טורפדת מלון: כיצד לבחור פרי בשל מתוק
מלונים ודלעות עם פירות גדולים, מאוחרים מאוד, מותאמים היטב לגידול ברוב רוסיה. אחד הפופולאריים ביותר הוא מלון הטורפדו, חשוב במיוחד לדעת כיצד לבחור אותו נכון - המוצר מגיע למדפים בעיקר מאוזבקיסטן. פירות ירוקים מקולקים או חסרי טעם, יכולים להגיע לצרכן.
מאפייני מגוון
טורפדו הוא זן ההבשלה המאוחרת. במרכז אסיה הוא מבשיל לא לפני ובעשור השני של אוגוסט, הפרי מגיע ל-7-9 ק"ג, בתנאים נוחים במיוחד - עד 10-15 ק"ג. עבור רוסיה, גידול בחוץ הוא בלתי אפשרי - אתה צריך חממה, 90 יום. אבל לא סביר שתקבל מלון העולה על 5 ק"ג, הוא יהיה פחות מתוק ועסיסי מאשר בשלים באוזבקיסטן.
הפרי הבשל של הטורפדו צהוב בהיר, הקליפה צפופה, מכוסה ברשת דמוית סדקים. הצורה מלבנית, עם קצוות מעוגלים, האורך יכול להגיע לחצי מטר ומעלה. העיסה רכה, לבנה, עם אחוז סוכר גבוה וארומה אופיינית נעימה, מעט שמנונית.
הטורפדו עסיסי יותר מאשר זנים פופולריים אחרים של מלון - קולחוזניצה, תאילנדי, גוליאבי.
ערך תזונתי ותכונות מרפא
עבור מלון טורפדו, איך לבחור פרי טוב הוא גם בעל חשיבות רבה מכיוון שהאיכות היא שקובעת את התכולה המקסימלית של חומרים מזינים. הערך התזונתי של 100 גרם מהתוצר הוא כ- 35.7 קק"ל (זה יותר מזנים אחרים).
באחוזים, מלון מורכב מ:
- מים - 90;
- סיבים תזונתיים - 0.9;
- פחמימות - 7.4;
- חלבונים - 0.6;
- שומנים - 0.3.
0.2% הנותרים מתייחסים לחומרים מזינים - ויטמינים ומינרלים שימושיים לגוף. ישנם פחמימות לעיכול בקלות, חומצות שומן רוויות, אומגה 3, אנזימים, פקטינים במלון.
במיוחד הרבה:
- חומצה אסקורבית;
- בטא קרוטן;
- ויטמינים A, K, PP, קבוצה B;
- סִילִיקוֹן;
- קובלט;
- אֶשׁלָגָן;
- בלוטה;
- נְחוֹשֶׁת;
- מגנזיום;
- נתרן;
- כרום.
מלון בשל קל לעיכול, מרווה צמא וטעים. חוץ מזה:
- משפר את תפקוד המעי;
- הוא נוגד חמצון;
- בעל תכונות משתן;
- משפיעה לטובה על כלי הדם והלב;
- עוזר לשמור על חדות הראייה;
- מחזק את המערכת החיסונית;
- מגביר את המוגלובין;
- מקדם ייצור סרוטונין;
- זרעים הם אפרודיזיאק חזק.
מלון נאכל טרי, מיובש, מיובש, משמש להכנת קינוחים, מלון דבש, פירות מסוכרים. בעת העיבוד תכולת הקלוריות עולה.
מלון טורפדו: איך לבחור טעים ומתוק
כמובן שאפשר להכין פירות מסוכרים או קינוח ממלון ירוק. אבל האם הם קנו את זה בשביל זה? בעוד שרוב הרוסים יודעים לבחור אבטיחים מתוקים, לא כולם מבינים מלונים. למעשה, אין שום דבר קשה בקביעת פרי איכותי.
