מיץ גזר טוב לבריאותכם, אך הוא עלול להזיק
בין מגוון מיצי הירקות, מיץ גזר הוא המוביל - יש לו הרכב הוויטמינים העשיר ביותר ותאימות טובה עם ירקות רבים. למרות הפופולריות שלו, מיץ גזר יכול להועיל או להזיק אם משתמשים בו בצורה לא נכונה, במיוחד אם יש לך מצבים כרוניים מסוימים.
בעזרת מיץ מגזר הם לא רק ממלאים את מאגר הוויטמינים בגוף, אלא גם נלחמים במחלות רבות. במקרים מסוימים יש לכך השפעה מונעת. חשוב לדעת גם את מינון צריכת המיץ וגם את המוזרויות של השימוש בו למטרות רפואיות, תלוי באבחון. ואכן, במקרים מסוימים, זה התווית לחלוטין או שהוא יכול לגרום לתופעות לוואי.
להכנת מיץ גזר טרי, כדאי לבחור בירקות מסוגים מתוקים, רצוי בגודל בינוני, מכיוון שגזר גדול מדי מהווה מיכל לחנקות. אם אפשר להשתמש בגזר עשה זאת בעצמך בגינה, זה נהדר. כשאתם קונים ירקות מחנות או משוק, עליכם לבדוק בקפידה אם הם נזקים. גזר שלם, יציב ועסיסי ללא סימני מחלה הוא ערובה לכך שהמיץ המתקבל ממנו יהיה העשיר ביותר בויטמינים ומועיל.
קרא גם את המאמר: מיץ סלק - יתרונות ופוגעים!
תכונות של קבלת מיץ
מיץ נצרך רק טרי, מכין אותו בכמות המספיקה למנה אחת. בישול מיץ גזר עם שמורה אינו הגיוני, מכיוון שכמעט כל מיץ במקרר מאבד עד מחצית מהרכב הוויטמינים שלו. כמובן שזה לא יגרום נזק רב (אם זה לא ידרדר), אבל גם לא יביא שום תועלת.
על מנת שוויטמינים מהמיץ ייספגו טוב יותר בגוף, מומלץ להוסיף כמה טיפות שמן זית או כף שמנת חמוצה לכוס מיץ ממש לפני השימוש.
תכונות שימושיות של מיץ גזר
למיץ גזר יש תועלת רבה בשל קומפלקס הויטמינים שהוא מכיל, כלומר:
- ויטמינים מקבוצות B, A, C, E, D, PP;
- נתרן, אשלגן, קובלט, ברזל, יוד, זרחן;
- סידן, מגנזיום, מנגן, סלניום ונחושת;
- בטא קרוטן;
- פיטונצידים;
- חומצה ניקוטינית.
מבחינת תכולת הקלוריות, במיץ הגזר יש 56 קק"ל בלבד, בעוד שמרכיב החלבון לכל 100 גרם של המוצר הוא 1.1 גרם, שומן - 0.1 גרם ופחמימות - 12.6 גרם. 100 גרם של גזר מכילים 84.6 גרם מים ו- 1 גרם תזונה סִיב.
לשתיית מיץ גזר על קיבה ריקה יש השפעה מיטיבה על הגוף, בפרט על עבודת מערכת העיכול, כולל עזרה בהיפטרות מרעלים ורעלים, מניעת עצירות, נפיחות, אובדן תיאבון וחומציות.
ויטמין A הכלול בגזר משפר את מצב השיער והעור הכללי, כמו גם את חלל הפה. מיץ גזר, כאשר הוא נצרך באופן קבוע, מונע מחלות בבלוטת התריס.
מגנזיום, אלמנט של מיץ גזר, מביא תועלת רבה לגוף.בזכות ויטמין זה, רמת הכולסטרול יורדת בהדרגה, סוגים שונים של עוויתות מוקלים. דפנות כלי הדם מתחזקות, מה שמפחית משמעותית את הסיכון לפקקת. מיץ גזר מעכב את תהליך ההזדקנות ויש לו השפעה אנטי-דלקתית, משפיע מרגיע ומחזק את מערכת העצבים המרכזית, עוזר לצאת מהמתח. והחומצה הניקוטינית במיץ משפרת את חילוף החומרים של שומנים ושומנים.
ויטמין E, המהווה חלק מהמיץ, מחזק את מערכת החיסון, כולל זו של ילדים, לכן מומלץ ליטול אותה בתקופה של זיהומים נגיפיים מוגברים. על ידי ריסוק גזר תוכלו לחדש את מאגרי הסידן בגוף, אשר, שוב, חשובה מאוד בתקופת הגדילה של ילדים. סידן מירק כתום נספג כמעט לחלוטין, בניגוד לתרופות.
המיץ מונע פוריות וגידולים. הוא האמין כי מיץ גזר מרפא פגיעות עור שונות ויש לו השפעה מונעת על מחלות כליות חיידקיות.
מיץ גזר יעזור להיפטר מתולעים - יש לו תכונות אנטי-פרזיטיות. במקרה זה, אתה צריך לקחת את זה על קיבה ריקה בבוקר למשך שבועיים. כשנפטרים מטפילים בילדים, מומלץ להוסיף למיץ מעט דבש.
זה זמן רב ידוע כי מיץ גזר מעורב בייצור הורמונים נשיים האחראים על מצב העור והשיער, ומשפיע לטובה על מערכת הרבייה של נשים.
