מתכוני ריבות תפוחים ותפוזים מעניינים

מעדן טעים עם כמות עצומה של ויטמינים בחורף הוא ריבת תפוחים ותפוזים. כל המשפחות מכינות את המתוק הנפלא הזה. יבול התפוחים תמיד היה עשיר, ואף עקרת בית לא תחמיץ רגע לשמר את חומרי המזון לתפוח לאורך זמן. מפרי כזה, אתה יכול להכין לא רק ריבה, אלא גם לפתן, ריבה, פירות יבשים, קישואים. חומציות התפוחים משלימה באופן מושלם על ידי מתיקות של תפוז. ישנם הרבה מתכונים לריבת תפוחים ותפוזים בבישול. חלקם מוצגים בדף זה. הליך הבישול של מתכון כזה מוצג בשלבים עם צילומים לכל פריט. לכן, גם אם התיאור אינו ברור, תמונה חזותית תבהיר את המצב.

מאמר קשור: ריבת תפוחים - מתכון פשוט!

שימושיות של מרכיבים

לפני שאתם שוקלים את התיאור המייחד שלב אחר שלב של הכנת ריבה, עליכם להבין מדוע בכלל יכולים תפוחים ותפוזים? מדוע ריבה תפוז תפוח שימושית?

הנוכחות השופעת של מגנזיום בתפוח מסייעת לחיזוק המערכת החיסונית לרמה הנכונה. מערכת הלב וכלי הדם תוטען מחדש בזכות המינרלים הכלולים בפנים ובקליפה. פקטינים יחזקו את השיניים וישמידו עליהם חיידקים מזיקים. אותם פקטינים עם סיבים ותאית ישפרו את תפקוד המעי. חומצה אסקורבית וקבוצה מסוימת של ויטמינים נלחמים בהצטננות, משפרים את חילוף החומרים, מעלים כוח ועוזרים לספיגת מזון.

כתום, בתורו, משפר את התיאבון, מעלה טונוס, מנקה את הדם. ליסודות קורט בעובר השפעה חיובית על מערכות האנדוקרינית, העיכול וכלי הדם. חומצה סליצילית מקדמת ריפוי של פצעים וכיבים. מיץ תפוזים מקל על דלקת, מוריד חום ומפחית אלרגיות. אם מסתכלים על התכונות החיוביות המפורטות של שני הפירות, כדאי בהחלט לשלב אותם יחד ולהכין ריקים שונים לחורף.

ריבת תפוחים עם פרוסות תפוז

למי שאוהב ליהנות ממתיקות הריבה, ללעוס אותה, עדיף לחתוך את החומרים לחתיכות או טריזים. ריבת תפוחים עם טריזים כתומים היא בדיוק הפיתרון לו אתם זקוקים. למרכיבים יתווסף לימון לחמיצות.

בישול.

שלב 1. קילוגרם אחד של תפוחים, שוטפים, מקלפים, חותכים לשני חלקים ומסירים את הזרעים. חותכים את החצאים שהתקבלו לפרוסות בינוניות.

שלב 2. שוטפים תפוז אחד, לימון אחד ומבלי להסיר את הקליפה חותכים לחלקים ומסירים את כל הזרעים.

שלב 3. מערבבים שתי פרוסות ומוסיפים 500 גרם סוכר. מניחים להשרות במשך חצי שעה.

שלב 4. מניחים את התערובת בסיר ומחממים. מבשלים 40 דקות, עד שהסירופ הופך לעקביות סמיכה והתפוחים הופכים שקופים.

שלב 5. ריבת תפוחים עם תפוזים ולימון מוכנה לאכילה. ניתן להשתמש בחומצת לימון במקום בלימון. הפרופורציות, במקרה זה, צריכות להיות: 0.5 כפית לכל ק"ג מרכיבים.

אם ברצונך לשמור את הריבה עד החורף, יש למרוח את התערובת החמה בצנצנות נקיות ומעוקרות ולפקק היטב במכסי מתכת.

