היתרונות והנזקים של מיץ סלק
המרפאים של סין העתיקה היו הראשונים לשים לב לתכונות הרפואיות של סלק ומשורשי צמח זה. השפעות הריפוי של מיץ סלק מוזכרות בעבודותיהם של היפוקרטס ומדענים אחרים בתקופות העבר.
הודות למחקרים מפורטים על ההרכב הכימי של גידולי שורש ומיץ שנוצר, מדענים מודרניים אישרו במידה רבה את הישגי הרפואה המסורתית ואף הרחיבו את תחום ההשפעה של מוצרים טבעיים שימושיים אלה. מהם התכונות השימושיות של המיץ, האם ישנן התוויות נגד לצריכתו? ולאילו מחלות יביא המשקה את היתרונות הגדולים ביותר לבריאות האדם?
קרא גם את המאמר: מיץ סלק מועיל ונזק!
הרכב ותכונות שימושיות של מיץ סלק
- 83.4% לחות;
- חלבון 1%;
- 9.9% פחמימות, שרובן חד-סוכרים וחד-סוכרים;
- 1% סיבים;
- וגם כמות קטנה אֵפֶר וחומצות אורגניות.
היתרונות והנזקים של מיץ סלק נקבעים על ידי כל החומרים הביו-אקטיביים בהרכבו.
מכיוון ששורשים גולמיים שלא טופלו בחום משמשים לייצור מיץ, כמעט כל הוויטמינים, המקרו והמיקרו אלמנטים, כמו גם חומצות אורגניות, פקטינים ואנתוציאנינים מועברים למשקה הרפואי.
מיץ טרי מכיל ויטמינים רבים, כולל:
- ויטמין B1 התומך בתפקוד מערכת העצבים והעיכול;
- ויטמין B2, השולט על צמיחת האדם ועל יכולת הרבייה;
- ויטמין B9, שאין לו תחליף בעבודה של המערכת ההמטופויטית והחיסונית;
- נטילת חלק בסינתזה של מספר הורמונים ויטמין PP;
- נגד זיהומים, לספק לגוף אנרגיה ותומך בהגנה על חומצה אסקורבית;
- ויטמין P, המגיב לאלסטיות וחדירות של נימים ודפנות כלי הדם.
מיץ סלק מכיל הרבה חלבונים צמחיים וחומצות אמינו. המוצר המומלץ על ידי רופאים לטיפול במגוון רחב של מחלות כולל מגוון רחב של תרכובות מינרליות.
ואם אתה שותה מיץ סלק כהלכה, היתרונות של הליך כזה יהיו מקסימליים.
לדוגמא, יוד במיץ סלק הוא מרכיב הכרחי לתפקוד המערכת האנדוקרינית. למנגן, אבץ ופלואור יש השפעה ישירה על תהליכים מטבוליים, על תפקוד הרבייה ועל המטופואזיס. אשלגן, שנמצא בשפע במיץ בורדו טרי, מהווה מרכיב מרכזי בהגנה על כלי הדם והלב במקרה של סיכון לטרשת עורקים, התקפי לב ושבץ מוחי.
תפקיד חשוב בעבודה של מערכת הלב וכלי הדם ממלא אנתוציאנינים שצובעים סלק בצבע כה עשיר.
חומרים אלה מסוגלים לנרמל את לחץ הדם, לנטרל עוויתות בכלי הדם, להתנגד ליצירת תאים סרטניים ולהגן על הגוף מפני השפעות שליליות אחרות. לפקטינים יש גם השפעה מגנה, המונעים מתכות כבדות, רדיונוקלידים ומיקרואורגניזמים מזיקים לפגוע בבני אדם.
עם זאת, התכונות המועילות של מיץ סלק אינן מוגבלות לכך. משקה המכיל ברזל עשוי להשפיע לטובה על חמצון הרקמות.בנוסף לברזל, איכות הדם מושפע מהנתרן, המגנזיום והאשלגן הקיימים במיץ.
תכונות שימושיות של מיץ סלק והתוויות נגד לשתייה
מאז ילדותו, רוב מיץ הסלק ידוע כתרופה עממית נגד הצטננות, אך היקף התרופה אינו מוגבל לכך.
בעל תכונות בולטות אנטי דלקתיות וחיטוי, מיץ יכול לשמש עבור אנגינה ומחלות אחרות המלווה בתהליכים דלקתיים.
אם למיץ הצטננות סלק משמש לשטיפה וטיפות אף, ואז לטיפול בחבורות, שפשופים ופצעים שטחיים, כולל מוקדים ובורסות פוסטוליות, השתמש בקרמים ודחיסות עם נוזל. במקרה זה, מיץ סלק מציג לא רק השפעה אנטי דלקתית, אלא גם ריפוי פצעים.
הוויטמינים במשקה נמצאים בצורה ניתנת לעיכול, ולכן שתיית מיץ סלק מועילה למחסור בוויטמינים, בזמן לחץ גופני ונפשי מתיש, לאחר מחלה, כאשר הגוף זקוק ביותר לתמיכה מהירה ויעילה. אם אתה שותה מיץ סלק כהלכה, הסיבולת של האדם תעלה באופן ניכר, השינה תנורמל, החרדה והעייפות ייעלמו.
