המתכונים הכי טעימים לבישול ירקות שנאפו בתנור
ירקות אפויים בתנור הם חלק חיוני באורח חיים בריא. מנה שהוכנה כך היא הרבה יותר בריאה. זה יכול לשמש גם מבוגרים וגם ילדים. ירקות תנור הם הפיתרון הטוב ביותר להישאר בכושר ובריא למראה. אנשים רבים תוהים כיצד לאפות כראוי ירקות בתנור בנייר כסף כדי שיישארו עסיסיים וטעימים. למעשה, הכל פשוט מאוד. על מנת שהמנה תצא טעימה, מספיק להקפיד על ההמלצות והכללים.
מתכון מהיר לירקות בנייר כסף
רכיבים:
- חציל בינוני;
- קישוא;
- 5 עגבניות;
- 2 פלפלים;
- חמש גדולים שמפיניונים;
- שתי שיני שום בינוניות;
- מלח ים;
- שתי כפות שמן חמניות;
- צרור פטרוזיליה קטן;
- לְתַבֵּל;
על מנת שהמנה לא תהיה רק טעימה, אלא גם יפה, אין לרסק את כל הרכיבים, אלא לחתוך אותם לחתיכות גדולות.
שוטפים ומייבשים את הירקות. חותכים את הקישוט והחציל לחתיכות גדולות. מי שלא אוהב קישואים יכול להחליף אותו בחציל אחר.
אחרי שקוצצים את הירקות אפשר להתחיל להכין את הפטריות. חותכים כל פטרייה ל -4 חלקים. אם לא הצלחת לקנות שמפיניון גדולים, אז אתה צריך לחתוך אותם לשני חצאים שווים.
מחלקים את העגבניות ל -4 חלקים. כדי למנוע מהמנה להתברר כמימית, עדיף להשתמש בעגבניות שמנת. יש להם מעט מיץ ובשר צפוף למדי.
גמבה יש לרכוש עם קירות עבים ורצוי אדום. במנה הוא יקבל טעם מתקתק ויהיה רך מאוד. עדיף לא להשתמש במגוון Belozerka לאפיית ירקות בנייר כסף.
מקלפים, שוטפים וחותכים לטריזים בינוניים.
מכניסים את כל הירקות לקערה עמוקה, מתבלים במלח ותבלינים. מניחים כמות קטנה של שמן צמחי ומערבבים היטב. ואז הניחו אותם על תבנית עם נייר כסף. יש להניח את התחתית בצורה כזו שמצד אחד היא בולטת לפחות 5 ס"מ, ומצד שני - אורך השכבה התחתונה. זה הכרחי כדי שתוכלו לכסות את הירקות מעל.
אופים את הכלים למשך 60 דקות בטמפרטורה של 2000ג. ירקות מבושלים נחשבים כשהם רכים. בסוף הזמן הוצא אותם מהתנור ופתח את נייר הכסף. במצב זה יש לשמור בארון עוד 20 דקות. זה הכרחי על מנת שהם ישחימו מעט. אם מבשלים ירקות יותר משעה אז הם יהפכו למכרזים עוד יותר. במקרה זה, העיקר הוא להבטיח שהם לא יישרפו.
יש להגיש אותם חמים כתוספת לבשר ודגים. אפשר לייפות אותם בעשבי תיבול קצוצים דק.
אם אתם רוצים שהמנה תצא צבעונית, מומלץ להשתמש בגווני פלפל שונים.
המתכון הזה לירקות שנאפים בנייר כסף בתנור לא ישאיר אף אדיש אורח.
ירקות אפויים טעימים עם גבינה
המתכון הזה מאוד פשוט ובריא. בישול ירקות בצורה זו הוא ההזדמנות הטובה ביותר להאכיל את כל המשפחה במנת ויטמינים. ירקות בתנור עם גבינה הם רכים וארומטיים מאוד.
כדי להכין מנה כזו, יהיה עליכם לקחת:
- שני תפוחי אדמה גדולים;
- 2 גזרים;
- 400 גרם ברוקולי;
- 100 גרם אפונה ירוקה טרייה;
- בצל 1;
- 100 גרם גבינה קשה (עדיף להשתמש בפרמזן);
- 3 כפות גדושות של שמנת חמוצה;
- 2 ביצי עוף;
- מלח דק;
- פלפל אנגלי קרקע;
- לְתַבֵּל.
יש לבשל את הירקות הללו בתנור ב -1800ג. לפני שמכניסים אותם לארון, יש צורך לחמם אותו היטב. כדאי להתחיל את הליך הבישול בהכנת תפוחי אדמה ובצל. שוטפים וקולפים את הירקות. יש לבצע את אותו הליך עם גזר.
ניתן להשתמש בברוקולי ואפונה קפואים. אם הם טריים, עליך לשטוף אותם היטב במים זורמים ולייבש אותם. חותכים את כל הרכיבים לחתיכות בינוניות באותו גודל. מתבלים אותם בפלפל ותבלינים, מערבבים היטב.
