גם דיאטה וגם חג - קדירת כרובית
אנשים רבים לא אוהבים את הכרובית. אך לשווא. זה מאוד שימושי ומכיל הרבה מרכיבים שכל כך חשובים לגופנו. תבשיל הכרובית טעים. במיוחד אם הוא מבושל עם רוטב על בסיס שמנת חמוצה, חלב או מיונז. לעוד פיקנטיות תוכלו להוסיף גבינה מגוררת. המנה מוגשת תמיד חמה.
קרא גם את המאמר: כמה לבשל כרובית טרייה?
כרובית עם ביצה
מהמוצרים תזדקק: שתי ביצים, 0.2 ק"ג גבינה, 3 ק"ג כרובית, 0.1 ק"ג מיונז, 50 גרם חמאה ותבלינים.
תהליך בישול:
- השלב הראשון הוא לשטוף את הכרובית ולחלק אותה לפרחים קטנים. מרתיחים מים, מוסיפים מלח, מכניסים לתוכם כרוב ומבשלים לא יותר משתי דקות. ואז שופכים את תוכן המחבת למסננת ונותנים למים לנקז.
- ממיסים את החמאה במחבת, מכניסים לתוכה את תפרחת הכרוב ומטגנים עד להזהבה. לאחר "ראשי הכרוב" מעבירים לתבנית אפייה בשכבה צפופה.
- הכינו את המילוי על ידי שילוב ביצים טרופות עם מלח, מיונז ותבלינים בכלי עמוק. יוצקים את הרוטב שנוצר באופן שווה על הכרוב.
- מגרדים את מדיום הגבינה, מורחים על כל שטח "ראשי" הכרוב ושולחים לתנור לחצי שעה. מכינים קדירה בחום של 190 מעלות.
כשמופיע קרום חום זהוב על פני התבשיל, ניתן לשלוף את המנה, לחתוך אותה לחתיכות ולהגיש אותה.
ברוקולי עם כרובית
ברוקולי הוא גם מוצר יוצא דופן ולא אהב לעתים קרובות. אך ניתן להשתמש במרכיבים אלו להכנת קדירה טעימה ומשביעה. הטעם יוחלק על ידי הוספת גבינה, חלב או שמנת. את התבשיל ניתן להגיש כמנה עצמאית לארוחת ערב או כתוספת למוצרי בשר.
לקבלת התלהבות נוספת, תוכלו להשתמש בכמה סוגים של גבינה.
לבישול קדירות מ ברוקולי וכרובית שעליך להיות בהישג יד: שני זנים של כרוב, 0.5 ק"ג כל אחד, כוס חלב, 0.45 ק"ג שעועית לבנה משומרת. 1.5 כוסות גבינה צ'רדה מגוררת ומעט שמן צמחי. מתבלינים תצטרכו: 1 כפית. חרדל, 0.5 כפית. אבקת בצל ומלח.
הכנה:
- פותחים את השעועית המשומרת, מרוקנים את הנוזל ושופכים את השעועית לבלנדר והופכים למצב פירה. שוטפים את שני זני הכרוב ומחלקים לתפרחות קטנות. מצפים בשמן צמחי, מניחים על נייר אפייה מכוסה בנייר או תבנית אפייה ואופים בתנור למשך 20 דקות.
- יוצקים תבלינים, גבינה למחית השעועית, מוזגים חלב.
- מקציפים הכל ביסודיות עד לקבלת מרקם חלק.
- מוציאים את הירקות האפויים מהתנור, יוצקים מעל את רוטב השעועית. מורחים מעל גבינה מגוררת ומעבירים אותה חזרה לתנור לחצי שעה.
השאירו את תבשיל הכרובית המוכן בתנור המושקע לרבע שעה, ואז הוציאו, צננו, חתכו לחתיכות והגישו.