בשביל מה עוד מיץ גזר טוב? זה עוזר לרפא במהירות ולהקל על מהלך המחלות כגון:
- טְחוֹרִים;
- טרשת עורקים;
- אַנגִינָה;
- נזלת;
- דַלֶקֶת הַגָרוֹן;
- מחלות של מערכת המין;
- תהליכים דלקתיים שונים.
מיץ גזר מומלץ לשימוש בנוכחות המחלות הבאות:
- מתח תכוף;
- לחץ קבוע על הראייה וכתוצאה מכך פגיעה בו;
- אֲנֶמִיָה;
- דלקת מפרקים ניוונית;
- ירידה בחסינות;
- כולסטרול גבוה;
- נוכחות של אבנים בשלפוחית השתן והכליות;
- הידרדרות של זרימת המרה.
התוויות נגד לשימוש במיץ גזר
למיץ גזר יש תכונות מועילות וגם התוויות נגד. לכן, השימוש במיץ גזר אינו מותנה בנוכחות המחלות הבאות:
- כיב בקיבה;
- דלקת קיבה בשלב החריף;
- דלקת לבלב כרונית בשלב החריף;
- חומציות מוגברת;
- קוליטיס;
- אלרגיה לירק זה;
- הפרעה בתפקוד הכבד.
הגבלות על צריכת מיץ גזר, תלוי באופי המחלה
מומלץ לקחת מיץ גזר בזהירות ובכמויות מוגבלות לאנשים עם סוכרת (ללא קשר לסוגו). מינונים גדולים של מיץ עלולים לגרום לעליית רמת הסוכר בדם מכיוון שטעמם של הגזר מתוק למדי.
כמה מחובבי הרפואה המסורתית ממליצים לקחת מיץ גזר עם גסטריטיס. עם זאת, יש לגשת בקפידה לנושא זה, שכן, כאמור לעיל, במקרה של החמרת המחלה ועם חומציות מוגברת, המיץ רק יביא נזק נוסף.
לפני שתשתמש במיץ לטיפול בגסטריטיס, הקפד להתייעץ עם הרופא שלך.
בנפרד, כדאי לדבר על היתרונות והסכנות של מיץ גזר לכבד. מצד אחד, שימוש קבוע במיץ תורם להצטברות ויטמין A. בכבד, והוא ממלא תפקיד עצום בשיפור בריאות הכבד וניקויו מחומרים מזיקים. גורם זה חשוב במיוחד כאשר לוקחים אנטיביוטיקה.
עם זאת, בצריכה מוגזמת של מיץ גזר (על פי מקורות מסוימים - יותר מ 0.5 ליטר ליום), הכבד יתקשה להתמודד עם ספיגת בטא קרוטן בכמויות גדולות. עלייה בעומס עלולה לעורר הפרעות בתפקוד הכבד ולהוביל למחלות כבד. התסמינים הבאים מצביעים על מנת יתר של ויטמין A:
- בחילה;
- הֲקָאָה;
- תַרְדֵמָה;
- נוּמָה;
- כְּאֵב רֹאשׁ;
- מכתים של העור צהוב.
אם מופיעים הסימנים הנ"ל, עליך להפסיק מיד ליטול מיץ גזר ולפנות למוסד רפואי להסרת שיכרון חושים. תרופה עצמית אינה מקובלת!
השפעה דומה של מיץ גזר בדלקת הלבלב. נוכחות של דלקת לבלב כרונית מאפשרת שימוש במיץ למטרות רפואיות (200 גרם - חצי שעה לפני הארוחות למשך שבוע). אבל עם החמרה של המחלה, זה התווית לחלוטין להשתמש במיץ גזר!
אכילת מיץ גזר בילדים
מיצים ממלאים תפקיד חשוב בתזונת הילדים, וממלאים את גופם הגדל בויטמינים הדרושים ומחזקים את המערכת החיסונית. אל תשכח שיש להכניס מיץ כלשהו, כולל מיץ גזר, לתזונת הילד בהדרגה ובמינונים קטנים. חשוב להתבונן בתגובה האישית של האורגניזם. לעיתים קרובות ילדים מפתחים תגובות אלרגיות בצורה של פריחות בעור.
מאיזה גיל אפשר להתחיל לתת מיץ גזר לתינוקות? לתינוקות שיונקים מזריקים את המיץ מגיל 5-6 חודשים, ולאנשים מלאכותיים - החל מ -4 חודשים. לקבלה הראשונה, 0.5 כפית תספיק. בהיעדר תגובה שלילית להכנסת מיץ ירקות למזונות משלימים, המינון גדל בהדרגה לאחר מספר ימים.
אם לאחר הכנסת מיץ גזר למזונות משלימים יש לתינוק סימני נפיחות, יש צורך לבטל את השימוש בו.
על פי המלצות רופאי הילדים, ניתן לתת לילד בן שנתיים מיץ גזר שלוש פעמים בשבוע, 50 מ"ל בכל פעם.
לסיכום היתרונות והסכנות של מיץ גזר לגוף, תוכלו להוסיף עוד היבט חיובי בשימוש בו. בשל יכולתו של מיץ לנקות רעלים ורעלים, כמו גם לשפר את העיכול, הוא נכלל לעיתים קרובות בתזונה לירידה במשקל. ואם אתה ממלא בקפידה אחר ההמלצות על השימוש במיץ גזר, קח בחשבון את מצב הבריאות, אז זה רק יביא יתרונות. בתיאבון והיה בריא!