ריבת תפוחים עם תפוזים דרך מטחנת בשר

למי שרוצה למרוח מתיקות פירות והדרים על הלחם ולאכול אותו עם תה, אז ריבת תפוחים ותפוזים דרך מטחנת בשר עומדת לשירותכם.

בישול.

שלב 1. תפוחים לשטוף, לחתוך לחתיכות שרירותיות, תוך הסרת הליבה.

שלב 2. הסר זרעים מחתיכה אחת של תפוז, והפוך גם לחלקים שרירותיים. אתה לא צריך להסיר את הקליפה. הוא מכיל ויטמינים רבים.

שלב 3. מניחים את חלקי המרכיבים במטחנת בשר וטוחנים.

שלב 4. כדי לקבל ריבת תפוחים ותפוזים מתוקים, עליכם להוסיף לק"ג סוכר אחד למחית הפירות ולהניח בצד למשך הלילה.

שלב 5. למחרת, הרתיח את המסה הנוזלית כשעה עד שהיא סמיכה. הריבה מוכנה לאכילה.

בלנדר יכול לשמש כמטחנת בשר. דרך מוכחת ותיקה נוספת להשיג עיסת תפוחים היא פומפיית ידיים רגילה. כמו כן, כדי לקבל מחית פרי, לאחר הרתחת המרכיבים, יש לנגב אותם דרך מסננת מתכתית ולהבשלם שוב.

ריבת תפוחים עם תפוזים בסיר איטי

כדי לחסוך זמן ולקבל קינוח ריחני פירושו להכין ריבת תפוחים עם תפוזים בסיר איטי. קערת המולטי-קוקר קטנה, ולכן אפשרות זו לא תפעל עבור שימורים רבים.

בישול.

שלב 1. שוטפים תפוחים שלמים ובשלים (1 ק"ג) וחותכים לקוביות קטנות. אופציונלי, אתה יכול לגרד. אם הקליפה עבה, עדיף להיפטר ממנה.

שלב 2. מקלפים 4 תפוזים טריים. חותכים את הבשר שהתקבל לחתיכות.

שלב 3. מניחים את החומרים המרוסקים בקערת מולטי קוקר ומכסים בקילוגרם אחד של סוכר. תן לעמוד במשך 30 דקות.

שלב 4. לאחר שחלף הזמן שצוין, הרבה מיץ תפוחים תפוחים אמור לבלוט, אם זה לא קרה, עליך לחכות עוד כמה דקות או להוסיף סוכר. לאחר מכן הפעל את המולטי-קוקר והגדר את פריט "פילאף" עם זמן מוגדר של 40 דקות.

שלב 5. העבירו את הריבה המוגמרת לכלי מתאים והמתינו עד שתתקרר, ולאחר מכן תוכלו ליהנות מהטעם החמוץ המתוק.

אספקת מתכונים להכנת ריבת תפוחים ותפוזים הם סטנדרטים למדי. ניתן לדלל את מספר הרכיבים על ידי הוספת פירות אחרים, פירות יער או תבלינים. לכן, הוספת קינמון, תוכלו לקבל ריבת תפוחים, תפוזים וקינמון נפלאה, בעלת ריח חזק וטעם חריף. וניל גם משתלב בצורה מושלמת בטנדם הזה. בין הפירות, אתה יכול לשקול אגס, אפרסק, בננה, משמש. ריבה זו ופירות יער כאלה ישלימו לחלוטין: פטל, תותים, דומדמניות, רואן. בשלבי הבישול יתווסף רק שלב לעיבוד המרכיב החדש שהוכנס וייתכן שכמות הסוכר תגדל. שאר תהליך הבישול לא ישתנה בשום דבר.

ריבה מתפוחים עם תפוזים מושלמת כמילוי לפשטידות, עוגות, לחמניות.

תוצאות נהדרות והכנות טעימות לחורף!