איך מכינים מיץ דלעת בבית לחורף
אתה יכול להכין מיץ דלעת בבית לחורף מיד לאחר הקציר או מאוחר יותר, כשיש לך יותר זמן פנוי. למרות שניתן לאחסן דלעת לאורך זמן, המיץ המוגמר תופס הרבה פחות מקום מפירות גדולים. גם לאחר טיפול בחום, הדלעת שומרת על מרבית תכונותיה המועילות. תוכלו לשפר את איכות המשקה על ידי הוספת מיץ מפירות וגרגרים שונים.
איך מכינים מיץ דלעת בריא
מה יכול לקרות וממה ניתן להימנע מקטיף מיץ דלעת:
- כדי למנוע ממיץ דלעת להיות מריר, אינך צריך להשתמש בפירות גדולים בשלים יתר על המידה. ישנם גם זני דלעת שפשוט אינם מתאימים לשימוש במיץ. הדלעת תהיה מרירה אם הייתה מעט מדי לחות במהלך צמיחתה. עם אחסון לטווח ארוך, מרירות מופיעה גם בפרי.
- למיץ דלעת עצמו יש מרקם סמיך. לקבלת מיץ דק יותר, מוסיפים מים במהלך ההכנה. המשקה המוגמר מדולל במיץ תפוחים או תפוזים.
- ההרכב הטבעי של המיץ אינו מכיל חומרים משמרים או חומצות. כשמתכוננים לחורף מוסיפים חומצת לימון או מיץ לימון טבעי. חוסר חומצה יכול להוביל לתסיסה.
- כדי לשמר את המיץ עד לקציר הדלעת הבא, יש לאחסן את פחי המיץ המגולגלים במקום יבש וקריר.
להכנת מיץ השתמשו במסחטת מיץ, מסחטת מיץ, מטחנת בשר או הכינו אותה בצורה ידנית פשוטה. חתיכות דלעת מבושלות או נאפות בתנור בתוספת מים.
מיץ תפוחי דלעת בבית לחורף
בין המספר העצום של מתכונים להכנת מיץ לחורף, מקום מיוחד שייך למתכון עם שימוש בו זמנית בתפוחים ובדלעת. זה לא רק מיץ טעים, הוא מיץ טעים ובריא באלילות לילדים ולקשישים.
מרכיבי מיץ:
- כל סוג של דלעת - 4 ק"ג;
- לימון בינוני;
- 2 ק"ג תפוחים עסיסיים בשלים;
- כוס סוכר;
- 0.5 ליטר מים.
שלבי בישול:
- שוטפים ומייבשים את הפירות ביסודיות. קליפה וזרע. חותכים דלעת ותפוחים לחתיכות בינוניות.
- מניחים מרכיבים מוכנים בקערה עמוקה או בסיר. מוסיפים מים, מעלים באש ומרתיחים.
- מבשלים 10 דקות לריכוך הדלעת והתפוחים. מסננים את המים ומעבירים את הפירות המבושלים דרך מסחטת מיץ. טיפול בחום הוא אופציונלי. העבירו את החומרים הטריים ישירות דרך המסחטה. ניתן לטחון פשוט חתיכות תפוח ודלעת מבושלות בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
- הכניסו את הלימון למיקרוגל למשך 2-3 דקות, ואז סחטו ממנו את המיץ.
- יוצקים סוכר לרסק תפוחים ומיץ לימון. מוסיפים מים רותחים. מערבבים הכל היטב ומביאים לרתיחה. מרתיחים 3 דקות.
- יוצקים מיץ חם לצנצנות נקיות ויבשות ומגלגלים מיד עם מכסים מעוקרים.
אחסן את החומר בעבודה במרתף או בארון.
מיץ דלעת בסיר איטי
להכנת מיץ דלעת הם משתמשים בגאדג'ט מטבח מודרני - סיר איטי. המשקה בהחלט ייצא טעים ובריא.החיסרון היחיד הוא הכנת כמות קטנה של מיץ בכל פעם.
תכולת הקלוריות של 100 גר 'מיץ דלעת מרבבי קוקר היא 31 קק"ל.
2.5 ק"ג עיסת דלעת מוכנה תדרוש לימון אחד, כוס סוכר, 20 גרם חומצת לימון ו -2 ליטר מים מטוהרים.
שיטת הכנת שתייה:
- שוטפים את הדלעת המתוקה ביסודיות ומייבשים בעזרת מגבת נייר. ראשית, חותכים למספר חלקים גדולים לקילוף קל של העור הצפוף והסרת זרעים.
- להנחה בשולחן עבודה רב, חותכים חתיכות גדולות של דלעת לקוביות קטנות יותר. יוצקים מים לקוביות.
- בחר במצב "כיבוי" והגדר את הטיימר ל 40 דקות. סגור את המכסה ולחץ על כפתור "התחל".
