כמה שימושי כוסמת עם חלב לבריאותנו
מנה כה פשוטה כמו כוסמת עם חלב אינה דורשת הוצאות מיוחדות - זמן וכסף. למותר לציין שגם בעלי הדיאטה מעריכים זאת מכיוון שתכולת הקלוריות של הדייסה נמוכה. בנוסף, למנה יש היבטים חיוביים רבים אחרים, כולל הרכב הויטמינים והמינרלים שלה.
תכונות שימושיות של כוסמת עם חלב
כוסמת מכילה מספר רב של חומרים מזינים:
- בַּרזֶל;
- ויטמיני B;
- ויטמינים E, PP;
- מינרלים (אבץ, יוד, סידן, אשלגן, פלואור, זרחן);
- חומצות אורגניות (אוקסליות, מלניות, לימניות, מאליות, מינולניות);
- פחמימות (מעל 60%).
כמות הפחמימות הגדולה בכוסמת לא אמורה להפחיד את הצרכנים, מכיוון שהם ניתנים לעיכול.
השפעת הדגנים על הגוף:
- ברזל מסייע בהעלאת ויסות רמות ההמוגלובין.
- קרופה עוזר להרגיע, לעשות סדר במערכת העצבים שלך, להיפטר מאדישות, נדודי שינה ודיכאון.
- מנרמל את העבודה של מערכת הלב וכלי הדם, בגלל האשלגן הכלול בה.
- זה עוזר לנקות את הגוף מרעלים שהצטברו, רעלים, משפר את תפקוד הכבד ומערכת העיכול כולה.
צריכה קבועה של כוסמת נחשבת למניעת מחלות:
- ארתרוזיס;
- טרומבופלביטיס;
- שִׁגָרוֹן;
- עליות לחץ;
- מחלות כלי דם.
בחלב יש גם קומפלקס של ויטמינים ומינרלים. ה"עושר "העיקרי שלו הוא סידן, שנמצא בעודף. כמותו משתנה בהתאם לסוג החלב, כמו גם לפרמטרים אחרים. אז אצל פרה היא יכולה להכיל בין 100 ל -140 מ"ג%.
בנוסף, חלב מכיל רכיבים שימושיים כגון:
- מגנזיום;
- אֶשׁלָגָן;
- נתרן;
- ויטמינים מקבוצת B, D, A;
- לקטוז ואחרים.
חלב שימושי לתפקוד תקין של מערכת הלב וכלי הדם, מערכת העיכול, שלד שלד-שלד ומערכת הנוירו-אנדוקרינית.
שאלה נוספת שמעניינת רבים: כמה קלוריות יש בכוסמת עם חלב? תכולת הקלוריות תלויה בחלב ובדגנים עצמם ומשתנה בין 90 ל -120 קק"ל / 100 גרם. עדיף לחשב את עצמך על ידי סיכום המוצר היבש והחלב לפני הבישול.
הפגיעה הנסתרת של כוסמת עם חלב
אז מה הנזק, ישאלו רבים? ואכן, בשני מרכיבי המנה הזו יש כל כך הרבה חומרים שימושיים, איך זה יכול להזיק. העניין הוא שהמרכיבים העיקריים של כוסמת וחלב - ברזל וסידן, בהתאמה, הם חומרים שאינם נכללים זה בזה. כלומר, כאשר משתמשים באחד מהם, השנייה נספגת בצורה גרועה או בכלל לא. בנוסף, שימוש משותף שכזה עלול להוביל להפרעות שונות במערכת העיכול: שלשולים, קשיי עיכול ובעיות אחרות.
לכן, תזונאים, למרות שהם מאשרים את שני המוצרים הללו, אך בנפרד או אם לא משתמשים בהם לעתים קרובות. הם רואים את האפשרות הטובה ביותר להרתיח בנפרד את הדגנים ולשפוך אותו חם עם חלב קר. ואז כל הרכיבים השימושיים יישמרו במקסימום.
שיטות בישול
באינטרנט תוכלו למצוא מתכונים רבים ושונים לכוסמת עם חלב. כדאי לשקול את העיקריים, הפופולאריים והטעימים ביותר.
מתכון לחלב כוסמת
הדרך הקלה והמהירה ביותר היא להרתיח את הדגנים בחלב. לשם כך, יוצקים לא טחון מוכן מראש לתבנית קטנה, ולאחר מכן הוא נשטף במים זורמים ונמזג עם חלב ביחס של 1: 3. שים את הכיריים. אחרי שזה רותח, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים עד שהם רכים.
כוסמת בחלב בסיר איטי
תוכלו לבשל במהירות את המנה האהובה עליכם באמצעות גאדג'ט מודרני כמו multicooker... לשם כך יוצקים את הדגנים המוכנים לקערה, מים וחלב מוזגים שם ביחס של 1: 1: 2 בהתאמה. התקן את התוכנית "בישול באדים" או "דייסה".
דרך שימושית לבשל כוסמת עם חלב
כאמור לעיל, הכי טוב להכין את המנה בנפרד. לשם כך יוצקים את הגרעין המוכן לסיר ויוצקים מים קרים. מבשלים עד שהם רכים - כך שהגרגרים יופרדו זה מזה, בעודם רכים. ואז שופכים חלב בטמפרטורת החדר.
ניתן להכין כוסמת בצורה אחרת - על ידי אידוי במים רותחים במשך 3-5 שעות עד לריכוך. אז הדגנים ישמרו על המאפיינים השימושיים ביותר.
מרק חלב כוסמת
מרק חלב עם כוסמת הוא לא פחות פופולרי. לשם כך יש להרתיח כוסמת במים עד לחצי בישול. מוזגים חלב מדולל ביחס של 1: 5. מבשלים עד שהדגנים מוכנים.
הדקויות של בישול מנה טעימה
למרות שהמנה קלה להכנה, יש לה כמה ניואנסים. אז איך לבשל כוסמת כראוי בחלב:
- עדיף לבחור כוסמת בגרעין ולא בפתיתים. יש להם מאפיינים שימושיים יותר. למרות שהאחרונים מבושלים מהר יותר, הזמן מצטמצם פי 2, וגם המנה מתגלה כצמיגה ורותחת יותר.
- כשאתם מבשלים כוסמת, עליכם לעקוב בזהירות אחר הזמן. דגנים מבושלים עדינים יותר בטעמם, אך יש בהן פחות רכיבים שימושיים, מכיוון שטיפול בחום ממושך מזיק להם. ועם בישול לא מספיק, הגרעין ייצא קשוח מדי.
- תכולת הקלוריות של כוסמת עם חלב אינה גבוהה והיא בערך 90-120 קק"ל / 100 גרם. כדי להפחית אותה, עליך לבחור חלב דל שומן.
- על מנת להימנע משריפת המזון, עליך להשתמש בכלים עם מוליכות תרמית מוגברת. מדובר בתבניות ברזל יצוק או בתחתית עבה / כפולה.
- ניתן לתבל את המנה בחמאה, דבש, אֱגוֹזִים, סוכר, מלח, פירות וגרגרים. לאוהבים צעירים של כוסמת חלב, תפוחים ובננות עדיפים.
כוסמת עם חלב היא מאכל טעים, אשר, עם זאת, לא צריך להיות נצרך לעתים קרובות מדי.
תזונאים אינם ממליצים להשתמש בו למי שיש בעיות בעיכול, מכיוון שהמצב עלול להחמיר. אולם מדי פעם תוכלו לפנק את עצמכם.