צועדים לעבר הדמות המושלמת עם קדירת ברוקולי
תוכלו ליהנות מטעמם שאין דומה לו של מנות דגים ללא השתתפות הדג עצמו. קדירת ברוקולי היא אלטרנטיבה ראויה למנות יקרות כל כך. הארומה הטעימה שיוצאת מהתנור והמרקם הגרגרי של הכרוב הזה לא ישאירו אף אחד אדיש. במיוחד נשים שדואגות לדמותן יאהבו אותה. יתר על כן, הכנת פינוק כה מעולה היא קלה, זולה ופשוטה. וזה ייקח להם רק 50 דקות, או אפילו פחות. 
כרוב זה ייחודי מסוגו מכיוון שהוא תזונתי, מרפא ולא אלרגני בעת ובעונה אחת. את זה (יחד עם קישואים) ניתן לתת לילדים צעירים, כמוצרים הראשונים של אוכל למבוגרים.
עוף נמכר תמורת מיליון דולר
מחיר כזה, כמובן, לא קיים בעוף. עם זאת, לאחר הכנת קדירה מעוררת תיאבון עם ברוקולי ועוף, זה יהיה שווה את זה. המוצרים עסיסיים, אך יחד עם זאת רכים וטעים. 
ניתן להשיג תוצאה זו רק אם:
- שוטפים 300 גרם פילה עוף ומסירים את הסרט, חותכים לרצועות לאורך הסיבים;
- מתבלים במלח ופלפל, ואז שמים על תחתית הגוספר (בלי להוסיף שמן צמחי);
- כל תפרחת (כרוב צריך 500 גרם), נפרדות לשברים קטנים יותר;
- יוצקים מים רותחים על הזרדים (מומלץ להמליח ליטר מים) בעזרת מסננת;
- הניחו בעדינות את התפרחות על גבי הבשר;
- הכינו את המילוי: הקצפת ביצה עם תבלינים ומלח, שפכו 250 מ"ל קפיר בזרם קטן וסמיכו את התערובת עם 2 כפות. l. קמח;
- גבינה רוסית (100 גרם) מגרדת בגודל בינוני;
- יוצקים את החומרים עם הרוטב הזה כך שהם נעלמים כמעט, וטוחנים את החלק העליון בעזרת שבבים;
- שלח את הטופס לחצי שעה לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות;
- לאחר האפייה, תן לאוכל להתקרר מעט;
- מקשטים את קדירת הברוקולי בפטרוזיליה ובנוצות בצל ירוק לפני ההגשה.
זה ראוי לציון, אך הטכנולוגיה וזמן הבישול של מנה זו עשויים להיות שונים אצל חלק מהשפים. הם מוסיפים עוד כמה שלבים לתהליכים העיקריים, כלומר:
- קוביות פילה עוף;
- טיגון / רתיחה של בשר עם תבלינים ובצל (קארי או כשות סונלי) בכמות קטנה של שמן;
- הלבנת תפרחות במים מומלחים (עד 3 דקות);
- קצפת / שמנת חמוצה עם ביצה בבלנדר (חשוב לא לשכוח להוסיף מלח ופלפל).
יחד עם זאת, לטעם בהיר ופיקנטי יותר, תוכלו לגרד מלפפון כבוש / כבוש עם מוצרים אלו. כך או אחרת, מנה כזו נאפית מעט מהר מהרגיל, רק 20-25 דקות. ניתן להגיש לשולחן יחד עם חיתוך גבינה קשה או ירקות טריים: עגבניות בחברה עם פלפלים. עלי חסה, ארוגולה ו בצל ירוק בוודאי יספק לאורחים פיצוץ אמיתי של טעמים.
לפני ההגשה יש להסיר את התבשיל מהתבנית ולחמם אותו לחלקים נפרדים. על פי המסורת, המארחת צריכה לספק מזלג וסכין, כמו גם כוס מים לארוחה כזו.