- לאחר כיבוי היחידה, היכו היטב את הדלעת המבושלת בעזרת בלנדר.
- סוחטים את המיץ מהלימון ומוסיפים אותו למחית. יוצקים פנימה סוכר וחומצת לימון. מערבבים הכל היטב. אם המיץ סמיך מדי, ניתן להוסיף עוד מים רותחים.
- הפעל את המולטי קוקר שוב כך שהמיץ רותח ומתבשל במשך כמה דקות.
- יוצקים מיץ חם לצנצנות. לאחר קירור מוחלט, העבירו את קופסאות המיץ לארון או למרתף.
מיץ דלעת ודומדמניות לחורף
מתכון זה משתמש במסחטת מיץ להכנת מיץ. כמות הדלעת והדומדמניות נלקחת ביחס של 1: 1.
עבור 1 ק"ג דלעת, אתה צריך לקחת כוס (200 מ"ל) של דבש טבעי.
שלבי בישול:
- הכן את הדלעת לפני שמניחים אותה במסחטת המסחטה.
- קבל מיץ דלעת באמצעות מסחטת מיץ.
- סדר ושטוף את דומדמניות. לשים מגבת לייבוש הגרגרים.
- העבירו את הגרגרים דרך מסחטת מיץ.
- יוצקים את שני המיצים למיכל עמוק ומוסיפים דבש. מערבבים היטב כך שהדבש נמס לחלוטין.
- יש לפסטר את המיץ כך שניתן לשלוח אותו לאחסון ארוך טווח. לשם כך, שפכו את המיץ עם הדבש לצנצנות סטריליות נקיות.
- הניחו רשת בסיר גדול בתחתית או הניחו מגבת מקופלת בכמה שכבות. לאחר מכן, התקן פחיות מיץ, לאחר שכיסה אותן בעבר במכסים.
- מוזגים מים לסיר כך שצוואר הפחיות יישאר מעל פני המים.
- הניחו את התבנית על האש והתחילו בתהליך הפסטור. לאחר הרתיחה שמרו את צנצנות המיץ למשך 25 דקות.
- מגלגלים פחיות חמות מיד.
מיץ דלעת עם מתכון תפוזים
אין שום דבר מסובך במתכון להכנת מיץ מתפוזים ודלעת. לדלעת עצמה אין טעם מיוחד, אך אם מוסיפים לה מעט הדרים, תקבלו מיץ שפשוט יוצא דופן בטעמו.
מרכיבים להכנת מיץ:
- דלעת קלופה - 5 ק"ג;
- שני גדלים בינוניים תפוז;
- לימונים דקים בעור - 2 יח ';
- 600 גרם סוכר;
- חומצת לימון - 10 גרם.
תהליך מיץ:
- חותכים את הדלעת שנשטפה מראש למספר חלקים גדולים כך שיהיה נוח לבחור זרעים ולחתוך את הקליפה. חותכים את החלקים הקלופים לטריזים קטנים.
- מעבירים את הדלעת למיכל עמוק ומכסים במים שקועים. מבשלים על אש בינונית עד שחתיכות הדלעת רכות. מקציפים בעזרת בלנדר עד לקבלת מחית.
- יוצקים לימונים ותפוזים עם מים רותחים. מוציאים את הקליפה מהפרי וטוחנים אותו במטחנת בשר.
- מוסיפים למחית הדלעת סוכר, גרידה ועיסת הדר קצוצה. מוזגים מים בכמות של 1/3 מהמחית. מבשלים עד שהסוכר נמס לחלוטין.
- הבנקים נשטפים היטב ומעוקרים בתנור או במיקרוגל.
- יוצקים מיץ חם לצנצנות ומגלגלים את המכסים. עוטפים בשמיכה חמה ומעמדים עד להתקררות מלאה.
מיץ גזר ודלעת בבית לחורף דרך מסחטת מיץ
על ידי שילוב התכונות המועילות של גזר ודלעת לשלמות אחת, התוצאה היא משקה ייחודי בתכונותיו הרפואיות.
אין לצרוך מיץ דלעת גזר במקרה של הפרעה במערכת העיכול.
גזר (2.5 ק"ג) לשטוף ולקלף. קלף וזרעים של זני דלעת מתוקים וחתוך לחתיכות (7.5 ק"ג).
השתמש במסחטת מיץ כדי לעבד תחילה את הדלעת ואז את הגזר. התוצאה היא ליטר מיץ גזר ו -3 ליטר מיץ דלעת.
יוצקים את שני המשקאות לסיר אחד ומרתיחים. כאשר רותחים מסירים את הקצף. יוצקים 100 גרם סוכר ומערבבים היטב. מרתיחים את המיץ למשך 3 דקות.
יוצקים את המיץ החם המוכן לצנצנות מעוקרות. מגלגלים ועוטפים בשמיכה חמה. לאחר יום, הוציאו את החומר לעבודה למזווה לאחסון.
