כיצד ומה משתמשים בגזר ברפואה

ירקות וירקות טובים לבריאותכם - זה ידיעה נפוצה. גזר נמצא בשימוש נרחב ברפואה. ירק שורש זה מכיל חומרים שימושיים רבים - סיבים, קרוטן, ויטמינים, מינרלים, חומצות אורגניות, שמנים אתרים. עבור בני אדם, גזר הוא מוצר מזון תזונתי, מוצר קוסמטי ורפואי. אוכלים אותו גולמי ומבושל, מכינים סלטים, מוסיפים אותו להמלחה, מיץ נסחט החוצה. כל חלקי הצמח היקר - גידולי שורש, צמרות וזרעים - ניחנים בסגולות ריפוי.

תיאור והרכב של גזר

גזר הוא יבול דו שנתי השייך למשפחת הסלרי. בשנה הראשונה לחיים, נוצר יבול שורש, בשנייה, הזרעים מבשילים בצמח. הזנים נבדלים זה מזה בצל, בצורתם ובגודל גידולי השורש ובתקופת הבשלתם. גזר מגדל על ידי גננים רבים, הצמח אוהב לחות ואדמה מזינה. הזנים היקרים ביותר נחשבים לגודל ממוצע של יבול שורש בגוון כתום עשיר עם גוון אדמדם.

גזר מדורג במקום הראשון בתוכן הקרוטן, המוטמע בגוף האדם כויטמין A.

תכונות הריפוי של הגזר נובעות מהרכבם היקר. הירק מכיל קומפלקס של חומרים פעילים ביולוגית - אלפא, בטא, גמא-קרוטנים, סיבים תזונתיים, חומצות, מאקרו ומיקרו אלמנטים, אסטרים, פלבנואידים, פוספוליפידים, חומרים עמילניים. הוא מכיל פחמימות וחלבונים, ללא שומנים. ירק השורש מכיל פיטונצידים - אנטיביוטיקה טבעית המדכאת את פעילות המיקרופלורה הפתוגנית בגוף.

השימוש בגזר מגוון - נאכל טרי, מבושל ואפוי, מכינים סלטים, משומרים, סוחטים מיץ... גזר מבוקש ברפואה - הם שימושיים לראייה, לעור ולשיער, למערכת העצבים, להפרשה, למחזור הדם ולעיכול. דורש גזר עם שמן לראייה. לירק השורש תכולת קלוריות נמוכה, ולכן הוא נכלל בתזונה לירידה במשקל.

גזר בתזונת ילדים ומבוגרים

אפילו ברוסיה העתיקה אנשים קראו לגזר מזון ותרופות, וגדלו יבול שורשים שימושי ליד הבית. בעולם המודרני אנשים החלו להשתמש בגזר ברפואה לא פחות. מומלץ לכלול ירק יקר ערך בתזונה היומית של ילדים ומבוגרים, נשים הרות ומניקות וקשישים.

רק 20 גרם גזר גולמי מכיל את הצריכה היומית האנושית של ויטמין A.

גזר מכיל בטא-קרוטן, מבשר לוויטמין A. בטא-קרוטן אחראי לצמיחתו ולהתפתחותו של הגוף, ולכן הוא נחוץ במיוחד לילדים צעירים. האכלה מתמשכת של גזר גולמי לתינוקך יכולה לסייע בחיזוק החניכיים והשיניים. הירק מנקה את אמייל השן מרובד רך שנשאר על פני השיניים לאחר אוכל עשיר בשומנים ופחמימות.

עיסת גזר מכילה סיבים תזונתיים לא מסיסים, המשפיעים לטובה על כל חלקי מערכת העיכול. סיבים יוצרים תחושת שובע, מגבירים את פריסטליסט המעי, תורמים לניקוי מוחלט וקבוע של הגוף.

מוצר זה מכיל תכולת קלוריות נמוכה, ולכן הוא הכרחי בתזונה של אנשים הסובלים מעודף משקל. ירק השורש מנרמל תהליכים מטבוליים, מוריד את רמת הסוכר בדם, ולכן הוא שימושי במיוחד לסובלים סוכרת, הפרעות מטבוליות.

ההמרה והספיגה המרבית של ויטמין A (קרוטן) מגזר מתרחשת כאשר משלבים את הירק עם שמן צמחי.

יתרון נוסף של גזר הוא שמדובר בירק משתלם שנמצא על השולחן כל השנה. זהו מקור לוויטמינים, מינרלים, מלחים, גלוקוז, פרוקטוז ואלמנטים אחרים החיוניים לאדם בכל גיל.