מיץ סלק עוזר בשיפור הביצועים, בשיפור הזיכרון ומשמש כמניעה יעילה של טרשת עורקים.
משקה סלק תורם ל:
- דם מדלל וזרימתו הטובה יותר;
- ניקוי כלי הדם ממצבורי סידן, המובילים לעיתים להתקפי לב ולשבץ מוחי, ורידים סתומים והחמרת דליות.
שתיית מיץ סלק מועילה גם לאנמיה, יתר לחץ דם, הפרעות בכבד ולבלב, בעיות במערכת העיכול ומחלות סרטן.
משקה דל קלוריות עשיר בויטמינים וחומרים חיוניים אחרים לגוף מועיל לעודף משקל, לצורך בהסרת רעלים ורעלים, הפרעות בבלוטת התריס ובעיות תפקוד רבות אחרות. כחומר משלשל, המיץ מסייע בהקלת תנועות המעיים.
נשים בגיל הפוריות ומבוגרים מודעות ליכולתו של המשקה להקל על התכווצויות ולשפר את הרווחה בזמן הווסת והווסת.
נכון, כששותים את המשקה בפנים, חשוב לקחת בחשבון לא רק את התכונות המועילות של מיץ סלק, אלא גם התוויות נגד.
זה נכון במיוחד כאשר מיץ נלקח על ידי נשים בהריון. מצד אחד, הרכב הויטמינים והמינרלים של המשקה יכול להיות לעזר רב לאישה הנושאת ילד. מאידך, במהלך ההריון מיץ סלק מהווה גורם סיכון עקב תגובות אלרגיות אפשריות וגירוי ברירית המעי.
מתי לא מומלץ מיץ סלק?
הריון הוא לא המצב היחיד שבו יש לקחת את צריכת המיץ ברצינות ובזהירות.
לדוגמא, החומצה האוקסלית הכלולה במשקה, הנכנסת לגוף, מסוגלת ליצור מלחים כמעט בלתי מסיסים. כתוצאה מכך, חול או אבנים מתרכובות כאלה גורמים לייסורים אמיתיים אצל אנשים, ובהשוואה ליתרונות, הפגיעה במיץ הסלק משמעותית הרבה יותר.
על פי אילו אבחנות שתיית מיץ סלק אינה שימושית, אלא מזיקה? בנוסף לאורוליתיאזיס ומחלות דלקתיות אחרות בכליות ובצינור השופכן, התווית נגד ליטול משקה סלק נחשבת:
- לחץ נמוך;
- חומציות מוגברת;
- סוכרת ונטייה למחלה זו;
- צנית ונגעים משותפים הקשורים למפרקים;
- נטייה לשלשול.
בשל פעילותו של המשקה, מיץ סלק אינו ניתן לילדים, לפחות עד גיל שלוש.
ביחס למיץ סלק יש אנשים הסובלים מסובלנות פרטנית המתבטאת בתגובות אלרגיות, הפרעות עיכול, הקאות ותסמינים לא נעימים אחרים.כדי למנוע השלכות שליליות כאלה של הליך הבריאות, אפילו אדם בריא צריך לדעת להכין כראוי מיץ סלק ולשתות את המשקה הבריא הזה.
איך מכינים מיץ סלק?
המועיל ביותר הוא המיץ המתקבל מגידולי שורש טריים צבעוניים.
לפני הלחיצה, הסלק נשטף היטב ומסלק את קני השורש המחוספסים ואת החלק הקודקודי. כאשר המיץ מוכן, הוא מונח בקור למשך כמה שעות, ולאחר מכן מסירים את הקצף שנוצר על פני השטח.
אם לפני שתיית מיץ סלק, אל תשמור אותו במקרר, הטעם הספציפי כבר של המשקה עלול לגרום לתחושות לא נעימות. המוצר יכול לשמור על תכונותיו המועילות עד 48 שעות, אך אם המיץ מפוסטר, חיי המדף גדלים, אך יתרונות המשקה יורדים גם הם.
איך לשתות מיץ סלק נכון?
מיץ סלק בצורתו הטהורה, במיוחד אצל אדם שאינו מורגל בטעמו, יכול לגרום להרבה רגשות לא נעימים מסחרחורת ועד התכווצויות בבטן.
לכן, עדיף להתחיל לשתות מיץ סלק מדולל בגזר טבעי, דלעת או מיץ אחר. לרוב, מומלץ לקחת שלושה או ארבעה חלקים ממשקה רך ומוכר יותר לחלק אחד של מיץ סלק, מה שמגדיל בהדרגה את שיעור מיץ הסלק המרפא.
קוקטייל מיץ נלקח פעמיים ביום בכוס, ולא צריך לשתות מיץ סלק טהור ללא הפסקה יותר משבועיים. לאחר קורס כזה, קחו הפסקה למשך 14 יום נוספים ואז, אם אין השלכות לא נעימות, המיץ חוזר על עצמו.
גזר, דלעת עסיסית, אפרסקים ותפוחים משמשים לרוב כתוספת לסלק בקוקטייל מרפא. כמות קטנה של ג'ינג'ר, מיץ תפוזים ומשקאות פירות יער נותנים תווים יוצאי דופן למיץ סלק. חובבי קוקטיילים צמחיים לסלק יכולים לערבב מיץ מעגבניות ומלפפונים, גבעולי סלרי או עלי תרד.