גזע חזיר של פייטראן: ענק בשר בעל אופי מזיק
זן החזירים של פייטראן נחשב לטוב ביותר מבין גזעי מאגר הגנים העולמי, מבחינת תכונות הבשר. הוא מייצר בייקון באיכות גבוהה עם שכבות דקות של שומן, שמתאים מאוד לאוהבי בשרים רזים. לכן, באירופה סוג זה של חזיר פופולרי מאוד.
ההיסטוריה של הגזע
על מנת שהזן המגדל ייצר מוצרים באיכות גבוהה, לעתים קרובות מגדלים השתמשו בשימוש בגידולים שונים - באותה אוכלוסייה. הודות לכך, שיעור התמותה של בעלי חיים הפך למינימלי.
בשנות ה -60 של המאה העשרים, החזירים הראשונים מזן Pietrain הובאו לגרמניה למטרות רבייה. החיה סבלה התאקלמות היטב והתאימה את עצמה במהירות לשטח החדש. והיום גזע זה הפך כל כך פופולרי שבאירופה הוא משמש הן להשגת בשר באיכות גבוהה והן לשיפור המאפיינים הייצוריים של נציגי גזעים אחרים על ידי מעבר.
מראה ומאפייני הבקר
אנשים מזן Pietrain יכולים להתפאר בצורות גדולות ובמבנה שרירי, הקלה. והתכונה העיקרית של גופם היא העצה הרחבה בצורה חריגה. על ידי זה, ניתן לזהות חזירים של פייטראן בקרב גזעים אחרים מאותה אוכלוסייה. צורת גופה של ענקית הבשר גלילית, כמו רוב החזירים. אך צבעם מקורי למדי: פרווה לבנה עם כתמים שחורים כאוטי.
זן החזירים של פייטראין מאופיין באוזניים זקופות. הם פשוט מכה על רקע ראשו הקטן יחסית של החיה.
נקבות בוגרות מגיעות למסה של 220 ק"ג, וחזירים, בממוצע, כבדים מהם 30-40 ק"ג. יתר על כן, רוב המשקל הזה מורכב משרירים. שלד הפייטראנים קל יחסית, ואין כמעט שום שומן בקוצים ובצלעות. לכן, גזע זה, על פי הסוג היצרני, שייך לבשר או בייקון.
בין נציגי גזע פייטראין, אנשים עם קו שיער לבן מונוכרומטי נתקלים לפעמים. עדיף להשתמש בהם לשחיטה. לחצייה ורבייה, חזירים סטנדרטיים מתאימים יותר, עם מעיל פרווה שחור לבן.
אדם אחד מזן Pietrain מסוגל לייצר בין 6 ל -8 חזירונים לכל המלטה. בעלות של 2 - 2.5 יחידות גרגירים לכל ק"ג בעלייה במשקל, החזיר יעלה עד 500 גרם משקל ליום. כדי להשיג מוצרי בשר ושומן חזיר, יש להגדיל את מספר יחידות התבואה לכל ק"ג בעלייה במשקל ל -3 - 3.4.
בעת שחיטת בעלי חיים במשקל 100 ק"ג, תפוקת הבשר הרזה מהגוויה תהיה לפחות 72% - עבור גזע רגיל, ועד 80% - עבור חזירים עם כיסוי לבן טהור. ובממוצע זה לוקח לא יותר מ -220 יום לגדל חזיר למשקל מוגדר. זה אינדיקטור נהדר.
לחזירונים של פייטראין יש חסינות חזקה נגד סירוסווירוס - מחלה מסוכנת הגורמת לתוצאות קטלניות. נכון לעכשיו, הנגיף אינו מובן היטב, ולכן אין כמעט שום תרופה לכך.
גזע חזיר פייטראן: יתרונות וחסרונות
לאחר שחשבת על גידול מקצועי של חזירים, ראשית עליך לשקול את כל ההיבטים החיוביים והשליליים של כיוון זה.
לדוגמא, בבחירת גזע פייטראין לגידול, תקבל את ההטבות הבאות:
- אחוז לא מבוטל של שומן חזיר מ 100 ק"ג פגר. מבנה הגוף של אנשים מגזע זה מורכב בעיקר משרירים. תכונה מבנית זו נובעת מניידותם. אחרי הכל, אורח חיים פעיל אינו כולל את הסבירות לכמות גדולה של שומן בחיה. ובכן, אם יש צורך בבניית שומן על עורות וצלעות החזיר, אז זה מספיק כדי להגדיל את נפח יחידות הדגן ב -1 ק"ג של מזון משלים.
- הרבה בשר. חזירים מזן פייטראן שייכים לסוגים היצרניים של בשר ובייקון. מאדם מבוגר אחד מתקבלים עד 140 ק"ג נפח נטו של מוצרי בשר. כמעט אף גזע אחר לא יכול להתפאר בתמורה כזו.
