קציצות כוסמת עם גבינה - טעימות ועסיסיות מאוד
למרות העובדה כי כוסמת היא בריאה מאוד, לעתים קרובות זה הופך להיות בעייתי לגרום לילד לאכול אותה. אבל אם תכינו קציצות כוסמת עם גבינה, יקיריכם יבקשו גם תוספים. עדינים, רכים, עם טעם גבינה אופייני, קציצות אלה ימשכו את כולם, גם מבוגרים וגם ילדים. אפשר להגיש אותם עם פירה או פשוט לאכול עם סלט ירקות. יתר על כן, קציצות כאלה יכולות אפילו להחליף לביבות תפוחי אדמה ותפוחי אדמה ולשמש כמנה נפרדת. אם שופכים עליהם שמנת חמוצה ומגישים אותם חמים, מקבלים ארוחת ערב דשנה. המנה משתלבת עם קטשופ, שיוסיף לו חמיצות.
רכיבים
כדי להכין קציצות כוסמת, אנחנו צריכים;
- קצת גבינה (קשה, בערך 100 גרם);
- 200 גרם כוסמת (מבושל מראש);
- שתי ביצים;
- בצל בינוני אחד;
- חתיכת חמאה - לטיגון ירקות;
- שתי כפות קמח;
- כפית שום יבשה אחת;
- חצי כף כוסברה (קרקע, אדמה);
- שליש כפית פלפל שחור (טחון);
- כמה ירקות (יכולים להיות מיובשים או טריים);
- מלח;
- שמן לטיגון קציצות (ירקות).
גבינה אמיתית טובה (קשה או חצי קשה) עדיפה על מוצר גבינה זול. האחרון רק יקלקל את המנה ולא רק עם הטעם שלה. עבור קציצות גבינת כוסמת אמיתיות, כשאתה שובר אותם, הגבינה המומסת צריכה להימתח יפה בחוטים.
קציצות כוסמת עם גבינה: הכנה שלב אחר שלב
המרכיב העיקרי הוא דייסת כוסמת רגילה. יתר על כן, אין צורך לבשל אותו - שאריות הארוחה יעשו זאת. אם אתם מכינים דייסה טרייה, שפכו את הדגנים עם מים ביחס של 1: 2. וכדי שבוודאי לא יישארו מים, לאחר כיבוי המבער, תנו לדייסה להתבשל במשך חצי שעה. במהלך תקופה זו כוסמת תספוג את כל הנוזלים.
בזמן שהדייסה מוזרמת ומצננת, אנו מכינים את שאר המוצרים ואז ממשיכים לקציצות עצמן:
- קוצצים את הבצל דק.
- ממיסים את החמאה (חמאה) במחבת חמה ומטגנים בה את הבצל.
- לגרר את הגבינה.
- שלב כוסמת מקוררת, גבינה, בצל.
- מקציפים את הביצים למסה שהתקבלה.
- מוסיפים תבלינים, מלח ומערבבים היטב. מוסיפים קמח בסוף.
- כף את הבשר הטחון, גלגל בקמח וצור את הקאטלטים.
- מטגנים אותם בשמן צמחי.
עדיף להגיש קציצות כוסמת עם גבינה חמה, אבל הם גם קרים.