היתרונות הבריאותיים של סלק בצריכה קבועה

מה השימוש בסלק ומה יש בצמח השורש הייחודי הזה שאפילו האנושות 2000 שנה לפני הספירה השתמשה בו לא רק לתזונה? מנות השורש הוכנו מנות טעימות. הרקמות נצבעו במיץ סלק בהיר, וצמרות ועיסת יבול השורשים שימשו בהצלחה ועדיין משמשות מרפאים מסורתיים.

כיום, התכונות הייחודיות של סלק אדום הוכחו מדעית והוכרו לא רק על ידי מרפאים מסורתיים, אלא גם הוכרו רשמית על ידי מדענים ורופאים.

יתרונות בריאותיים מוכחים של סלק

יכולותיהם הייחודיות של הסלק וההשפעות החיוביות שלהם על הגוף מעידות על ידי עובדות המבוססות על בסיס ראיות שאי אפשר להכחיש.

ההרכב הכימי של יבול השורש

100 גרם סלק בשל טרי מכיל 44 קק"ל בלבד.

הסלק מכיל פחמימות קצרות שרשרת - פרוקטנים.

פחמימות בסלק גולמי הן בצורת פרוקטוז וגלוקוז (סוכרים פשוטים) שתכולתם עולה לאחר הרתיחה או אפיית ירק השורש.

בכמויות גדולות, הפירות מכילים מינרלים וויטמינים:

• ויטמין C, הכרחי לעור וחסינות תומכת;
• חומצה פולית, שבלעדיה תפקוד וצמיחת תאים בלתי אפשרי;
• ברזל, המספק סינתזה של אריתרוציטים במוח העצם;
• אשלגן, המוריד את לחץ הדם ומשפר את תפקוד שרירי הלב;
• מנגן, המספק תפקוד רקמות שריר.

הסיבים הכלולים בסלק עוזרים להחזיר את המיקרופלורה במעי, מפחיתים את הסיכון ליתר לחץ דם, התפתחות אוטם שריר הלב, הופעת גידולים ממאירים ומחלות קשות אחרות.

רופאים מעריכים את הריכוז הגבוה של פיגמנטים וחנקות אנאורגניות בגידול השורשים. זה עוזר להפחית ביעילות את לחץ הדם ואת הסיכון להתפתחות פתולוגיות של הלב וכלי הדם.

להילחם בלחץ דם גבוה

הגורם העיקרי להתפתחות התקף לב ושבץ מוחי הוא יתר לחץ דם וירידות בלחץ הדם. כתוצאה ממחקר מדעי, נקבע כי סלק לא רק מפחית מדדי לחץ דם, אלא גם מונע את התפתחות המחלה בקרב אנשים בסיכון. זה כולל אנשים עם סוכרת, עודף משקל ובעלי תורשה מכבידה.

צריכת עיסת סלק או מיץ סחוט טרי תסייע בהפחתת קריאת הטונומטר ב-6-7% לאחר 3 שעות.

החנקות הכלולות בירקות שורש פועלות על דפנות העורקים, מה שמוביל להרחבת כלי הדם ולירידה בלחץ הדם. ההשפעה נגד יתר לחץ דם מתרחשת 4 שעות לאחר בליעת הסלק ונמשכת 7 שעות לכל היותר. כדי להשיג אפקט בר קיימא, יש לצרוך את ירק השורש או את המיץ לפחות פעמיים ביום באופן שוטף.

היתרונות של סלק לירידה במשקל

ירידה במשקל אפשרית רק בצריכה קבועה של פירות וירקות עם ערך אנרגיה מינימלי. סלק אדום עשיר בסיבים ובמים. לאחר נטילת ירקות שורש במשך 2-3 השעות הבאות, התיאבון פוחת באופן ניכר.

נוגדי החמצון וויטמין C הכלולים בסלק עוזרים לנרמל את חילוף החומרים ברקמות השומן ולנצל את האדיפוציטים. כתוצאה מכך, הגוף מקבל את האנרגיה שהוא כל כך זקוק לו.

לירידה במשקל וכדי לתקן משקל גוף, הרופאים ממליצים לאכול מנות סלק אדום מדי יום.

להילחם בדלקת

ירק השורש האדום מכיל מגוון פיגמנטים המשפיעים על פעילות נמק הגידולי וייצור חלבון C- תגובתי התורמים להתפתחות תהליכים דלקתיים כרוניים.

לסלק השפעה חיובית על מנגנוני רדיקלים חופשיים ההורסים את מבנה התאים, גורמים להפרעות ומוטציות גנטיות.