איך מכינים מיץ דלעת עם עיסה
מיץ דלעת סמיך ריחני מכינים ללא שימוש במסחטת מיץ. כמעט כל סוג של דלעת מתאים להכנת משקה. כמות הסוכר תלויה במתיקות העיסה ובהעדפה האישית.
עבור 5 ק"ג עיסת דלעת, הוסף 10 גרם חומצת לימון.
שלבי מיץ:
- שוטפים את הפירות היטב ומייבשים אותם במגבת נייר. חותכים לחתיכות גדולות ומסירים זרעים. פורסים את הדלעת לרצועות לקילוף קל.
- חותכים את הדלעת המקולפת לחלוטין לקוביות ומניחים בסיר. עבור 5 ק"ג דלעת מוכנה תזדקק למיכל של 10 ליטר.
- הוסף מספיק מים מטוהרים לכיסוי חלקי הדלעת. זה יכין מיץ סמיך, העקביות דומה יותר לפירה. למשקה דק יותר, הוסיפו עוד מים.
- מניחים את הסיר על אש בינונית ומביאים לרתיחה. זמן הכנת מיצים - 10 דקות. אם בשר הדלעת צפוף מדי, ייקח לו זמן רב יותר להתרכך.
- בעזרת בלנדר ידני מקציפים בזהירות את כל חלקי הדלעת המבושלים עד למחית.
- עכשיו זה הזמן להוסיף סוכר וחומצת לימון בכדי לתת למשקה את המתיקות הרצויה. לכ- 7.5 ליטר מיץ מוגמר הוסיפו 350 גרם סוכר ו -10 גרם חומצת לימון.
- מניחים את הסיר שוב על האש ומביאים אותו לרתיחה. כדי למנוע את שריפת המיץ, אתה צריך לערבב אותו.
- יוצקים את המיץ הארומטי לצנצנות סטריליות שהוכנו בעבר ומגלגלים.
לדלל מיץ סמיך עם כל מיץ נוזלי אחר בחורף לפני השימוש.
בישול מיץ דלעת במסחטת מיץ בבית לחורף עם משמשים מיובשים
הכנת מיץ לחורף קלה ופשוטה עם מסחטת מיץ. המשקה תמיד טעים ובריא. יש צורך בשני מרכיבים בלבד - משמשים מיובשים ודלעת. המספר נלקח באופן אקראי על פי העדפה אישית. אתה בכלל לא צריך להוסיף סוכר.
תהליך בישול:
- מוזגים מים נקיים לתא התחתון של המסחטה עד לסימן העליון. שים את המיכל באש.
- התקן את מכשיר איסוף המשקאות והניח את המסננת.
- שמים על מסננת דלעת מקולפת וקצוצה יחד עם משמשים מיובשים. סגור היטב את המכסה. אדים את הפירות על אש בינונית.
- מניחים את הפחית המעוקרת מתחת לצינור לאיסוף המיץ המוגמר.
- הסר את הצנצנת המלאה והחלף אותה לחבר. מגלגלים את המיץ החם מיד. מניחים להתקרר לחלוטין ומאחסנים במרתף או במזווה.
אורך חיי המדף של משקה טעים יגדל אם הצנצנות נשמרות במקרר.
טנדם מיצי אשחר הים ודלעת
כאשר מגיע זמן ההבשלה לאשחר הים, תוכלו להכין משקה מועשר מגרגרי אשחר הים ועיסת דלעת.
מרכיבים למשקה:
- בָּשֵׁל גרגרי אשחר הים - 1.5 ק"ג;
- מיץ דלעת - 5 ליטר;
- מים נקיים - 250 מ"ל.
השתמש בכל שיטה העומדת לרשותך להכנת מיץ דלעת. אפשר פשוט להרתיח את הדלעת עם מעט מים ולטחון בעזרת בלנדר עד לקבלת מחית. מיץ דלעת טוב מכינים עם מסחטת מיץ.
כדי להשיג מיץ אשחר הים, תחילה יש לסדר את גרגרי היער, לשטוף ולייבש. יוצקים לסיר עמוק ומוסיפים מים לציפוי הפירות. מרתיחים את התוכן עד שהגרגרים רכים.
משפשפים את המסה המבושלת דרך מסננת מתכתית. מערבבים את שני המיצים במיכל אחד. יוצקים פנימה כוס מים ומרתיחים שוב.
יוצקים מיץ חם לצנצנות. התגלגל ושלח לאחסון.
הצגנו רק חלק קטן מהדרכים להכנת מיץ דלעת לחורף. מיץ דלעת מוכן בבית לחורף יהווה עזרה אמיתית בימי החורף הקרים. משקה בריא יסייע בשיפור הבריאות של כל בני המשפחה, מכיוון שהוא מכיל ויטמינים ומינרלים הדרושים לגוף.