מתי ואיפה לקנות
עבור מלונים, כולל מלחים טורפדו, "איך לבחור" היא שאלה חשובה, אך זמן ומקום הרכישה חשובים לא פחות:
- סביר מאוד להניח שהפירות הראשונים מכילים הרבה חנקות. מלון טורפדו מאוחר, במרכז אסיה הוא מבשיל עד אמצע אוגוסט.ברוסיה השמש פחותה, אך הפירות לא יהיו גדולים כמו באוזבקיסטן, מה שאומר שהם צריכים פחות זמן כדי לקבל ממתקים. בכל מקרה, קנייה של טורפדו ביולי או לפני אמצע אוגוסט היא עסק מסוכן. במקום הנאה, אתה יכול להרעיל. עדיף להתמקד בתחילת ספטמבר.
- אתה לא יכול לקחת מלונים על המסלול. מלונים שם בהחלט לא עברו את בדיקת הרוזפוטרבנדזור לנוכחות חנקות וחומרים מזיקים אחרים. והם כנראה קלטו אבק, רעלים מגזי הפליטה של מכוניות חולפות.
מראה חיצוני
קליפה של מלון טורפדו איכותי הוא מחוספס, אלסטי, מכוסה ברשת חריצים לבנה, בהיר או צהוב בהיר, לרוב עם פסים לסירוגין לאורך זמן בגוון כהה יותר. הצבע צריך להיות אחיד. מותרת נקודה לבנבה אחת - הפרי היה מונח על האדמה, במקום זה הצבע יהיה בהיר יותר. נוכחותו של סימן כזה מעידה לעיתים קרובות שהמלון גדל ללא מינונים כימיים "קטלניים" והבשיל מעצמו.
פרי טוב:
- כָּבֵד;
- עם זנב עבה יבש;
- האף רך;
- קל לשרוט את העור;
- בלחיצה, הפרי מעט קפיצי, אך לא נותרו סימנים;
- הזרעים צהבהבים, נפרדים בקלות מהעיסה.
ניתן לזהות את העובדה שהמלון ירוק על ידי הסימנים הבאים:
- הקליפה חלקה ויציבה;
- הפרי מבריק מעט;
- האף (המקום בו מחובר הפרח) אינו מתכופף;
- זנב טרי;
- לאחר החיתוך נראה רצועה ירוקה מתחת לעור.
מלון בשלים יתר:
- לאחר הלחיצה נותר שקע בצד;
- המשטח מנוקד בבורות;
- יש כתמים על העור;
- עיסה עם טעם מר.
סימנים להתעללות בחנקות במהלך גידול:
- החריצים אינם לבנים, אלא ירוקים;
- כאשר נחתך, רצועה צהובה נמצאת מתחת לעור;
- צבע אינטגרטיבי צהוב בהיר.
ארומה וסאונד
הטורפדו פחות ריחני מאשת קולחוז. אבל ביום חם, הריח של כמה מלונים צריך להישמע כמה מטרים משם. הוא האמין כי הטורפדו הבשל המתוק מריח פרח דבשאגס וניל.
אם למלון יש ארומה לא נעימה, סביר להניח שהוא מקולקל. ריח הדשא מאותת שהטעם יהיה זהה - טורפדו ירוק.
אם תלטף מלון בשל, הוא ישמיע צליל עמום. אחד מהצלילים, כמו זה של אבטיח שהבשיל היטב, מסמן שהפרי ירוק.
אתה לא יכול לקנות טורפדו מלון חתוך!
איך אוכלים מלון
מלון הוא מנה נפרדת. אי אפשר לאכול אותו על קיבה ריקה. יש לעבור לפחות שעתיים מהארוחה העיקרית, לאחר - לפחות 30 דקות. בשילוב עם מאכלים אחרים, המלח יתסס בבטן, אולי נפיחות וגזים.
רעיון מצער במיוחד הוא לשלב מלון עם אלכוהול, לשתות אותו עם מים קרים או חלב. זה יכול לגרום להרעלה.
לפני השימוש יש לשטוף את הפרי במים ולנגב אותם. השתמש בסכין נקייה בלבד.
אם לאחר החיתוך נמצאים כתמים כהים על העיסה, עדיף להשליך את המלון בשלמותו. זה לקוי. הסרת האזורים הפגועים לא תעזור - כל חלק יכול להרעיל.
מלון טורפדו הוא טעים, מתוק, עם ארומה ייחודית. אבל הפירות הטובים ביותר מגיעים לדלפקים ממרכז אסיה, כדי לא להיות ירוקים או מפונקים, אתה צריך לבחור את הנכון.