בעלי סלקים בעלי תכונות אנטי-דלקתיות ייחודיות, ועושים עבודה מצוינת במניעת התפתחות מחלות מסוכנות רבות ומאפשרים לגוף האדם להישאר בריא שנים רבות.

היתרונות של סלק במניעת סרטן

עיסת סלק אדום מכילה חומרים אנטי דלקתיים שונים ונוגדי חמצון רבים שיכולים למנוע התפתחות של תאים ממאירים. באמריקה, מדענים, לאחר שערכו ניסויים בבעלי חיים, הצליחו להוכיח כי השימוש בתמצית סלק חזקה יכול להפחית משמעותית את הצמיחה וקצב החלוקה של תאים סרטניים.

כיום נמשך המחקר על השפעת תמצית הסלק בטיפול בגידולים ממאירים בבלוטות החלב והערמונית.

השפעה על ביצועים אתלטיים

בבריטניה מחקרים הראו כי על ידי נטילת 0.5 ליטר מיץ סלק מדי יום, הספורטאים הופכים ליותר מ -15% לסבול יותר וביצועיהם עולים ב -1% לפחות. הגוף מתחיל לצרוך 20% יותר חמצן, מה שמונע התפתחות של היפוקסיה במהלך אימונים אינטנסיביים.

יש לצרוך סלק לפני תחילת הפעילות הגופנית, מכיוון שהריכוז המרבי של חנקות הסלק מתרחש רק לאחר 3 שעות.

היתרונות של סלק למוח

ככל שאדם מתבגר, כך התפקודים הקוגניטיביים והמנטליים שלו נמוכים יותר. לעיתים מתחילות להתפתח סטיות בדמנציה סנילית, מחלת פיק או אלצהיימר ואחרות. זה קורה כתוצאה מירידה באספקת החמצן למערכת העצבים והיחלשות זרימת הדם.

הוכח מדעית כי יש צורך בחנקות בסלק בכדי לשפר את אספקת החמצן למוח ולשפר את חדירות כלי הדם.

בצריכה קבועה של סלק, לא רק ביצועים נפשיים משתפרים, אלא גם זיכרון.

סלק לתפקודי כבד ובריאות

הכבד מנקה את הדם מחומרים רעילים ומסיר אותם מיד. לכן, יש צורך לתמוך בעבודתה, במיוחד כאשר יש בעיות עם עודף משקל ומאובחנת סוכרת מסוג 2. הסלק האדום ממהר לעזור, הוא יכול לספק מניעת הפטוזיס (ניוון שומני של תאי איברים).

הוכח מדעית כי צריכת סלק מפחיתה את ההשפעות המזיקות על תאי הכבד של חומרים רעילים שונים. בנוסף, עם הפטיטיס נגיפית, הסיכון לפתח שחמת מופחת בצורה חדה.

יתרונות הסלק במהלך ההריון

כדי למנוע התפתחות של הפרעות התפתחותיות ולהבטיח שלעובר התפתחות טובה של הצינור העצבי, יש צורך בחומצה פולית. סלק הוא המקור העיקרי שלו.

התכולה הגבוהה של חנקות וויטמין C בירק מסייעת בשיפור זרימת הדם הרחם, המונעת התפתחות של היפוקסיה עוברית ומפחיתה את הסיכון ללידה מוקדמת (הפלה).

לנשים בהריון מומלץ לצרוך סלק באופן קבוע כדי למנוע סיבוכים אפשריים בעת נשיאת תינוק.

קרא את המאמר: מה השימוש בצנוניות לגוף?

תכונות ירודות של סלק והתוויות נגד לשימוש

אפילו ירק המכיל כמעט את כל הטבלה המחזורית בהרכבו עלול לפגוע בבריאות האדם במצבים מסוימים.

אזהרות רפואיות:

1. אין לצרוך סלק בכמויות גדולות אם יש בעיות מטבוליות או מאובחנים אבנים בכליות.
2. לאחר אכילת סלק גולמי, רמות הסוכר יכולות לעלות בצורה חדה.רק לאחר התייעצות עם רופא ניתן לצרוך ירקות מבושלים על ידי אנשים עם סוכרת מסוג 2.
3. זה מותר באופן מוחלט לצרוך סלק גולמי או מיץ ממנו לאנשים עם אי ספיקת כליות כרונית, הסובלים מאוסטאופורוזיס, לחץ דם נמוך, תסמונת נפרוטית. במהלך החמרה של כיבים בתריסריון ובקיבה, דלקת במערכת העיכול, ירק טרי רק יזיק.
4. חולים במחלת וילסון הסובלים מהמוכרומטוזיס יכולים להשתמש בסלק לעתים רחוקות מאוד ובמינונים מינימליים.

