אנו חוקרים את התכונות המועילות של פטל שחור
פטל, עם גרגרי יער כהים ודמויי אוכמניות, נראה יותר ויותר בגנים ביתיים. הסיבה להתעניינות הגוברת בתרבות היא המראה האטרקטיבי של גרגרי היער, טעמם המעולה ותכונותיהם המועילות של פטל שחור.
ברפואה העממית, פטל הוכר זה מכבר כתרופה הכרחית לטיפול בהצטננות, אנמיה ובעיות עיכול. המדע המודרני אישר את ערכם של פירות יער ארומטיים טעימים, עשירים בויטמינים, חומצות אורגניות וחומרים ביו-אקטיביים אחרים.
מהם היתרונות של פטל לגוף
פירות יער בשלים הם מחסן אמיתי של רכיבים חיוניים. פטל שחור מכיל חומצה פולית, ויטמינים B1, B2, PP, C, A ו- E, פקטין, טאנינים וסיבים. אלמנטים מיקרו ומקרו בדרופה מיוצגים על ידי ברזל, יוד, מנגן ואשלגן, פלואור וסידן, סלניום, נחושת ומספר אלמנטים אחרים.
בקרב גידולי פירות יער, פטל שחור בולט בתכולתו הגבוהה:
- ברזל האחראי על איכות הדם;
- β-sitosterol - פיטוסטרול צמחי המונע הצטברות של כולסטרול;
- אנתוציאנינים, המעניקים לפרי צבע סגול עבה, תכונות אנטי-דלקתיות, חיסוניות;
- נוגדי חמצון מהצומח המגנים מפני הזדקנות מוקדמת;
- חומצה אלגית, בעלת תכונות אנטי סרטניות, המוסטטיות, נוגדות חמצון, מרגיעות ואנטי דלקתיות.
הודות להרכב זה, הרופאים שמו לב היטב לתכונות המועילות של פטל שחור.
בארצות הברית, שם הופיעו הזנים הראשונים של פירות יער מדהימים, תזונאים ממליצים לצרוך פטל באופן קבוע כתרופה טבעית למניעת סרטן.
תכולת הקלוריות של 100 גרם פטל שחור היא 72 קק"ל. ערך האנרגיה של פירות יער כהים מעט גבוה מזה של אלה אדומים.
תכונות שימושיות של פטל שחור
הכללת פירות יער טריים בתזונה מאפשרת לך לחזק את מערכת החיסון, להתמודד במהירות עם הצטננות, לא להיות עייף ולהתחיל כל יום עם חיוך. אך הערך העיקרי של פטל שחור הוא הריכוז הגבוה של נוגדי חמצון.
חומרים ביו-אקטיביים אלה:
- לעזור לגוף להתנגד להשפעות ההרסניות של הסביבה החיצונית;
- לשמור על נעורים וחיוניות של תאים ורקמות;
- לתמוך במהלך הטבעי של התחדשות;
- להפחית את הסיכון לחלות בסרטן.
מדברים על היתרונות והנזקים פטל לבריאות, אסור לנו לשכוח את שפע הברזל בפירות יער. זה מגביר את רמת ההמוגלובין, משפיע לטובה על איכות הדם ועל הרווחה הכללית. לכן, פטל חיוני לאנמיה של מחסור בברזל ולסיכון להופעתה.
פטל מפעיל את המעיים ומקדם ניקוי עדין. פירות יער משמשים לעצירות וחומציות נמוכה.
מיץ פטל עם סט ויטמינים וחומצות אורגניות הוא תרופה מצוינת להילחם בהנגאובר. בנוסף, הפירות:
- בעלי תכונות משתן;
- לעזור לשלוט ברמות הכולסטרול;
- לחזק את מערכת כלי הדם;
- לשמור על בריאות העין;
- יש להם תכונות נגד עוויתות ומפחיתים כאב במהלך הווסת;
- להילחם בצקת;
- להגן מפני התפתחות האונקולוגיה.
עבור הצטננות וזיהומים נגיפיים בדרכי הנשימה, פטל משמש כחומר פתוגני טבעי ומקור ויטמינים. על ידי הגברת הזיעה, פטל מסיר רעלים ורעלים. פירות יער טריים, ריבה וריבות עוזרות להוריד את החום, לשמור על כוח ולהתאושש במהירות כאשר המחלה נסוגה.
התכונות המועילות של פטל שחור באות לידי ביטוי במלואן בקוסמטיקה. נוגדי חמצון צמחיים מגנים על העור מפני הזדקנות. ויטמינים מגוונים, מבהירים ואפילו משווים את העור. חומצות אורגניות משפרות את הקלות המיקרו בעור, עוזרות להילחם באקנה, רשת כלי הדם, בצקות וקמטים ראשונים.
היתרונות של עלי פטל שחור
עלי פטל שחורים מכילים חומרים ביו-אקטיביים לא פחות מהגרגרים הסגולים הכהים המדהימים.
העלווה שנאספה באמצע הקיץ עשירה:
- ויטמינים מקבוצת B, C, A, K ו- E;
- חומצה אורגנית;
- מלח מינרלי;
- פלבנואידים.
עלי פטל הוכיחו את עצמם כמכשירים בטוחים, טוניקים ודיאפורטיים להצטננות.
את התכונות המועילות של הפטל השחור קומברלנד, כזן הנפוץ ביותר, ניתן לבדוק בפועל באמצעות איסוף פירות יער טעימים ועלים ירוקים של הצמח. הפירות משמשים למאכל טרי, הם מיובשים, קפואים, מבושלים קומפוטים, שימורים, ריבות וריבות. העלים מיובשים לאחסון ארוך טווח ואז נרקחים כמו תה.
נזק אפשרי מאכילת פטל
למרות הרבה תכונות שימושיות, פירות יער בשלים עם פריחה כחלחלה וטעם חמוץ מתוק ונעים עלולים לגרום להידרדרות בבריאות.
פטל גורם נזק בהתלהבות יתרה מפירות עסיסיים, כמו גם בנוכחות מחלות אקוטיות וכרוניות כמו:
- דלקת קיבה עם חומציות גבוהה;
- כיבים בקיבה ותריסריון;
- שִׁגָדוֹן;
- מחלת אורוליתיאזיס;
- נטייה לאלרגיות.
אנשים שאלרגיים לפירות אדומים או אספירין לא צריכים לאכול פטל שחור.
לעלים יש הרבה פחות התוויות נגד. פטל:
- להפחית את היעילות של תרופות לקרישת דם;
- עלול להחמיר את תסמונת המעי הרגיז;
- להגביר את הסיכון להיווצרות אוקסלט באורוליתיאזיס;
- לגרום להישנות של צנית.
על מנת שפטל שחור יראה רק את תכונותיו המועילות ולא יגרום לדאגה, הרופאים אינם ממליצים להתעלל בו. הקצבה היומית היא 50 גרם או חצי כוס פירות יער ריחניים.