אחות דואט
Megadietic יתגלה כסיר ברוקולי ו כרובית... שני מוצרים "קשורים" אלה נמצאים בהרמוניה מושלמת בטעם, בצבע ובמרקם.עם זאת, כדאי לבחור בתבונה את הרוטב ואת המרכיבים הנלווים. בשום מקרה הם לא צריכים "להטביע" את הטעם העדין של שני סוגי הכרוב הללו. לכן, תוכלו להוסיף בבטחה גזר, כרישה, פלפלים, עגבניות ואפילו תפוח חמוץ מתוק ל"דואט אחותי "כזה. עם זאת, על מנת שהכל יסתדר בחמישה כוכבים, עליכם לבצע את השלבים הבאים שלב אחר שלב:
- חלקו וחתכו את התפרחות;
- במשך שלוש דקות מרתיחים את הכרוב במים מומלחים ויוצקים אותו למסננת כך שהוא מתייבש;
- קוצצים בצל ושום, שיעניקו למנה ארומה קסומה;
- מטגנים אותם במשך 2 דקות. בשמן, מוסיפים 3 כפות. l. קמח;
- יוצקים 150-200 מ"ל בשר או מרק דגים (לאחר 5 דקות שמים ברוטב 4 חתיכות חמאה / גבינה);
- מתבלים במלח, פפריקה, פלפל ואגוז מוסקט;
- מערבבים 100 גרם לחם עם תבלינים, יוצקים 4 כפות. l. חמאה (מותכת), טוחנים היטב;
- טוחנים 100-150 גרם גבינת פרמזן או פונטינה.
בשלב זה ההכנות הבסיסיות נעשות. לאחר מכן השלבים המוכרים של "אריזת" קדירת ברוקולי שמתבשלת בתנור. עד שהרוטב יתקרר, עליכם לעצב אותו במהירות, ולשם כך תצטרכו:
- מניחים חצי חלק מהכרוב על תחתית התבנית, מוסיפים מחצית מרוטב השמנת ומפזרים צ'יפס גבינה;
- שים את שאר המרכיבים באותו סדר;
- לסיכום, חלקו באופן שווה את פירורי הלחם המשומנים על פני השטח;
- שלחו את תבשיל הברוקולי לתנור למשך 35-40 דקות.
בפרשנויות אחרות להכנת "דואט משפחתי" זה, כרישה, גזר, פלפלים ו תרד... ולרוטב מוסיפים עגבנייה מגוררת, אך רק בלי הקליפה. ניצני פטרוזיליה ושמיר משמשים כקישוטים.
פינוק עדין זה משתלב היטב עם דגים אדומים. לדוגמא, ניתן לחתוך פילה פורל, סלמון או סלמון לקוביות ולהגיש עם קדירה. יתר על כן, ניתן להוסיף דג זה למנה עצמה.
נקודות בונוס
ראוי לציין כי תבשיל גבינת ברוקולי יכול לכלול מגוון מאכלים. בשר, דגים ודגני בוקר כלשהם משולבים איתו בצורה מושלמת. כמובן, עדיף לבשל כל אחד מהמרכיבים הללו בנפרד, מכיוון שהם לוקחים יותר זמן מכרוב. ואז צריך לחבר אותם ולשלוח אותם לאפות. אולי הגיע הזמן להכריז על רשימה זו. לפיכך, המתכון לתבשיל ברוקולי צריך לכלול:
- עוף טחון או חזיר;
- עגבניות שלמות / קצוצות;
- פטריות (שמפיניון, פטריות דבש, אך פטריית פורצ'יני בדרך כלל תהיה כמו עוף);
- אורז מבושל עם פילה בשר;
- חזה או ירך מעושנים;
- פסטה.
עם כל אלה, עקרון הבישול נשאר זהה. שימורי אפונה ושעועית יכולים לגוון עוד יותר את טווח הטעמים. במקרה זה, יש להציג את המנה בצורה יוצאת דופן. בעזרת תבניות מיוחדות מהתבשיל, כמה מגלפים דמויות מצחיקות: לבבות, בתים או בעלי חיים. על קרום זהוב הם במקור מניחים ירקות עזים עם פרחים אדומים העשויים עגבניות ופירות.
שמנת חמוצה / רוטב חרדל היא תוספת טובה לתבשיל ברוקולי. אבל יוגורט או מוס עם חמיצות יהוו "בן לוויה" מצוין לארוחה כזו.
בין היתר, כאשר קונים כרוב ברוקולי, עליכם לשים לב למראהו. הגוון הבהיר והמרקם האלסטי של התפרחות מעידים על איכות המוצר הגבוהה. יחד עם זאת, ריח עוברי לא אמור לנבוע ממנו. שמירה על תזכורות קלות אלה תעזור לכם להכין פינוק בריא וטעים.