- חסינות יציבה. חזירונים מתחת לגיל 3 חודשים רגישים לנגיף DNA הנקרא "סירקווירוס". אבל לגורים ממין Pietrain מלידה יש חסינות יציבה למחלה זו. בשל תכונה זו, חזירונים של "ענקית הבשר" מתים בתדירות נמוכה הרבה יותר בחודשים הראשונים לאחר הלידה.
- בשר באיכות גבוהה. אם בעל החיים עלה במשקל בצורה טבעית, ללא שימוש בממריצים לצמיחה, הרי שבשרו יהיה האיכותי והטעים ביותר. בהיעדר טיפול הולם, ניתן לצפות בשכבות שומניות בפגר של חזיר במקומות בהם הם לא אמורים להיות פריורי. זה יקלקל את טעם הבשר: הוא יהפוך לחמוץ ויבש.
חסרונות הגזע
למרות המאפיינים החיוביים של חזירי פייטראין, חקלאים רבים מסרבים לגדל אותם.
הסיבה לכך היא החסרונות המזוהים של בעלי חיים:
- דרישות מיוחדות להאכלה. חזירים מזן זה אינם יכולים להאכיל מפסולת או יבולים טהורים. הם זקוקים לוויטמינים יקרים, שהחיה אליהם לעיתים קרובות בררנית.
- פוריות נמוכה. נקבת פייטראן מביאה עד 8 חזירונים לכל המלטה. אבל במשך כל חייו של בעל חיים, יתכנו 2-3 צאצאים כאלה.
- דרישות מחמירות לבית הגידול. למרות חסינותם החזקה, ענקי הבשר אינם סובלים קשות קשות וחום מחניק. תנאי חיים כאלה יכולים לתרום להתפתחות תהליכים דלקתיים בבעלי החיים, המלווים בתוצאה קטלנית.
כמו כן מאפיין לא נעים של זן Pietrain הוא עמידותו הנמוכה במתח. בעל החיים מתרגל לתנאים חדשים במשך זמן רב מאוד, מה שמשפיע על אובדן התיאבון והחלשת מערכת החיסון.
טיפים לטיפול ולהאכלה
מתי גידול חזירים יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לגזע פיטראין לבית הגידול שלהם. על חזיר החזירים, בו בעל החיים יצטרך לשהות עד 220 יום, להיות מבודד היטב בחורף, ויש לחשוב על מערכת אוורור בו בקיץ. אחרת, יש סיכוי לגדל בעל חיים לשחיטה, שמסתו יהיה 30-40% פחות מזה של פייטראין רגיל.
משטר הטמפרטורה האופטימלי לאנשים מגזע זה נע בין -5 ל +23 מעלות.
יש לכסות את הרצפה בקש טרי לאוורור טוב. אם באותו חדר ישנם אנשים מסוגים שונים (זורעים בהריון, בעלי חיים צעירים משמינים וגזעי רבייה), אז רצוי לשמור אותם בנפרד. בדרך כלל מומלץ ליישב זרעים לקראת הופעתם של צאצאים חזיריה.
עבור חזירי פייטראין אין צורך בהליכה. ואכן, למנוחתם הנוחה יש צורך בתנאי אקלים מסוימים. ולא תמיד ניתן להגיע אליהם בשטחים פתוחים. רוח קרה בנאלית יכולה לעורר התפתחות של תהליכים דלקתיים אצל בעל חיים, ואור שמש ישיר יכול לספק לו מכת שמש.
תכונות האכלה:
- אם הוא אמור לגדל חזיר בטכנולוגיית בשר, יש צורך לבנות את מסת השריר של החיה בעלויות הזנה נמוכות: בין 2 ל -2.5 יחידות גרגר למשך יומיים (כק"ג של עלייה במשקל).
- בטכנולוגיית שומן חזיר הבשר, צריכת ההזנה עולה ל -3 - 3.4 יחידות באותה פרק זמן.
- הנתון המקסימלי לא יעלה על 4 יחידות דגנים לכל עלייה במשקל של 100 ק"ג.
זן החזירים של פייטראין מאופיין בקצב חילוף חומרים גבוה. לכן, יש להאכיל את החיות באופן מתוזמן.
כאשר משמינים בעלי חיים צעירים, יש לדלל את המנה היומית במזון חלבונים. אלה יכולים להיות מוצרים של עיבוד בשר, חלב או דגים, שורשי גבינה או תפוחי אדמה מבושלים. כמו כן, מתחמים מבוצרים צריכים להיות נוכחים בתזונת החזיר. בלעדיהם בעל החיים יעלה לא יותר מ -300 גרם במשקל ליום.
ביקורות על מגדלי בעלי חיים
ביקורות על גזע פטרן בקרב מגדלי בעלי חיים מקצועיים הן חיוביות ברובן. חקלאים מדגישים את העמידות הגבוהה של חזירים למחלות קשות.
אך מהחסרונות הנפוצים של פייטראנים, מגדלי בעלי החיים מבחינים פה אחד באופי מזיק. מלבד העובדה שחזירים מאוד בררנים באוכל, הם גם אוהבים לחפור רצפות בדיר חזירים. לכן, היכונו לשינויים תכופים ברצפה ולבחירה קפדנית של המנה היומית של חזירכם.