קח נייר אפייה, שלח עם נייר כסף. אם תרצה, תוכל לשמן בכמות קטנה של שמן צמחי. שים ירקות מוכנים בתבנית, ומעליהם לשים בצל חתוך לטבעות.
כדי להבטיח שכל הירקות נאפים באופן אחיד, השתמשו בתבנית אפייה שטוחה לבישול, ממנה יתאדה הנוזל באופן שווה.
שוברים ביצה לקערה עמוקה ומערבבים אותה ביסודיות עם שמנת חמוצה. לשם כך תוכלו להשתמש גם במזלג וגם בבלנדר. עדיף להשתמש בזרבובית לקבלת עקביות אחידה. יוצקים ירקות מעל עם התערובת שהתקבלה.
מכסים את נייר האפייה במכסה או חתיכת נייר כסף.
שומרים את התבשיל בתנור למשך שעה. בזמן שהוא מתבשל, אתה יכול להתחיל לגרד את הגבינה. לשם כך השתמש בפומפיה דקה בלבד.
כדי למנוע את הירקות להתפרק ולהיות פריך, מומלץ שכשמונחים על תבנית עם נייר אפייה, יש להשאיר מעט מקום פנוי בין החלקים.
בסוף הזמן מוציאים את התבנית מהתנור ומפזרים גבינה בנדיבות.
ואז החזירו אותו לארון למשך 10 דקות. זה אמור להספיק לגבינה להמסה ולצפות את הירקות בצורה אחידה. אפשר להגיש מנה כזו במנות, אם רוצים, לקשט עם שומשום מעל.
לירקות יהיה מראה אטרקטיבי וקרום חום זהוב טעים אם תערבבו אותם מדי פעם.
ירקות טעימים בתנור עם הוראות שלב אחר שלב
מנה זו לא תשאיר אדישים גם מבוגרים וגם ילדים. ניתן להכין מתכונים מסוגים שונים של ירקות.
כדי להכין מנה זו עליכם לקחת:
- 6 חתיכות תפוחי אדמה (גודל בינוני);
- קָטָן דלעת;
- קישוא אחד או קישואים;
- שני פלפלים גדולים;
- 5 שיני שום;
- גבינה קשה;
- מלח לטעימה;
- ארבע כפות שמן צמחי.
רצף הבישול של מתכון לירקות אפויים בתנור עם תמונה:
- יש לשטוף היטב את כל הירקות. קולפים את הדלעת, חוצים אותה לשניים ומסירים את העיסה עם זרעים.
- שוטפים וקולפים את תפוחי האדמה. את הקישואים והפלפלים יש להשאיר בעור.
- חותכים את כל הרכיבים לחתיכות שעובים לא יעלה על 2 ס"מ. קישואים הוא יוצא מן הכלל. יש לחתוך אותם לעיגולים.
- קוצצים את שיני השום לחתיכות קטנות בעזרת סכין חדה. זה ייקח מינימום זמן, והירקות יקבלו טעם עשיר.
- לאחר הכנת כל המרכיבים תוכלו להתחיל לבחור את הצורה. עדיף להשתמש במיכל בגודל 30 * 20 ס"מ. תחתיתו צריכה להיות מכוסה בנייר כסף. בעזרת מברשת מצפים את המכל בזהירות.
מכיוון שלכל הירקות יש תקופת בישול משלהם, עליכם לחלק אותם לשני חלקים. ראשית עליך לשלוח את הקשים לתנור. אלה כוללים תפוחי אדמה, דלעת וגזר. מניחים אותם בקערה, מתבלים במלח ותבלינים. מערבבים הכל היטב. בצע את אותו הליך עם מנת הירקות השנייה, שעבורו נדרש זמן המינימום הנדרש.
תפוחי אדמה, גזר ודלעת חייבים להישמר בתנור למשך 10 דקות. לאחר מכן מוציאים את נייר האפייה ומניחים את החלק השני של הירקות. מחזירים את המיכל חזרה לתנור ואופים 25 דקות באותה טמפרטורה.
ירקות שנאפים בשרוול בתנור לפי אותו מתכון טעימים לא פחות.
ירקות מוכנים נחשבים כאשר ניתן לחדור חתיכת תפוח אדמה בקלות בעזרת מזלג. 5 דקות לפני הבישול תצטרכו לגרד את הגבינה על פומפיה דקה. מפזרים את המנה החמה עם שבבים ולשים עוד דקה או שתיים. זה יאפשר לגבינה להתפשט בצורה אחידה על פני השטח ולהעניק למנה ארומה וטעם נעימים להפליא. יש להגיש אותו חם עם כל סוג של דייסה או בשר.
ירקות אפויים הם מנה טעימה ובריאה להפליא. השימוש היומיומי במזון כזה ישווה את הגוף בכל המרכיבים הדרושים. על מנת שהכל יסתדר כראוי, עליכם להקפיד על רצף הפעולות.