תכונות של גידול כרוב ברוקולי

יבול הברוקולי השנתי שייך למשפחת הכרוב והוא תת-מין של כרובית. למרות העובדה שירק זה הופיע לאחרונה על מיטות ביתיות ונחשב לאקזוטי מאוד, הוא לא יומרני ומתאים למדי לגידול בתנאי אקלים מקומיים.

זנים של כרוב ברוקולי

הברוקולי דומה במראהו לכרובית. יש לו ראש צפוף, המורכב מתפרחות, המשמש למאכל.

ישנם שני סוגים עיקריים של ברוקולי:

• רָגִיל;
• אספרגוס.

הנפוץ נפוץ יותר, בו נוצר ראש כרוב אחד במרכז על גבעול עבה.

ברוקולי אספרגוס מייצר כמה גבעולים דקים עם ראשים קטנים.

בסך הכל יש יותר ממאה זנים בעולם, כמה עשרות מעובדים ברוסיה.

דרישות לטמפרטורה, לחות ואדמה

כרוב ברוקולי דורש אור ולחות. לחות אדמה מומלצת - 75%, אוויר - 85%. הירק אינו רגיש במיוחד לטמפרטורות גבוהות ונמוכות: הוא סובל כפור עד -7 מעלות צלזיוס, אינו זקוק להצללת הראש. טווח הטמפרטורות האופטימלי הוא 16-25 מעלות צלזיוס.

התרבות מעדיפה קרקעות רופפות, מעט אלקליות וניטרליות. מומלץ לגדל אותו באזורים בהם נמצאו תפוחי אדמה, גזר וקטניות בשנה שעברה. קודמים רעים הם צנוניות, לפת, צנוניות, כרוב, עגבניות. לא מומלץ לשתול ברוקולי באותם אזורים לפני 4 שנים.

גידול שתילים ושתילת כרוב ברוקולי באדמה פתוחה

זרעים שנבחרו לשתילה מחוטאים בתמיסת מנגן למשך חצי שעה. לאחר מכן הם נשטפים במים קרים. הליך כזה יעזור בעתיד להתמודד עם המחלות האופייניות ביותר. כדי לשפר את העמידות בפני מזיקים ולהגדיל את היבול, מטפלים בזרעים בתכשירים Agat-25, Albit, El-1 או דומים.

שיטת שתיל לגידול ברוקולי נחשבת ליעילה יותר. הירק שייך לגידולים מאוחרים, וגם עיתוי נטיעתו מאוחר. בעניין זה, אין צורך לצמוח שתילים בחדרים מחוממים. המונח לשתילת זרעים הוא בסוף אפריל - תחילת מאי. אם בשלב זה לא נקבע מזג אוויר חם, אז מספיק לכסות אותם בסרט. קטיף כרוב ברוקולי נעשה לאחר שבועיים. לאחר שבוע נוסף השתילים מתחילים להתקשות, ופותחים בהדרגה גישה לאוויר, רוח ושמש.

שתילת כרוב ברוקולי באדמה פתוחה נעשית לאחר 30-45 יום, כאשר נוצר העלה האמיתי השישי על הצמחים. עדיף להכין את המיטות מראש. בסתיו מתבצעת סילוק ומריחים דשנים: דשן, סופר פוספט, אשלגן חנקתי. קליפות ביצה מרוסקות עובדות היטב להרגעה. מיטות גן ניתן להפרות ממש לפני השתילה. ההלבשה העליונה מתמודדת בצורה מושלמת עם בעיית המחסור בחומרים מזינים בקרקע.

עדיף לשתול כרוב ברוקולי בחוץ במזג אוויר מעונן או בשעות הערב כאשר הפעילות הסולארית פוחתת. תכנית שתילה 40x60 ס"מ.

הבורות נשלפים עמוק למדי: רוב הגזע צריך להישאר מתחת לגובה המיטה בעת השתילה. כמו להוסיף דשנים אֵפֶר, קומפוסט וקמח דולומיט. הצמחים מעמיקים בכ -1 ס"מ.כאשר הם גדלים, יוצקים אדמה לתוך החורים עד שהם מתיישרים לחלוטין עם מפלס הגן.

