ותפוחי זרעים וגרד אותם על פומפיה גסה. יוצקים את כל החומרים לסיר מיד ומבשלים תוך כדי ערבוב. לאחר הרתיחה מבשלים עוד 40 דקות. סגור כשהוא חם.

הייחודיות של מתכון זה היא בדיוק מגוון התפוחים. ריבה מהם מתגלה כמו ריבה. כל חתיכת פרי קטנה נשמרת על כנה. המים הופכים לג'לי קשה.

ריבת תפוחים בסיר איטי

בנוסף לשיטות המסורתיות להכנת קינוח מתוק, קיימת האפשרות להשתמש במולטי קוקר. מכשיר זה יקל על משימת המארחת ויעשה ריבה מעולה.

אתה צריך לקחת:

• קילוגרם תפוחים;
• 0.5 קילוגרם סוכר;
• 2.5 כוסות מים.

לאחר שקילפתם את הקליפה מהתפוחים, אל תזרקו אותם, אלא אדים במולטי קוקר עצמו, ושפכו 200 מ"ל מים רותחים. זה יסיר את הפקטין מהקליפה ויעזור לריבה להתעבות.

את התפוחים שטופים וקלפים צריך לקצוץ דק ולשפוך למולחן בישול, להוסיף את המיץ המתקבל מבישול הקליפות. מכסים הכל בסוכר ולשים את מצב הבישול למשך שעה.

בסוף המצב צריך לערבב הכל ולהפעיל את מצב האפייה למשך 40 דקות. מערבבים את הריבה מספר פעמים בתהליך.

יוצקים את הקינוח המוגמר לצנצנות ומגלגלים. הכנת ריבת תפוחים בסיר איטי אינה קשה. עליכם להיזהר בטמפרטורת החימום של המכשיר. ריבה מבושלת לא יותר מ -130 מעלות. אם יש בחירה בטמפרטורה, יש לקבוע אותה בדיוק על 130 מעלות.

מספר התפוחים להכנת ריבה בסיר איטי לא יעלה על 1 ק"ג. אחרת, הקינוח ישפך למולטי קוקר ויהרוס גם אותו וגם את הריבה.

אם תקפידו על כללי ההכנה הפרימיטיביים, לא יהיה קשה לבשל ריבת תפוחים עבה ושקופה בגוון בהיר ויפה. אין צורך לחשוב איך להכין ריבת תפוחים לחורף בבית, זה די פשוט ומהיר לעשות את זה.

קינוח טעים זה יכול לשמש גם כתוספת מתוקה לתה וגם להכנת לחמניות ופשטידות.