גזר ברפואה ובקוסמטיקה

מניעה וטיפול בגזר מתבצעת באופן פנימי וחיצוני. כדי לשמר את יופי הפנים, הצוואר והדקולטה, נשים מורחות מסכות גזר שמנקות ומלבנות את העור ביעילות, ומחזירות את גמישותו ומוצקותו. לעמוד במסכה לא צריך להיות ארוך, 15-20 דקות, ואז לשטוף עם מים חמים. ניתן לחזור על ההליך פעמיים או שלוש בשבוע.

לצורך הטיפול עדיף להשתמש בגזר שגדל בעצמו. אז מובטח שיבול השורשים לא יכיל חנקות, פוספטים וחומרים אחרים המזיקים לבריאות.

דחיסת גזר עוזרת לכיבים טרופיים, כוויות, כוויות קור, דליות. יבול השורש נמרח על פומפיה דקה, נסחט קלות. את הדייסה שנוצרת יש לעטוף בגזה, למרוח אותה כתחבושת לאזור הכואב. יש להחליף את התחבושת 2-3 פעמים ביום. מהלך הטיפול האופטימלי הוא שבוע.

למיץ גזר תכונות חיטוי. עבור הצטננות או כאבי גרון, מיץ גזר חם עם דבש לְגַרגֵר. לשיעול, כדאי לשתות מיץ גזר מעורבב עם חלב ודבש. עם נזלת, כמה טיפות של מיץ גזר מוחדרים לאף. אם החניכיים כואבות וכואבות, מיץ הגזר נשמר בפה מספר דקות ואז יורק החוצה.

תכונות ריפוי של זרעי גזר

אם יבול השורש נותר בקרקע, אז בשנה השנייה לחייו הצמח יהפוך לשיח זרעים. הזרעים מבשילים בסוף הסתיו - אוגוסט או ספטמבר. נאספים שושנות מיובשות, אשר משפשפים דרך מסננת, שדרכה נובעים החורים. אחסון זרעי גזר מתבצע במיכלי זכוכית, בכפוף ללחות נמוכה, הם שומרים על נביטה ותכונות שימושיות במשך מספר שנים.

זרעי גזר מבוקשים ברפואה ובפרמקולוגיה. על בסיסם נוצרו תרופות ידועות - דאוקרין, אורולסן. דאוקרין שיכור עם אנגינה פקטוריס, אי ספיקה כלילית. ל- Urolesan השפעה נוגדת עוויתות, כולרטיקה ומשתן.

תכונות הריפוי של זרעי הגזר ידועות באופן נרחב:

• מרתח של זרעי גזר עוזר להרגעת כאבי החיתוך בבטן הנלווים לכיב, דלקת קיבה, פיונלפריטיס;
• עוזר לגזר מאבנים בכליות, שלפוחית ​​השתן, צינורות המרה, אם אתה שותה חליטה מימית של זרעים 3 פעמים ביום;
• זרעים טחונים מאודים, כמו גם מרתחים וחליטות על בסיסם, משפרים את תפקוד המעי, מבטלים דיסביוזיס, גזים, כאבי בטן ועצירות.

מדוע מועיל מיץ גזר?

מיץ גזר הוא שיקוי של נוער, בריאות, יופי ואריכות ימים. זה מגביר את התיאבון ומשפר את העיכול, עוזר לגוף להתאושש מעומס יתר ועומס יתר. הריכוז הגבוה של רכיבים פעילים ביולוגית מאפשר להשתמש בו לחיזוק החסינות, להגברת התיאבון ולנרמול רמות הורמונליות. הוכח כי עם שימוש קבוע במיץ, מצבם של חולים עם גידולים וסרטן אונקולוגיים משתפר.

גזר שימושי למחלות כבד, מכיוון שהם תורמים להתחדשות טבעית של תאים של איבר חשוב. כאשר נוטלים תרופות חזקות, מיצי פירות וירקות מפחיתים את ההשפעות הרעילות של תרופות אנטיביוטיות והורמונליות על הגוף.

לטיפול ומניעה של מחלות שונות, מיץ גזר חייב להיות סחוט טרי, לא ניתן לאחסן אותו. מומלץ לשלב מיץ גזר עם ירקות ופירות בריאים אחרים. אין להוסיף למשקה סוכר, עמילן, ממתיקים.

מיץ גזר משומש לכליות. יש לו אפקט משתן ומשתן קל, מקדם הסרת חול ואבנים מהכליות, צינורות השתן וכיס המרה. לשם כך משפשפים את הירק על פומפיה דקה, אוכלים כף אחת או שתיים שלוש פעמים ביום.