טיפול בכרוב ברוקולי

טיפול בכרוב ברוקולי כולל עשבים שוטים, רִוּוּי, האכלה, הדברה. מומלץ להשקות תרבות חובבת לחות זו אחת ליומיים, ובמזג אוויר חם, להגדיל את תדירות ההשקיה עד פעמיים ביום. יש לשמור על שכבת אדמה לחה בעומק של כ- 15 ס"מ. להשקות רצוי בשעות הערב. לאחר כל השקיה האדמה משתחררת כדי למנוע ריקבון שורשים.

כרוב ברוקולי מגיב בחיוב להאכלה. מומלץ לבצע אותם גם אם האדמה מופרית היטב. האכלה ראשונה מגללי פרות (1:10) או גללי ציפורים (1:20) מוחלת לאחר שהצמחים השתרשו בערוגת הגן. השני נעשה לאחר שבועיים. השלישי מבוצע עם תחילת היווצרות תפרחות. בשבילה, אתה יכול להשתמש בהרכב הבא (מבוסס על 10 צמחים):

• מים - 10 ליטר;
• סופר פוספט - 40 גרם;
• אמוניום חנקתי - 20 גרם;
• אשלגן גופרתי - 10 גרם.

לאחר כריתת הראש המרכזי מתחילים להיווצר על הצמח גבעולים רוחביים עם תפרחות, שיהוו תוספת משמעותית לקציר. הפתרון הבא משמש לעידוד צמיחתם:

• מים - 10 ליטר;
• אשלגן גופרתי - 30 גרם;
• סופר פוספט - 20 גרם;
• אמוניום חנקתי - 10 גרם.

אפר עץ ותמיסת סרפד יהוו תוספת טובה להלבשה עליונה.

המזיק העיקרי של התרבות הוא הפרעוש המצליב. הוא עשוי להופיע מיד לאחר שתילת ברוקולי בשדה הפתוח. אתה יכול להגן על צמחים צעירים על ידי כיסוי אותם בבד לא ארוג דק. במהלך צמיחת כרוב הברוקולי משתמשים בתרופה "איסקרה" למאבק במזיק, אך ניתן להשתמש בה רק לפני היווצרות תפרחות. אמצעים נוספים מצטמצמים להתזת הצמחים בתערובת של אפר עץ ואבק טבק או ריסוס בעירוי של רכיבים אלה.

קציר ואחסון

כשמגדלים כרוב ברוקולי, עליכם לוודא שהוא לא בשלים יתר על המידה, ולחתוך את הראש עד להופעת פרחים צהובים. אחרת, הירק הופך לבלתי ראוי למאכל אדם. הזריקה המרכזית מנותקת כאשר היא מגיעה לאורך של 10 ס"מ. התפרחות מוסרות יחד עם הגבעול. כמו כרובית, החלק העליון עסיסי וטעים. עדיף לקצור בבוקר כדי למנוע מהצמחים לקמול בשמש. זנים מוקדמים שנקטפו בקיץ אינם מתאימים לאחסון ארוך טווח. הדרך היחידה לשמר אותם היא להקפיא אותם. אך את היבול שנקטף באמצע הסתיו ניתן לאחסן במקרר או במרתף בטמפרטורת אפס למשך כ -3 חודשים.

לאחר חיתוך הראש, אל תמהרו להוציא את הצמח מהגן. כמה תפרחות לרוחב עם ראשים קטנים עדיין יווצרו עליו. התפתחותם תארך כחודש. אם היבול נבצר בקיץ, אז התוספת אליו מובטחת. אבל היווצרות יורה לרוחב בסתיו אפשרית בהחלט, הודות ליכולתם של ברוקולי לסבול כפור קל. צמחים נובטים גם אם הם נעקרים מהקרקע ופשוט שוכבים במיטות.

זריעת זרעי ברוקולי לשתילים - וידאו