אין לצרוך מיץ סלק מיד לאחר ההכנה. יש לשתות אותו לפחות כעבור 3 שעות.

מיץ סחוט טרי יכול להפחית בחדות את מחוון הלחץ, לגרום לכלי דם. במקביל מופיעות חולשה כללית ובחילה.

מדוע סלק גולמי ומבושל שימושי לגוף

באיזו צורה עדיף להשתמש בסלק על מנת להשיג את התועלת המקסימלית לגופכם. בעיקרון, רופאים ממליצים לאכול את הירק גולמי. עם זאת, זה לא תמיד נכון ויש להתמודד עם נושא זה ביתר פירוט.

לאחר טיפול בחום, כמות החלבונים והפחמימות בשורשי הסלק עולה (עד 10%). תכולת הקלוריות עולה ב -20%, אך יחד עם זאת ישנם פחות מינרלים וויטמינים (עד 10%).

סלק מבושל מכיל פחות חנקות ופרוקטנים אורגניים, מה שמפחית את השפעתו על לחץ הדם.

ערך האנרגיה של הפרי לאחר הייבוש עולה מספר פעמים. במקרה זה, יש אובדן חזק של ויטמין C וויטמינים אחרים.

אין ערך ביולוגי בסלק משומר או כבוש. לאחר עיבוד עמוק, תכולת המינרלים והוויטמינים יורדת מספר פעמים.

אם אתה צריך להוריד את לחץ הדם שלך, אתה צריך לאכול רק סלק טרי או מיץ שלהם.

קרא גם את המאמר: מיץ סלק יתרונות ונזקים!

השימוש בסלק ברפואה המסורתית

באמצעות התכונות הרפואיות של סלק אדום, תעשיית התרופות מייצרת תרופה לשיפור העיכול בשם Acidin-pepsinum. רופאים רושמים זאת לדלקת קיבה ובעיות עיכול.

ברפואה העממית משתמשים בתכונות של סלק באופן נרחב יותר ויוצרים מרתחים ותמיסות שונות.

המתכונים הפופולריים ביותר:

1. מערבבים דבש ומיץ סלק ביחס של 1: 1. התרופה נלקחת כחומר הרגעה ומשלשל, להפחתת לחץ הדם וכלי הדם.
2. אפקט משלשל טוב ניתן על ידי סלט סלק מבושל או 100 מ"ל מיץ מירק גולמי. קח על בטן ריקה.
3. לאחר סחיטת המיץ מהסלק ושמירתו לפחות שעתיים במקרר, התרופה נלקחת לטרשת עורקים. בפעם אחת, אתה צריך לא יותר מ 80 מ"ל. לאחר שתיית המיץ, עליך לאכול.
4. עם מחסור בוויטמינים מכינים עירוי של פירות יער דומדמניות שחורות וירכיים ורדים (1 כף. ליטר), 2 כפות. אני סלק מגורד ו 500 מ"ל מים רותחים. אפשר לשפוך ישירות לסיר קטן ולכסות. אחרי 3 מסננים לצנצנת. מוסיפים דבש (2 כפיות) לעירוי החם. קח לפחות שבועיים פעמיים ביום, 50 מ"ל לפני הארוחות.
5. תרופה פשוטה העשויה מסלק גולמי, דבש ושמן זית יכולה לסייע בהעלמת עצירות כרונית. מגרדים ירק שורש גדול, מוסיפים כפית דבש טבעי ו -2 כפות. l. שמן זית. קח כמה כפות לפני הארוחות.
6. הכניסו לנחיריים צמר גפן טבול במיץ סלק מירק מבושל. זה יעזור לנקות את הנזלת.
7. הכן מרתח מהחלק העליון של 3 ירקות שורש. מבשלים רבע שעה. מסננים ומצננים מעט. הוסף כף דבש טבעי לליטר מרק 1. השתמש במוצר לשיפור עור היד הנוטה לסדקים וליובש. לאחר האמבטיה שטפו את הידיים במים נקיים, ייבשו היטב ושימו עם קרם לחות.
8. עיסת הסלק המבושל משמשת לטיפול בסדקי עקב. מרתיחים את הסלק, מגרדים ומוסיפים לו מעט גי.מרחו את התערובת על העקבים ותקנו בעזרת תחבושת למשך 15 דקות.

היתרונות של סלק לבריאותנו - וידאו