כרובית עם בשר טחון
תבשיל כרובית עם בשר טחון פשוט מאוד, לבבי, ארומטי, טעים, עסיסי ומהיר לבישול. אפשרות נהדרת לארוחת ערב או ארוחת צהריים משפחתית.
כדי להכין טעים, עליכם להיות בהישג יד: כל בשר טחון (הכמות היא אינדיבידואלית, לפי העדפותיכם), ראש כרובית אחד, 0.2 ק"ג גבינה ושמנת חמוצה. בנוסף, אתה צריך תבלינים ושמן חמניות.
ניתן להשתמש במלית חנויות מוכנות. זה יחסוך משמעותית זמן בישול. או שאתה יכול לבשל את זה בעצמך.
תהליך בישול:
- הכינו בשר טחון והניחו בתבנית אפיה באופן שווה.
- שוטפים את הכרוב, מחלקים לתפרחות קטנות, מכניסים למים מומלחים רותחים ומבשלים 7 דקות. לא עוד. יוצקים את תכולת הכרוב למסננת, מרוקנים את המים ומצננים מעט את הכרוב. מורחים שכבה צפופה של תפרחות על הבשר הטחון ולוחצים אליו מעט.
- יוצקים את השמנת החמוצה, מעורבבת מראש עם תבלינים, באופן שווה.
- מגרדים את הגבינה גס ומפזרים מעל.
שלח את התבשיל לתנור למשך 40 דקות, והגדר את הטמפרטורה ל -180 מעלות. תוכלו להזמין את המשפחה לארוחת ערב.
כרובית עם עוף
כרובית בשילוב עם בשר עוף יוצרים טעם ייחודי. כדאי בהחלט לנסות את הווריאציה הזו של קדירת הכרובית. ריחני ועסיסי מאוד. ניתן להגיש אורז או תפוח אדמה כתוספת.
ניתן להחליף את בשר העוף בבשר הודו. המנה רק תרוויח מכך, מכיוון שהיא הופכת לתזונתית.
להכנת התבשיל תצטרכו: מזלגות קטנים של כרובית במשקל כולל של 0.4 ק"ג, ראש בצל אחד, 0.3 ק"ג בשר עוף או הודו ו- 0.15 ק"ג שמנת חמוצה. תזדקק גם לתבלינים, מלח וחבורה מהאהובים עליך יֶרֶק.
הכנה:
- שוטפים את ראש הכרוב, מחלקים לתפרחות קטנות וטובלים במים מומלחים רותחים. מבשלים 3-5 דקות, לא יותר. ואז מרוקנים את כל המים ומצננים את ה"ראשים ". אם אתה משתמש בכרוב קפוא, אתה לא צריך לבשל אותו, אלא להפשיר אותו.
- קוצצים את הבצל דק ומטגנים בשמן חם עד להזהבה.
- שוטפים את העוף, חותכים לקוביות קטנות ושולחים לבצל. מטגנים את התוכן 10 דקות נוספות.
- עכשיו תוכלו להתחיל להרכיב את התבשיל. מניחים שכבת כרובית בתבנית אפייה. משמנים אותו היטב בשמנת חמוצה, מפזרים תבלינים ומלח. שמים מעל את שכבת הבצל והבשר. מברישים שוב בשמנת חמוצה ומפזרים תבלינים. לסיום, מפזרים הכל עם עשבי תיבול קצוצים ושולחים לתנור לחצי שעה. מכינים קדירה בחום של 180 מעלות.
לאחר שהזמן חלף, יש להשאיר את הטופס בתנור למשך 15 דקות נוספות כדי להחדיר את הקדירה. ואז מוציאים, מצננים מעט, חותכים לחתיכות ומגישים.
אנו מקווים שנהניתם ממתכוני קדירת הכרובית אפויים בתנור ובטוח שתבחרו בווריאציה לספר הבישול שלכם. הכינו ארוחה לחג. אנו מבטיחים כי האורחים שלכם יהיו מרוצים.