אספרגוס ויצירתיות אפויות גבינה
במשך כמה עשורים נעשה שימוש פעיל בירקות מעבר לים במטבח האירופי. אספרגוס אפוי עם גבינה זכה לפופולריות מיוחדת בארצנו. למרות שמכינים ממנו מנות שונות, אפשרות זו נחשבת למעדן הכי פשוט, תקציבי וכמובן טעים מאוד. בנוסף, המוצר מכיל כמות עצומה של מינרלים, שפע של סיבים, ויטמינים. אספרגוס בד בבד עם גבינה קשה מוגש לא רק כמנה עצמאית, אלא משמש גם כתוספת. זה משפר את הטעם של בשר בקר וחזיר. זה משתלב עם דגים ועוף. מוצר ייחודי באמת.
אספרגוס אפוי עם גבינה לארוחת בוקר גורמה אמיתית
ראשית, הכינו את המוצרים:
- כל גבינה קשה;
- תרמילי אספרגוס ירוקים;
- שמן חמניות;
- שום;
- מלח ים;
- כל עשבי תיבול טריים.
אספרגוס נשטף היטב מתחת לברז. נגבו במפיות. הקצוות המחוספסים נחתכים במספריים למטבח.
גבינה קשה מגוררת.
השום מועבר באמצעות לחיצה ידנית.
את הירק המוכן יוצקים עם מים רותחים. מוזגים שמן חמניות לתבנית אפיה מתאימה. ואז מניחים את האספרגוס. מפזרים מלח ומתבלים בשום. מכניסים לתנור שחומם מראש למשך כ- 15 דקות. לאחר מכן מוציאים את התבנית ומפזרים את המוצר עם גבינה. הם נשלחים לתנור לעוד 10 דקות. אספרגוס מבושל עם גבינה ומפזרים עשבי תיבול קצוצים. מוגש כמנת ארוחת בוקר שלמה.
למנה משתמשים בגבינות קשות מסורתיות "רוסית", "גולנדסקי" ו"פרמז'ן ".
מקלות אירופיים דשנים
עקרות בית מודרניות מתנסות ללא לאות ומשלבות את כל המוצרים החדשים. התוצאה היא מנות טעימות למדי. שקול את המתכון המקורי לאספרגוס אפוי בתנור עם גבינה.
למקרה תצטרך:
- שעועית לוביה;
- גבינה קשה "פרמזן";
- שמנת חמוצה סמיכה;
- יְרָקוֹת;
- תבלינים לפי הצורך.
משפשפים גבינה קשה על פומפיה דקה. מעורבב עם שמנת חמוצה.
אספרגוס מוזג עם מים רותחים, נשמר מספר דקות.
התבנית העקשן מכוסה קלף. מורחים את האספרגוס המאודה. מכסים במילוי גבינת שמנת חמוצה. נשלח לחימום מראש ל -180 מעלות צלזיוס. אופים עד להזהבה. מפזרים את המוצר המוגמר עם עשבי תיבול טריים.
המלחת המנה אינה הכרחית, מכיוון שהמתכון כולל גבינה קשה.
טעם מענג
אם מוסיפים ביצים לאספרגוס וגבינה אפויים, מתקבל מוצר מדהים. זה ימשוך אפילו את מי שלא מאוד אוהב את המרכיב מעבר לים.
רכיבים משמשים לבישול:
- ירוק אספרגוס;
- ביצי עוף;
- שמן זית;
- גבינה רכה "מוצרלה";
- מלח;
- מים;
- יְרָקוֹת.
מים מוזגים לסיר, מומלחים, מביאים לרתיחה. טובלים את האספרגוס ומבשלים כ -4 דקות. לאחר מכן, הירק נזרק למסננת כך שהנוזל נעלם.
התבנית העקבית משומנת בשמן זית. עורמים את האספרגוס. יוצקים מעל ביצים טרופות. החלק העליון מכוסה בפרוסות גבינת שמנת. החומר נשלח לתנור למשך 15 דקות לפחות. כשהגבינה מתחילה להימס, המנה מוכנה. מגישים לשולחן חם, מפוזרים בעשבי תיבול קצוצים.
מעדן מעולה בסגנון רויאל - אספרגוס אפוי עם גבינה
מי שנאלץ להיות בסעודות חילוניות מפוארות מכיר את טעמו של האוכל המקורי. עם זאת, עקרות בית חכמות יוצרות מנות מדהימות באותה מידה במטבחים שלהן. שקול כיצד לבשל אספרגוס עם גבינה, בייקון ופטריות בתנור.
לקבלת פינוקים, קח את המוצרים הבאים:
- אספרגוס ירוק;
- בייקון;
- בצלים לבנים;
- שום;
- כיכר מעופשת;
- שמפיניון;
- פלפל;
- מלח;
- שמן זית;
- גבינה קשה;
- ביצים;
- חלב;
- חרדל.
בייקון, אספרגוס ופטריות נחתכים לחתיכות קטנות. קוצצים בצל ושום. גבינה נמרחת על פומפיה גסה. הכיכר נקרעת לפרוסות ביד.
שמן זית מוזג למחבת. מחממים ומניחים את חתיכות הבייקון. מטגנים כמה דקות. מוסיפים שום ובצל. מערבבים ומאדים עד שהירקות רכים.
לאחר מכן מכניסים פטריות לתערובת. מלח ופלפל. לאחר 6 דקות נוספות מוסיפים את האספרגוס. תבשיל על אש נמוכה.
ביצים עם חלב ותבלינים מכות בכלי זכוכית. ואז המזונות המטוגנים נמרחים לתערובת. מערבבים היטב בעזרת כף. פרוסות כיכר מונחות בתחתית מיכל עקשן. ואז מוזגים תערובת של בשר, פטריות, אספרגוס, ביצים וחלב. מפזרים גבינה מגוררת מעל. שלחו לתנור. אופים 20 דקות. מוגש לשולחן בצלחות מנות.
לאספרגוס מעולה אפוי עם גבינה יש טעם ייחודי. בד בבד עם מרכיבים אחרים, הוא שומר על תכונותיו ומרקמו המועילים. המוצר מדגיש את התחכום של המרכיבים שנאפים איתו בתנור.