תכונות שימושיות של כוסמת - מלכת הדגנים
האם ידעת כי כוסמת משמשת לא רק בבישול, אלא גם ברפואה העממית? תכונות שימושיות של כוסמת הופכות אותו לצמח ייחודי עם מגוון רחב של יישומים. מדובר בדגנים יקרי ערך לדייסת כוסמת טעימה, וזבל ירוק מצומח במהירות להעשרת אדמה. יכולתו המתפשטת של הצמח ראויה לתשומת לב מיוחדת - מהצוף שלו, מרפא וארומטי דבש כוסמת... מה סוד הכוסמת?
כוסמת היא השם לפירות של צמח, והוא עצמו נקרא כוסמת. זהו אחד הגידולים היותר ידידותיים לסביבה שיכולים לגדול ללא שימוש בחומרים כימיים וחומרי הדברה.
השימושי ביותר הוא כוסמת ירוקה. זה לא מעניק את עצמו לטיפול בחום, המאפשר לך לשמר מקסימום חומרים שימושיים.
באיזה כוסמת עשיר: הרכב
דגנים חומים הם הנמוכים ביותר בקלוריות, אך יחד עם זאת המזינים ביותר.
הוא מכיל ויטמינים ומינרלים רבים שימושיים ונחוצים לגופנו, כולל:
- ויטמינים מקבוצות A, E, B, PP;
- בַּרזֶל;
- אֶשׁלָגָן;
- זַרחָן;
- סִידָן;
- מגנזיום;
- חומצות (פוליות, ציטריות, אוקסליות, מאליות);
- עֲמִילָן;
- פלבנואידים וחומרים מועילים אחרים.
100 גרם כוסמת מכילה: עד 15% חלבון, 57% פחמימות ורק קצת יותר מ -3% שומן, אך הסיבים התזונתיים הם 11.3%. תכולת הקלוריות של דגנים (גרעינים) היא עד 308 קק"ל, אך כל החומרים נספגים לחלוטין ובמהירות.
תכונות שימושיות של כוסמת
החלבונים הכלולים בכוסמת נספגים מהר יותר מחלבונים שמקורם מן החי. זו הסיבה שדגנים כלולים בתזונתם של ספורטאים ואנשים השומרים על דמותם ובריאותם. דייסת כוסמת היא אחד המקורות העשירים ביותר לברזל בבישול, ולכן היא מיועדת לשימוש קבוע במקרה של אנמיה.
לא בכדי כוסמת מכונה מלכת הדגנים, מכיוון שיש לה תכונות שימושיות ורפואיות רבות יותר:
- עוזר לייצב את רמות הגלוקוז בדם בחולי סוכרת עקב אינדקס גליקמי נמוך (מעלה סוכר בצורה חלקה וללא קפיצות);
- משפר את המצב הרגשי;
- מסיר כולסטרול;
- מאיץ את חילוף החומרים ומסיר במהירות נוזלים מהגוף;
- משמש כמניעת הצטננות;
- מחזק ומנקה כלי דם;
- משפר את תפקוד מערכת העיכול והכבד ומקדם את הניקוי שלהם;
- מגביר קרישת דם.
עם זאת, אין להיסחף עם דייסת כוסמת ולאכול אותה ללא הרף בנוכחות דלקת קיבה וחילוף חומרים לקוי. למרות התכונות המועילות של כוסמת, דיאטה מונו המבוססת עליה לא אמורה להימשך יותר מ -5 ימים.