גזר במקום תרופות

גזר מכיל קומפלקס ויטמינים - A, C, PP, E, קבוצה B ואחרים. יש להם השפעה מיטיבה על בריאות מערכת הלב וכלי הדם, תפקוד הלב, הטונוס של כלי הדם והעורקים. המיץ מירק השורש מקדם את דילול הדם, מסלק את רובדי הכולסטרול, מגביר את השרירים החלקים של האיברים הפנימיים.

למצב מערכת הדם יש השפעה חיובית על עירוי צמרות הגזר. לכוס מים רותחים עליכם לקחת 2 כפות צמרות מיובשות וקצוצות. הנוזל שנוצר מוזרק למשך 30-40 דקות, מסונן ושותים פעמיים ביום - בבוקר ובערב.

גזר משמש ברפואה למניעת אנמיה, מחסור בוויטמינים, אנמיה ואובדן כוח. ארוחות ומשקאות המיוצרים ממנו כלולים בתזונה של אמהות מיניקות עם מחסור בחלב, ילדים מוחלשים ולעתים קרובות חולים.

צריכה קבועה של גזר ומיץ מהם היא מניעה של מחלות עיניים. לאלמנטים הכלולים בירק יש השפעה חיובית על הממברנה הרירית של העיניים, מחזקים את הרשתית ומשפרים את מצב גלגל העין. האינדיקציות לשימוש בגזר הן קוצר ראייה, קטרקט, עייפות עיניים מהירה, דלקת הלחמית, דלקת מפרקים ורבים אחרים.

מתכוני גזר לראייה מגוונים:

1. כחטיף בריא גולמי, מנה אחת שווה ירק שורש מקולף אחד.
2. במסגרת סלטים, מרקים, תוספות, מנות חמות, קינוחים או מאפים.
3. מרכיב חשוב בטיפול במיץ, טיפול במיץ הוא יעיל, טעים ובריא.

חוסר חריף בקרוטן ולוטאין עלול לגרום לעיוורון. חומרים אלה שימושיים לעיניים החדות נמצאים בגזר.

שמן גזר לטיפול

ברפואה, זרעי גזר משמשים לייצור שמן. מוצר זה נמצא בשימוש נרחב לטיפול במחלות עור - פסוריאזיס, אקזמה, דרמטיטיס. מומלץ למרוח את השמן לפני ואחרי כוויות שמש, המוצר יעניק לחות ויגן על העור מפני קרינה אולטרה סגולה מזיקה. ניתן לשפשף שמן גזר בקרקפת, הוא עוזר להזנת הנורות, מאיץ את צמיחת השיער.

שמן גזר משפר את גמישות העור, מחליק קמטים, ולכן הוא נכלל במוצרי קוסמטיקה רבים - קרמים, מסכות, קרמים.

יישומי שמן גזר:

• בדרמטולוגיה לפריחה בעור, כיבים, צלקות קלואידיות, רוזצאה, גידולים שפירים וממאירים;
• כחומר חיטוי לזיהומים חיידקיים ופטרייתיים המתפתחים על העור והריריות;
• מקדם פעילות מינית אצל גברים ונשים, מגביר את החשק המיני, משפר את העוצמה, משפר את זרע המוח;
• מנרמל את איזון ההורמונים בגוף, משחזר את המחזור החודשי אצל נשים, מקל על תסמיני גיל המעבר, גיל המעבר;
• מקל על דלקת, מקל על כאבים, משחזר מפרקים עם דלקת פרקים, ארתרוזיס, שיגרון;
• להגביר את החסינות הכללית והמקומית, לנקות את הגוף מרעלים ורעלים;
• לחיזוק מערכת הנשימה - ריאות, סימפונות, חיטוי חלל הפה, השקדים, הלשון;
• מקל על דלקת בכיבים בקיבה או בתריסריון, בלבלב;
• משמש לקוליק מעי וקיבה בילדים ומבוגרים;
• משמש כתרופת נשימה, במקרה זה, השמן שותה על קיבה ריקה בכפית או בכף קינוח, תלוי בגיל ומשקל האדם.

לפני נטילת שמן גזר, עליך לדעת על אלרגיות לגזר. זו תגובה אלרגית שהיא המגבלה היחידה לשימוש בתרבית לטיפול ומניעה.

זרעי גזר, עיסת, מיץ, שמן נדרשים באופן נרחב ברפואה העממית. תזונאים ממליצים לכלול ירק זה בתפריט היומי, טרי ומבושל. שתיית מיץ גזר דורשת מינון קפדני; אסור לשתות יותר מכוס אחת או שתיים ביום.

טיפול עם צמרות גזר וזרעים - וידאו